96096捉虫(第2页)
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“都是掌柜你教的好。”
黄宁笑得有些腼腆,“在没有来饭馆前,我哪里会做这些。”
江远山吃得很快,他喝了一碗稀饭,吃了两个包子。
吃完后,他放下碗筷,擦了擦嘴,看着白小芽道“我去书院了。”
白小芽点点头“嗯,雪天路滑,你注意点,别摔着了。”
江远山抿着嘴角压住笑意,看向她的目光满含柔情。
他夹着两本书转身往外走,在快要跨出门槛时,白小芽又叫住他。
“你中午下了学后,问问你同窗的学子,愿不愿意吃萝卜烧牛肉,麻辣清淡的都有。正好冬至那天我买了许多牛肉和羊肉,自家几个人吃哪里吃得完。
恰逢今年收成好,我地里种的萝卜收了满满两大筐子。中午我打算做一大锅萝卜烧牛肉,自家也吃,主要是对外卖。”
江远山道“行,我一会儿到了书院就问问他们。”
白小芽“你与他们说,绝对不柴,保证牛肉又糯又烂,软嫩可口,麻辣鲜香。”
江远山低声笑了下,眼神温柔地看着她。
“好,中午我多叫几个人回来。”
他说话的语气很柔很软。
明明他嗓音是低沉的,甚至还有点沙哑。然而他说话时却是慢条斯理的,语气放得很轻很柔,听上去有种懒懒的感觉。
白小芽听着他酥软撩人的声音,很可耻的在脑海里幻想了一下他在床上喘的画面,光是想了一下心都在颤。
她被自己的想法吓到了,太不要脸了。
“咳咳”
她低下头咳了两声,连看都不敢再看江远山,只能含糊地应道,“嗯嗯,好的,你快去书院吧。”
江远山走后,白小芽回到后院喝了几大口水。
看不到他,她也就没有那些乱七八糟的想法。
她把牛肉拿出来,洗干净后放在案板上,握着松肉锤用力的捶打,直到把肉的筋膜锤至散开。
锤打完,她将牛肉切成丁。切好后,用番薯粉和茶油腌上两刻钟,腌的时候她挤了些青桔的汁。
原本用柠檬汁更好,但是没有柠檬,她就用青桔代替。
果酸可以让牛肉炖得更软烂,吃起来不柴。
炖牛肉的时候,再用块巴掌大的白纱布包一小撮茶叶放在锅里,这样炖出来的牛肉既香又更加酥软。
腌了满满一大盆牛肉,白小芽接着切佐料。
黄宁在一边洗萝卜削萝卜皮,江玉红负责剥蒜择菜。
三只鸡在后院走来走去,一只公鸡,两只母鸡。
公鸡是用来打鸣顺便打蛋的,打过蛋的鸡蛋才能孵出小鸡。
她这两只母鸡,每天都能生出一个蛋,一天能捡两个蛋。
到了来年春,再孵几十只小鸡出来,她自己留着养几只,给家里送去几只由李春花养,剩余的再拿去卖。
夏天的时候,又能孵一波小鸡出来,全都拿去卖。
不管卖多少钱,好赖又是一笔收入。
除了两只鸡,她还养了两头猪。下午饭馆没人的时候,她和江玉红便一人背着个背兜出去打猪草。
本来她还想养几只鸭子的,但是鸭子前期要有人去河里放,傍晚还得出去赶回来。
她毕竟是开饭馆做买卖为主,喂鸡喂鸭这些只是附带,养鸭子有些麻烦,最后就没养鸭子,只养了鸡和猪。
两头猪,年底卖一头,自己留一头说杀了来吃。
平日里做菜削下来的瓜果蔬菜皮,这些都可以拿来喂猪。
客人没吃完的饭菜,也都能喂猪。
猪是杂食动物,什么都吃,荤素不忌。
黄宁把削下来的萝卜皮放在簸箕里,留着下午喂猪。
江玉红把黄的菜叶子择下来放在另一个簸箕里,也留着喂猪。
三人分工做事,说着话,做着活儿。
方老先生坐在大堂柜台前,有客人来了,他就上前招呼,顺便通知白小芽他们。
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