第31章 骨炙（第2页）
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大家都在心里偷着乐，米师傅尤甚，腰板都挺得特别直。
“脊骨得切断，五寸就可，无需太长，腌的时候往里头放脑砂末，其余的不用放。腌一炷香的时间即可，给脊骨放到沸汤里头，煮上一会儿，去掉血沫星子，捞出来晾凉。”
祝陈愿一心沉浸在自己的教法中，完全不知道他们在想什么，只觉得今日过来大家格外热情。
汤料她是昨晚备下的，做法写在纸上，给了王寺让他记上，稍后将汤料一层层刷在脊骨上头。
“烤脊骨时得快翻动，这样不容易熟，要是现在熟透了，后头几次再烤味道就不好，每一次都得重新蘸汤料烤。”
她边说边自己上手，每蘸一次汤料烘烤，脊骨的香味就多一分，全都从窗户里头飘到后面的太学，等到十来个架子上全都烤上脊骨时，熏得里头正在读书的学子坐都坐不住。
太学的上舍就离国子监的厨房不远，这香味一传到他们的鼻子里头，哪里还读得进去什么诗书。
“国子监哪里请来的师傅，这段时间就天天闻味了，太学里头还是馒头包子蒸饼老花样，嘴里一点味都没有。”
有学子扔了手上的书，愤愤道。
“我打听了很久才打听到，是在鹤行街上开食店的，好像叫祝家食店。”
旁人都围在那人身旁，想让他多说点。
只有一人坐在窗边，纹丝未动。
一连上了快两个月的学，不止是学子累，先生也累得不行，难得明日休沐，大家高兴的心情都难以言表。
今日不是分餐吃饭，而是合餐，每班都由先生带过去，在饭间找到牌号。
祝程勉一进去就闻着味就开始馋，尤其看到来得早的手里拿着大块的骨头在那里啃时，口水都快兜不住。
一听先生说可坐下吃饭时，他也只能拿碗筷，一眼眼瞟饭桌，饭桌上吃的太多，水滑面、玲珑拨鱼、排炊羊、罯兔、肉油饼、素油饼
等到先生动了一筷子，他赶紧夹了一个大骨头，偷偷瞄一眼大家，才直接上手吃，心里美滋滋的，骨炙就该这般上手抓着才好吃。
烤到两面焦黄，皮酥脆的骨头，进嘴咀嚼后，肉汁四溢，油脂丰沛，稍稍蘸点醋，解腻又下饭。
而茅十八吃起来更豪迈，握住脊骨两头，衔住一边，手使劲，肉从骨头上撕扯下来，汤料清甜和肉质肥嫩的口感瞬间裹住舌头。
要是吃到精肉里头夹杂的肥肉，肥腴的汁水混合精肉的咸香，那味道好到他能一口气连着吃上四五根都不带歇的，不过骨炙有定数，一人吃上一根尝尝味就没了。
祝程勉和茅十八两人很可惜，都望着沾满油脂的手，觉得旁的东西都食之无味。
唉声叹气尝起别的东西来，不过也只有他俩这般，其他人吃得就格外高兴，连先生都忍不住多尝了些。
一桌子的饭菜，最后连汤底都被人拿蒸饼蘸着吃光了，大家空着肚子进来，最后却是扶着墙出去的。
春社当天，一家子不用上工上学的，都起了个大早，连还在睡的雪蹄和橘团都被叫醒了。今日不宜晚起，尤其是孩子，要是起晚了，那社公社婆会悄悄在这些孩子脸上出恭，以后长大了脸色黄蜡，难看得很。
春社的讲究还有不能吃腌菜，女子要是吃了，出嫁拜公婆，只要弯腰都得放屁，实在是不文雅。
更要紧的是不能做女工和上学，这天还做女工，那手指就得被扎好几个血窟窿，要是还上学，孩子以后必定越学越笨。
祝陈愿倒不是太相信，却还是觉得颇有意思。
陈欢则吃了早饭，拿上一根大葱，嘴里说道:“来，勉哥儿，你去将旁边的竹竿拿过来，我给你绑在竹竿上，你自己去捅到窗外去。”
他乖乖应声，拿了根细长的竹竿过来，陈欢用线将葱给绑到竹竿上，一家人跟在祝程勉后面到他的屋子里去。
窗户稍微开了条缝，祝程勉双手握竿，鼓着气用竹竿将窗户捅开，还上前走了好几步，让葱顺利探出窗外，这叫开聪明。
结束后，祝清和则从身后摸出一串用彩色丝线系着的蒜头，上前挂在祝程勉的脖子，语气含笑地说，“此谓能计算，勉哥儿之后的算学定能学得很好。”
“以前勉哥儿小时，还不会走路，在春社这天，我们两个就专门找有土沟的地方，让他爬过去，说是乞聪明，现在看来半真半假。”
陈欢看着自己读书是半点不上心的儿子，聪明劲全都用在了不该用的地方上。
一家人说说笑笑回到堂屋里头，只有陈欢心里头略微有点惆怅，时常望着门口，其实春社这天，也是回娘家探亲的日子，可是明州太远，一天赶不回来，她也只能歇下这个心思。
这时门外传来敲门声，她猛地从椅子上站起来，小跑去开门，即使知道外头来的不可能是自己的亲人，却还是略带惊喜地开门，看到外头来的是梅花嫂子和冬兰婶子时，脸上笑意不减，却暗暗垂眉。
“快点进来坐坐，就算是送社糕和社酒，怎么也得我们先送才是，你们倒先上门来了，等会儿走时我给你拿点，省得送了。”
春社送社糕和社酒是习俗，梅花嫂子提着一包的社糕，语气爽朗，“你倒是会偷懒，我和冬兰是一早盼着你们家的小娘子做的社糕，才早早先送上门来，免得旁人抢先一步。”
“可不是，去年我可就抢到了一小块，馋得我今年早点过来，得多拿几块才是。”
冬兰婶子除了送社糕，今日还是过来看橘团的，祝陈愿从她家聘的猫，她虽没有来看过，却还是时常想念。
橘团待她也亲热，不等她弯腰，自个儿就跑到冬兰婶子的膝盖上，仰头蹭她的手指头，喜得她连声道:“这小家伙还记得我呢，你们家养得可真好，都长了不少肉，抱起来怪沉的。”
橘团从手掌大，到现在已经有半臂长，吃下去的猫食都长到肚子上去了，整只猫沉甸甸的。
“你们可真会逗趣，来，今日我家岁岁做的社糕，一人一袋，多了可不够分的，社酒也一人一瓶，这是街上买的。”
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