第1章马峦山吃鸡（第3页）
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抓鸡这个事也就在电影里见过，一开始，男男女女大家都好像有兴趣，一个个张牙舞爪的上来比划。
先是扑扑捅捅的一阵子忙活，活脱脱上演了一群日本鬼子进村，鸡飞狗跳的场景。
抓鸡的结果是，鸡身上一根毛都抓不到。满手的鸡毛都是扑倒了在地上沾到的，所有人都吃了败仗，退下来了。
我脚痛，本来不想动。
必须出马了。
鸡现在的样子也很可爱，一个个伸长了脖子，头不停地左边看一眼，转头，右边看一眼，就像小孩子玩的拨浪鼓。
有只个头比较大的公鸡，头顶的鸡冠和嘴巴下面吊着的也不知道怎么称呼的，摆个不停。母鸡们也在四处张望，只是没有他那么夸张。
现在的鸡都是惊弓之鸟，任何人靠近，都会迅逃跑，偷袭是不可能的了。只能采取策略，也就是战术。我打过cs，这时候用上了，要用三角包抄战术。
我安排两个队友拿着长竹竿，从我左右两个方向，形成夹角之势，慢慢的把鸡往一个有顶棚的角落里赶。
我确定了这一次要抓捕的那只大公鸡，腿上有一个横向尖角的，它最少是一年以上的鸡。
鸡是有自己的年龄体现的，就在脚上，有经验的人一眼就能看出来，这只鸡是不是老鸡。农村人买牛的时候，要伸手去摸牙，牛值不值钱要看有几颗牙，就知道牛几岁了。这些都是些生活的经验。
马峦山做鸡的方法是炒，一年多的鸡是最好的。
炖汤用的鸡是越老越好，做湛江白切鸡或者四川的棒棒鸡，就要用6个月到8个月的嫩鸡最好。
我拿着一个已经破烂不堪的竹条框子，在他们两个中间，比他们要退后半个身位，伺机而动。
开始要慢，小步，走一下停一下，已经受惊的鸡会往后退。眼看几只鸡被围到了墙角，我喊一声，他们同时挥舞竹竿，这时候，鸡就乱作一团，纷纷起飞。
上面有棚子，起飞的鸡落下来，再想夺路而走已经不可能，我已经拿着箩筐杀到。结结实实的一筐控住了三只鸡。
虚荣心在刹那间就爆棚了，我本能的腾出一只手，凌空一抓，抓住了一只公鸡的腿，打篮球的人知道，这种反应是不用经过大脑的，是自然的肌肉反应。最令我自豪的是，给他们说这次要抓的那只鸡，那只腿上有横向尖角的大公鸡，也在框子里。
大家都是喝彩，老将出马果然不凡，大获全胜。抓到了四只鸡，两只公鸡两只母鸡。
其实这时候我心里有点失望，他们看不出来，这些鸡根本不是王牌军。
怎么说呢，如果是一直散养的鸡，他们的爆力会更大，会有一些极具杀伤力的挣扎，在我抓住了那只公鸡的腿之后，会被它的另一只腿疯狂还击。鸡爪是很锋利的，受伤是必然。
我小时候抓鸡，被踢破过手，有好几次。
所以我们一般不这样抓鸡。一般是从上面抓鸡的脖子和背部，快往下压，大部分时候不是抓住鸡，是压住了，鸡不能动了，束手就擒。
如果要抓鸡腿，就是有合适的角度，可以一次突袭双脚全抓，而且尽量抓鸡的大腿，这样就算是漏掉了一只鸡腿，它也踢不到。
所以我这次的表演，在老家农村会被认为是笨蛋。如果这些是真正散养的鸡，估计我的手已经在流血了。
所以我是可以断定，这些鸡是从外面买回来的，是在鸡笼子里长大的鸡。
也能理解，这里每天有很多人来，农家自己养多少只鸡，也不够大家吃。必须是从外面买来的鸡，在这里放养着就已经是很好了。
杀鸡是吃鸡的第二步，大家都把肯定的目光投给了我，一路上的那些轻视现在都化作了赞扬。
狐狸过来帮忙，我用手按住鸡的头，另一个男孩子按住鸡的身体，我把鸡脖子侧着，拔了鸡脖子一点毛，只是拔掉要下刀的那一部分就行。再锋利的刀子在鸡毛上也是白忙活。
狐狸拿着菜刀，比比划划的不敢出手。鸡估计也被她吓得够呛这不动手，只是不停的比划。
狐狸紧握刀的手已经出汗了，她太用力握刀了。旁边一个男孩子看不下去了，说让他来。
他就来了，夺过狐狸手里的刀。他很认真的做准备动作，又换了一个姿势重新做准备动作，深呼吸，准备动作做了几个来回，刀明明在鸡的脖子上拉锯，鸡被按着，估计想骂也骂不出来：给老子来个痛快！
还是没有血流出来，一点伤口都没有。
我本来也想表现一下的，有了这些铺垫，我就可以优雅的出手了。
鸡脖子的皮是皱的，农家乐的菜刀又不锋利，那个男孩就用不锋利的刀要割这种随着刀来回滑动，又有点韧性的鸡脖子，确实不能怪他。还有一点非常重要，刀和鸡脖子之间不能有鸡毛，一点点都不可以。
重点是要用力，把刀压向鸡脖子里面的骨头，用力的滑过，血就流了出来，完美。
搞笑的场面出现了，本来按住鸡身体的那个人，这时候必须按住，停一会儿，让鸡血流。
也有人吃鸡血，就会用碗接住血。但是这个男孩子看到血的瞬间腾空而起，他跳起来跑了。
人都跑了那鸡还不跑，鸡也腾空而起，扑通扑通又飞又跳，鸡血四下飞溅，场面顿时失控。一分多钟，鸡在血流的差不多的时候跌倒在土里，又无力的扑通了几下翅膀，最后几秒钟他扑通的很快，这就是要完了，一命呜呼。
闹剧不能再上演了，我干脆就用另一种方式，干掉了那两只鸡。那是个简单粗暴的方。
我自己按住鸡，让它的脖子贴近木墩子上，手起刀落，鸡头落地。
我抬头看到几个女孩子，缩着脖子，表情呆若木鸡，花容失色。
这种方式并不常见，只有在部队饭堂，找几个战士帮厨，他们不会，也没有人教他们怎么做，就用这种最快的方法解决。
剩下是抓多了的那只鸡，放了。那只鸡本来已经被判了死刑，赶上新皇帝登基，大赦天下，居然就死里逃生了。但是鸡毕竟是鸡，死只是早晚的事，有些事就是命中注定。
吃完鸡，大家的表情都已经恢复。每个人脸上都很红润。
狐狸没有和我坐在一起，也没有和领队坐在一起。吃鸡的时候，她不怎么说话，好像有些心事。
这是我们第一次见面，我当着她的面，把刀架在鸡的脖子上，滑过，让血光四溅。我又用刀，砍了两只鸡的头。我不知道这意味着什么，她会怎样看我。她虽然叫狐狸，刚才那两下子已经暴露了身份，她没有杀过鸡，也不敢杀鸡。
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