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第30章学做菜（第2页）

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这个菜李安还没有在这个世界做过，这里也没有人提到过，算是隐藏款菜式了。

要说这个菜的精髓是什么，那定然是它的酱汁了。

酸甜口的酱汁裹在一层表面上，再搭配上肉炸得酥脆的口感，简直了。

他先教楚迢荔枝肉的酱汁该怎样去调，让他自己尝试一遍。

李安借了这个空隙去看了其他的学员，刀工都是勉勉强强的。

看来，都要让他们再练一段时间了。

“你这个土豆先切成中块再去切。”

李安看到一个排在队伍最末尾的年轻学员给一颗土豆去了皮，就按在砧板上，打算就这样切。

那土豆跟泥鳅一样，在他的手里游啊游的，看得人心惊肉跳。

怕他下一刻就一刀割到自个儿手上去了，李安赶紧上前制止。

那学员摇了摇脑袋，“导师，不懂。”

无奈，李安接过他手里的刀，将土豆给一刀切成了两段。

“就这样切片。”

接下来，他就看到那个学员信心满满的应了一声，李安觉得他懂了，满意的点头离去。

就在指导完下一个学员，一回头，差点惊掉下巴。

不是，倒底是谁教他这么切的啊！

就见那学员一手扶着被打横切半的土豆，切、横、片。

这谁来了不得看个瞠目结舌，会切菜的和不会的都沉默了。

李安又走了过去，张了张嘴，一脸的欲言又止，但是，低下头一看，脸上却是意外。

他拿起一片土豆片，一大片薄薄的土豆薄片，在光下仿佛都在透光一样。

好刀工啊！

“学过？”

李安侧头问道。

年祁摇脑袋，“没。”

“食协一级厨师有补贴，想考，所以练过几天。”

虽然一级考过了，但是没有人愿意收他做学徒，要是他想接着考，就得找个有实力的人带他。

也是恰好，他有一个同学是李肆清的朋友，介绍他过来的。

“你……”

李安犹豫了一下，想让他也去扭一下，话到嘴边却改了。

“片切的不错，再给我看看切丝和切块的。”

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