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吳大娘子臉上一陣紅一陣白，囁嚅道：「可……可是……」
可是她要是真交不出來怎麼辦？六個月租錢，可不是個小數。
江滿梨怎能不知吳大娘子擔心什麼。
吳家兩口子初初搬來，對她不似吳阿奶那樣了解，信不過，也是人之常情。
況且先前多虧了吳家老太寬容，她才短時間內攢夠擺攤的本錢。
與其現在跟吳大娘子鬧個不愉快，影響日後擺攤兒的事，倒不如主動端個破財消災、和氣生財，也算是還了吳老太的情。
沉吟了片刻，道：「今日一事，吳大娘子不知情，是我應當早些過去講明的。」
「若是吳大娘子信得過我，願意繼續按照字據上那樣，容我晚些交租，我願意請張書吏作證，到時除利息之外，再多給一貫錢作賠。可好？」
「多給一貫錢？」院門口有人嗬了一聲，「這下賺了呀！還有利息呢！」
章書吏也很是意外：「你願多給一貫錢？」
江滿梨點點頭：「願意。」
又道：「若不能做到，到時吳大娘子儘管報官抓我去，再將我購置的這些值錢家什都賠給吳大娘子，賣了便是。」
吳大娘子本是臉色難看，租錢都不一定能夠還上，還敢談多給？卻又聽說若是做不到，便將那些家當賠給她，虧不了。
一咬牙，便道：「那行。請章書吏作證。」
「好！」書吏自然不願再多事，叫人拿筆墨寫了字據，主持雙方簽了押，便回去與坊正復命。
看熱鬧的人作散，吳大娘子不想與江滿梨多言，拿了字據便也跟著回自家。卻是東邊兒院子的租客阿香嬸在院門見了她，拉住她的胳膊拍拍，眯眼笑道：「吳大娘子這次恐怕是賺嘍。」
「阿香嬸這是何話？」吳大娘子愣了愣。
阿香嬸道：「我那個侄子，吳大娘子記得不？是給郭東樓送米糧的。」
吳大娘子皺了皺眉，好像是聽過這家有個侄子在糧米店上工，那跟她賺不賺有甚麼關係？
「我那侄子忒孝順，有個把好東西都會送給我們老兩口。」阿香嬸接著道，「有日拿來幾個晶亮剔透的小餶飿兒1，包了蝦仁兒的，說是前所未有的式吃食。我與我家那口子一嘗，果然神仙滋味。」
吳大娘子還是不懂，直問道：「阿香嬸到底想說什麼？」
阿香嬸勾著吳大娘子胳膊的手輕輕撞了她一下，道：「我那侄子說，式小餶飿兒的做法就是阿梨教給郭東樓的！說是不止這一樣，那個阿梨還會好些。」
這下吳大娘子反應過來了，道：「當真？她還懂得式的吃食？」
「千真萬確，我那侄子可不會騙我。」阿香嬸點點頭，又笑道，「阿梨是個有本事的，式吃食可不比炊餅燒餅。吳家大娘子，等著收錢吧。」
吳大娘子看看阿香嬸，眼睛亮了亮。
要是這樣的話，那六個月的租錢說不定真能交上？
-人去院空，江滿梨歸整完了弄亂的家當，心道也好，這下不用將這些鍋啊盆啊的藏著掖著了。索性打了水來，開始處理那小桶鮮蝦。
水晶蝦餃製作並不難，唯一這朝代缺乏的，是澱粉製作的方法，也是她教給郭東樓這道菜的真正價值所在。
鮮蝦洗淨去線，半數剁碎，半數切丁，放豬油、鹽糖、黃酒、芝麻香油，加蔥姜水調勻摔打出膠。
小麥澱粉與土豆澱粉江滿梨有現成的，是在郭東樓以水磨土豆、小麥漿清洗沉澱，晾曬制好後帶回來的兩小包。
此時分別取適量按比例混合了，滾水和面搓條，切成比一般麵粉更亮白、微微發透的小劑，擀圓，便可以開始包蝦餃。
一張皮配一小調羹蝦仁餡料，居中放，單邊捏褶，包成一個個白白胖胖、放在案上似坐似臥的弧口團身形，取蒸籠，燒水上鍋。
大火蒸製一刻鐘，揭開籠蓋，蝦香撲鼻，取一個嘗了味道正好，便拿食盒裝上半數多些，合著呂掌柜今日給的梨兒酥，一同帶去隔壁吳家。
應門的是吳大郎。
相比他娘子，吳大郎靦腆許多，見是江滿梨，手中還端著兩個食盒，臉上立刻顯出些不知所措。憋了一下，道句屋裡坐，就喊了自家娘子來。
倒是吳家一男一女兩個七八歲大的小娃娃絲毫不認生，聞著香味來了，脆生生地與江滿梨打了招呼，就打聽起食盒裡的東西來。
等到吳大娘子趕到堂屋時，見到的就是江滿梨笑吟吟地給她家孩子發吃食。
兩個小兒一人手上拿兩個，左手一個餶飿兒，右手一個梨兒形狀的綠色糖果子。見了阿娘，撒歡兒跑去就往她嘴裡送。
「阿娘嘗嘗阿梨姐姐給的餶飿兒，可好吃！」
「還有梨兒酥，裡面有糖餡兒！」
縱是吳大娘子這般能在官差面前不打顫的，想到方才那討租的場面，此刻也有些不好意思了，心裡悔恨沒把吳大郎一齊揪過來應付。
江滿梨自然看得出來。笑著打了招呼，說明了送些吃食是為了方才不太愉快的場面作賠，又講明了自己的打算，明日便開始出攤還錢一類的，也就告辭了。
等江滿梨一走，吳大娘子緩過神來，才去看那食盒裡的東西。
一看，晶瑩剔透的弧口麵食，透著些許蝦紅，比糖果子還好看，不是阿香嬸跟她說的式餶飿兒又是什麼？
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