5 烤鹌鹑的滋味（第2页）

扯起衣领，把脸一遮，蹲在地上继续扇起炭炉。

没过多久，一个女生的声音从身后传过来。

“苏安前辈，才波城一郎前辈，你们在干嘛？”

来人是来中华料理研究社办理报道的海老沢理子。

仿佛看到了救星，才波城一郎扔下扇子，退后两步，大口呼吸几下，急忙开口，“海老沢，你来的正好，帮我照看一下炭炉。”

“别管他，去洗洗手，过来帮我弄调料。”

“好的，苏安前辈。”

洗了手，海老沢理子坐下来，瞅了瞅对面的苏安。感觉心跳加快了。

“别看了，我脸上没花，集中注意力。”

苏安指着桌面上一个洗涮干净的小石磨，“你来转，我放调料，叫你停就停，听见没？”

“嗯。”

“知道往哪个方向转吗？”

“顺时针吧。”

“笨蛋，逆时针。”

“知道了。”

海老沢理子有点小委屈，但手上不停，还是抓着小石磨推杆转了起来。

苏安把花椒、小茴香，芝麻，干辣椒，孜然一点点丢进磨眼。

“前辈，我们这调的是什么料？”

“烤鹌鹑的干撒料。”

苏安回答道。

“刚才我放进去的这些，都是炒熟的，去了水分，这里面量最大的就是孜然。这些要磨细成粉。”

“等会儿再加进去碾碎的花生。加盐、胡椒粉、咖喱粉、黄豆粉。”

“有配比吗？”

海老沢理子眨眨眼。

“等下写给你。”

“谢谢。”

苏安不在意的摆摆手，“都是小事。”

随后，苏安一番操作，把刚才说的花生碎之类的加了进去。

搅拌均匀之后，伸手食指，在调料中点了几下，见指尖已经占了一层厚厚的调料，伸进嘴里，嘬了几下，闭上眼等了几秒。

点头道，“嗯，我这次比平常多加了点胡椒粉和黄豆粉，别有一番风味。你尝尝？”