第084章 典型的时代饭店上架第3弹（第2页）

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方方面面综合下来。

就形成了眼下这种惨不忍睹、不堪入目的结果。

只见利民饭店的后厨的墙壁、灶台，陈列架、案板、墩子那才叫一个脏啊！！

黑梭梭的墙。

上面飘飘洒洒的扬尘与蛛网结合，宛如那些极度邋遢婆娘，满头1o年没洗过的头。

脏兮兮，油腻腻。

炒菜锅底部，估计糊着的油垢最少有一半指厚。

用来剁羊肉、剁猪骨头的长木墩子，上面血迹斑斑，陈年碎骨肉沫，已经糊满了木桩里里外外。

看着就跟断头台似的

好在现在是冬天，没绿头苍蝇，要是到了夏天的话那场面，简直让人不敢想象！！

硬件设施，非常恶劣。

而很明显：这家利民饭店的软件管理方面，也是一塌糊涂。

凉拌耳朵，这些都是预先准备好的，只需往里面加调料就行。

叶小川分明看见：

帮厨那个年轻后生，从托盘里，抓起一把猪耳朵放进秤盘。

然后提起来称了一下重量。

估计这后生应该是个关系好，操作起来明显很不熟练。

不过二两猪耳朵罢了。

那只见他用一双油乎乎、黑漆漆的手，往秤盘里面丢5块，太旺了。

于是又捡出来3块。

感觉秤杆还有点旺，他伸手拿出一块稍大一些的，然后从托盘里丢进去一块小一点的

这下子，秤杆平平的，刚好！

称好了猪耳朵，那后生随手扯过来一个搪瓷盆，把猪耳朵倒进去。

想了想，这家伙又从事先切好的猪耳朵托盘里，拿出来3块扔进搪瓷盆。

接着就用一把，也不知道洗没洗过的毛刷子。

开始搅动已经放好调料的猪耳朵。

拌好。

扯过一个掉瓷严重的搪瓷盘子，随手在他自个的围裙上，随意擦了擦。

然后把搪瓷盆倾斜。

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