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“主任大娘，您在呢？”
齐主任正在办公听到有人叫自己，抬头一看原来是傻柱，连忙招呼傻柱进来坐，笑着问道：“明天便民饭店就要开业了，你今儿个怎么有空过来我这儿？”
“嗨，这不是傻柱我年纪小，这开饭店的事儿我也不大懂。找您请教来了嘛，还有顺便过来给您送请柬的。明儿个说什么您也得过去给我镇镇场子。要不然傻柱我心里不踏实啊。”
齐主任一听傻柱的话明白了过来，傻柱这是担心饭店明天开张，会有人过去闹事儿呢。看来这孩子也不是什么都不懂，多少还是见过世面的。
“哈哈哈，在这前门大街做生意，你有什么不踏实的？你放心吧，自从咱解放军进了这北京城，什么牛鬼蛇神都被咱们打倒了。就算是有个别的漏网之鱼，也没胆子在咱前门大街上闹事儿。”
“更不要说你那饭店还是咱们街道办跟你的公私合营试点单位呢。你放心吧，作为咱们前门大街第一家公私合营饭店，明天我肯定会到场的。安心做饭，不要有什么担忧。”
傻柱一听放下心来，然后掏出一张请柬一本正经道：“主任大娘，这是邀请您这位咱们前门大街父母官儿的请柬。明天欢迎您到饭店指导工作。”
“哈哈哈，你个傻柱还跟我来这一套，行行行，我收下了。”
说着傻柱又掏出几张空白的请柬说道：“主任大娘，您看咱们这便民饭店那是咱们前门大街第一家公私合营饭店。也算是咱们街道办的门面，您看这明天开业，您是不是请几位领导来现场指导一下咱们工作啊？”
齐主任看着傻柱点了点头说道：“这事儿你不说，我也得跟你说。邀请领导的事儿，我已经请过了。因为明天是国庆节的原因，领导们大多有事儿不能过来。答应来的只有一位副区长，可能还会有几个随行人员。”
傻柱听了点点头道：“那咱们中午这招待该怎么办？”
“招待简单一点儿就行了，领导又不是为了吃饭来的。领导是为了视察饭店工作来的。明天把最好的精神面貌表现出来就好了，吃饭都是次要的。”
齐主任说道。
（）;（） 傻柱点点头表示自己明白了，于是说道：“那我回去跟厨房两位师傅商议一下，看看弄几個菜出来合适。”
齐主任点点头道：“简单一些就好了，不要铺张浪费。”
傻柱点头表示自己清楚，然后从齐主任办公室出来，往东城而去。
自己开饭店的钱是人家娄半城给的，饭店明天开张自然要跟人家娄半城说一声。娄夫人谭雅丽作为谭家人，还是何家原来的主人。傻柱要拿谭家菜出来做生意。跟人家说一声也是因有之意。虽说谭家人已经不能管傻柱能不能做谭家菜了，但是跟人家说一声也是对人家的尊重。
最重要的是，傻柱这饭店有谭家菜，如果开张能够有谭家人出席，那么也能让别人知道咱这是正宗的谭家菜。哪怕来的是谭家已经出嫁的小姐，那也能算是有谭家人背书，这是正宗的谭家菜。
到了娄家，半下午的娄半城自然不在。但是有娄夫人在家里已经足够了，自己来的本意就是想要娄夫人谭雅丽出面。当然娄半城出面更能撑的起门面。
跟娄夫人说明了自己的来意。娄夫人也是惊讶傻柱居然能够跟街道办合开一家公私合营的饭店。
她想不明白傻柱这么大一个孩子，拿了娄半城给的钱不是拿着去花，而是去找街道办合伙开公私合营饭店去了。
但是作为何家原来的主家，傻柱现在能够开饭店有间接证明了谭家出来的厨子，就算是带着孩子也能撑起一个摊子。在知道了傻柱的饭店谭家菜需要提前预约的时候，谭雅丽直接掏出二百万说明天要尝尝傻柱的手艺。
这钱傻柱可不能接，自己今天来就是邀请人家的。放下请柬傻柱连忙起身告辞，离开了娄半城家里。
从娄半城家里出来，傻柱没有回四合院儿那边儿。即便只有几步路。傻柱也不愿意过去，因为那边儿刚死了人，傻柱也不愿意占贾东旭家的晦气。
拦了一辆三轮儿傻柱回了饭店里，来到后厨，傻柱将明天招待准备的食材处理一下，鲍鱼鱼翅燕窝先处理一下，这些都是干货，跟鲁菜用的鲜货不一样。高汤也得先熬煮上，明天这谭家菜正不正宗，可就靠这高汤了。
（）;（） 没让别人帮忙，谭家菜可是咱老何家家传的手艺，要教也是将来教给咱们家何晓。想到这儿，傻柱又想着明天娄半城会不会带着儿子他娘娄晓娥过来吃饭？
当然，傻柱手里也就这点儿活了。之前已经说好，这后厨有川菜，一楼客人交给刘师傅的徒弟傻柱的二位师兄赵龙张虎，二楼刘师傅亲自动手。鲁菜交给周师傅师徒。谭家菜才归傻柱。
傻柱这时才反应过来，如果谭家菜没有人点，那自己可就成闲人了。看看这正阳门下走南闯北的过往客商还有这些个在正阳门下做小买卖的街坊邻居，能吃得起谭家菜的有几个？
牛爷这曾经有座山头的也不敢经常来吃。牛爷作为旗人，祖上也是有过跑马圈地的，可惜旗主给牛爷祖上分下来的时候就只有几个山头了，而且还都是不能种地的山头。牛爷祖上也找人探查过，那山头底下也都是石头，不说没有矿，山上连树木都不长。
作为跟着入京的旗人，居然只能靠朝廷发的粮饷过日子。
这也是牛爷没有住在西城富贵之地，反而住在这南城的原因。
家里山头不能种地，想剥削都不能剥削别人。这也是牛爷一家能平稳度过，而没有被当地主打倒的原因。
正忙着呢，秦淮茹进来了。秦淮茹来到傻柱面前说道：“傻柱，我觉得明天那事儿，我去不合适。”
傻柱正在忙活没有多管秦淮茹，摆摆手道：“你怎么进来了？我这儿正忙着呢，你就别跟这儿裹乱了。我这谭家菜的手艺那是家传的，而且还传男不传女。雨水都不能看着。你这没过门儿的媳妇儿就更不行了。什么时候伱给我生一个棒梗出来，你再进厨房来帮我。”
秦淮茹被傻柱的话说的小脸一红，知道傻柱心里拿自己当自己人。现在傻柱又忙活着，刚才想说的自己不合适去贾家吊念的事也不是不行了。过去一趟，被多说就是了。要是被拦下，大不了就是按傻柱的说辞来。反正自己现在是老何家的人了。
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