第81章杏脯煎的滋味（第2页）

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而这阳高京杏，大小适宜，酸度也恰当。最重要的是里面的核儿小，切成大小均匀的杏片后才好进行腌制。

杏子用糖水均匀的涂抹以后就放到太阳底下晾晒，秋日京中干燥，大概七日就能将新鲜的杏片晾晒成杏脯。

再将完成的杏脯切碎了，和着青梅汁和冰糖一起煮了，煮到水分蒸到果泥状，再撒上一把木薯粉搅拌成团状。

这一步是杏脯煎好吃的关键，木薯粉和果泥的比例各家都有不同的做法，不过最后还是苏式点心铺赢得了大家的认可。

最后将杏脯面团放入小锅里煎制，到两面微焦便可以出炉了。

出炉以后在表面撒上一层白糖或者是酸梅粉，然后用刀切成一块一块儿，这杏脯煎便算是制作完成。

王从钰带来的杏脯煎显然也是刚刚出炉。还散着热气，里面不光用油纸仔细地包裹着，还另外加上了薄荷叶在里面，应该是有增香的作用。

苏逢春轻轻咬下一口，先入口的是表面酸梅粉的酸爽，一下子就激活了苏逢春原本沉寂的味蕾，然后是酥口的表面，里面是软嫩的杏脯肉。

这杏脯肉不仅柔软，而且滋味也好。杏子的酸甜夹杂着青梅汁的爽口，表皮的焦酥又带来了多层次的口感。

苏逢春瞪大了眼睛，连连的点头，“好吃！“

说完又接连夹起了第二口送入口中，酸梅粉很好的中和了杏脯煎的油腻，苏逢春一口一个简直停不下来。

王从钰看着自己的心意让苏逢春如此受用，心下也是开怀不已，贴心的帮苏逢春斟上了一杯茶水，“苏姑娘爱吃就好。“

苏逢春吃的是满口生津，开心的眼睛都眯成了月牙状，“好吃的。“

“我原本病中没什么胃口呢，吃了这个我觉得能吃下两碗大米饭！“苏逢春比划着手指，在王从钰面前伸出了二的字样，这话虽然说的有些夸张，但是完全表达出来了苏逢春的高兴。

王从钰把倒好的茶水放到苏逢春面前，面上也是笑意盈盈，“苏姑娘喝些茶水，慢点吃。“

“别噎着了。“

苏逢春眉开眼笑的点了点头，捧起茶杯乖巧的喝了几口。

吃着吃着苏逢春才突然现王从钰一直站在自己面前，笑着看自己，不觉有些不好意思，把桌案下的凳子拿出来摆到王从钰面前，讪讪笑道，

“王公子坐呀。“

王从钰也没推脱，便挨着苏逢春坐下了。

苏逢春又拿来一双筷子塞到了王从钰的手中，她嘴里还嚼着杏脯煎，勉力吞下去了招呼着王从钰，

“王公子也吃。“

王从钰原本想拒绝，但是看着苏逢春笑意盈盈地看着自己，原本想说的话就一下子说不出口了。

他只好低头应是，然后夹起了一块儿糖渍青梅吃。

苏逢春这厢吃得是热火朝天，看得王从钰心中也开心。

苏逢春好像天生就具备一种能力。那就是能将自己的快乐或者是乐观的心态感染身边的其他人，王从钰有时候看着苏逢春那样笑意盎然的面容，便觉得事上所有的困难都可以迎刃而解了。

她就像一个开心果一样，不，这样形容也不太贴切，王从钰心里想。

苏逢春应该更像一个小太阳，照拂着身边的每一个人。

苏逢春吃着吃着又突然想起来，“对了。“

她放下了筷子，问道，“王小姐那里可吃到了？“

。。。

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第81章 杏脯煎的滋味（第2页）