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好吃不过饺子（第2页）

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准备好工具，胡珞就去调制馅料。

她去翻出一块三肥七瘦的兽肉，这样的肉用来包饺子馅香而不腻。

兽肉切成小块，准备剁成肉泥。

正好修的面也揉好了。

胡珞又把剁肉泥的活交给了修，兽人的力气大，剁起肉泥来又好又快。

修以前剁过鱼泥，这回剁肉泥的活不用胡珞教他就无师自通了。

胡珞又去接手了修揉好的面团。

拿出自制的擀面杖，从揉好的面团上揪出一个个小剂子。

用擀面杖将分好的面剂子摊成一个个面皮，再往上面撒上一点干粉，防止粘连，这样一张饺子皮就算擀好了

胡珞以前经常帮胡妈擀饺子皮，这会儿擀起饺子皮来也完全不手生。

她将擀好的饺子皮一摞摞地堆叠起来。

修在那边剁肉馅儿，她在这边擀饺子皮。

一时间，安静的山洞里岁月静好。

等修的肉馅剁好的时候，胡珞的饺子皮只擀了面团的一半。

她想了想，决定先去把肉馅儿给调好，这样她就可以教修包饺子

至于擀面皮的活儿，她觉得修上手有难度。

“我感觉看起来挺简单，这有什么难度的？”

修不服气非要上手试一试，胡珞也没阻止他。

“那你自己试一试吧，先取一团面剂子…把它压平整…然后用擀面杖将它擀开…”

。

修按照胡珞说的方法一步一步的操作，但是最终的效果却不尽如人意。

他擀出来的面皮不是太厚就是太薄。

或者有的地方厚的不行，有的地方又薄的马上就要破了。

完全不像胡珞这样均匀的薄厚程度，中间略厚，边缘略薄，非常的规整。

“啊！好难啊！！”

修干脆将手中的面团放下，又专心地看着胡珞调配肉馅儿。

这会儿胡珞忙着调馅料，先将葱姜切碎，然后加入凉开水，变成葱姜料水，然后将掉水倒入肉馅里，使劲搅打。

肉馅太多，这一步胡珞搅打起来非常的困难，于是修上手来帮她。

这对修来说简直易如反掌，他疯狂地顺着一个方向搅肉，很快就把肉馅搅打上劲儿。

肉吃进足够的料水之后，看起来q弹多汁。

接下来胡珞依次的往里面放入食用盐，一点点的花椒粉。

她还泡了几把野菜切碎，将野菜拌到了肉馅儿里面。

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