第81章 三国十三（第2页）
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现场的人有些心动，倘若冬麦在四月可以收获，那么下半年就有整整半年的时间可以再种一茬。只是目前因为还不确定这个数值是一个最高值还是最低值，还需要多做实验。
虽然这个数字在夏安然看来还是不满意的，但是他心里也清楚，后代的麦子产量除了土地因素，还因为无数次的杂交、择优、育种后选出的麦子。
有关这点夏安然倒是知道一些的。
当时杂交水稻在推广的时候他曾经看到过介绍，水稻杂交是a品种的雄蕊和b品种的雌蕊授粉结子，产出的稻谷再种植，淘汰掉长势不佳的品种，选择状态表现良好的稻谷授粉种植，一代代的筛选出性状稳定、高产、或是抗病的品种。
而小麦走的是另一条路子。
之前便已经说过小麦是外来物种，小麦的祖籍应该是在中东地区，和现在的一粒粒鼓鼓囊囊的麦穗不同，最早的小麦只有一粒，后来在变迁中遇到了一种牧草，二者恰巧花期接近，又遇到了同一只授粉植物，便因为生了一次天然的远缘杂交，产量翻倍，变成了二粒小麦。
二粒小麦在当地住下，和牧草互相影响，渐渐地麦穗变得越来越多。
也就是说，小麦纯天然便是杂交品种。
而这一技术后来被用到了小麦的抗病性上，夏安然在种下小麦之前花费了很多功夫来预防小麦的疾病，他也的确很幸运的在小麦的生长过程中并未遇到大规模的细菌病。但是新中国遇到过许多次小麦大规模的细菌病爆。
正是一位叫做李振声的科学家攻克了名为“小麦癌症”
的条锈病，他花了二十多年培育出的新品种成为了现代小麦的母本。之后的小麦杂交和培育有许多都用了这份母本。
他是以农学家身份拿到最高科学技术奖的科研工作者，另一位正是袁隆平。
除了他们外，还有一个叫做李登海的农民明家，自他手中培育出了杂交玉米。
而正是这几乎在同一时间段出现的三位农学家，华夏才能有如天佑般平稳顺利得展，摆脱了进口粮食这一桎梏。
他们共享南袁北李的称号，堪称国士无双。
1995年的时候，一个叫做莱布斯布朗的作家以日韩农业展为模板，参考5o年代至95年中国的农业展数据，写成书声称，中国在2o3o年的时候会遇到产能不足需要世界支援粮食的窘境。
而十年以后，李振声院士在博鳌论坛用铁一样的数据反击了这一说法。
中国人可以用自己的土地养活自己的人民。
那时候夏安然正是看到了这篇报道。
扬眉吐气之余才开始对农业产生了兴趣，只是后来阴错阳差之间，他并没能深入这个领域学习。
他蹲在田边，捡起了一根掉落的麦穗，捏了捏谈不上饱满的谷粒。
心中多少有些唏嘘，种田之路还很遥远啊。
他请农人们留下吃了顿便饭，送走了人之后招呼庞统休息，自己一个人时候却有些睡不着，他一个人翻来覆去半响后爬起来跑去了自己屋子外头的晒谷场。
他随手撩起一把小麦，脱粒机自然是没办法把小麦最外头的那层麸皮完全退干净，虽然有几个在撞击的过程中散落下来，但是大部分都还是保持着全麦的模样。
麸皮很硬，人类很难消化这部分的存在，必须要经过再加工，但是留种的小麦则不需要，麦麸反而可以保护种子不受到微生物和细菌的侵害。而因为脱皮技术太麻烦，而且麸皮也并不是不能食用，现在的人们并不会可以去脱皮，而是选择将其一起食用。
刚收获的还没晒干的小麦，却几乎都是瘪瘪的，活像营养不良似得，这都已经是在夏安然加大肥的情况下了。
这样的麦子，在现代恐怕只有做成衍生产品的份，在这里却已经能当做还不错的主粮来食用了。
不得不说，他还是有一些被打击到的。
但是还是有好消息的，有一些成皋人已经决定分出一小块地在今年冬天试试种小麦了，还有人同夏安然说好了到时候来换一些小麦种子，想他这种刚收货的小麦种子是生命力最强的时候，当种子再好不过了。
这一日，他的田地变得光秃秃的，晒谷场却黄灿灿一片。
等将小麦翻晒几遍过后，田地也已经休整好了，麦秆制成的火粪下田，又暴晒了几日，黄豆便下地了。
他这次将所有的田地都种了黄豆，除了庄子上的这几块土地，夏家在成皋还有别的田地，那些田地都租了出去，他已经和那儿的农人说好了今冬就都种植冬小麦，明年夏天则都种上黄豆。
酿酱油原本是他为了口腹之欲的决定，但是等和荀彧无意间说起后，却成为了一个必行之举。
因为曹军没钱了。
曹军如今的军费大头均为曹家兄弟所，小头则是有各县，或是“劫富济贫”
所得，他们现在是又缺钱又缺粮，虽然酱油的酿造周期很长，未来也不知道会怎么样，但是如果夏安然真的能酿出这种美味的料汁，就可以同他县做交易，换取银钱。
而同时，为了酿造酱油，就会增大对大豆的需求，为了种植大豆，又不能和种植粮食产生冲突，农人自然会选择使用冬麦和大豆轮作的方式，而放弃仅种植粟米的传统模式。
这种诱引民众改变的方式，远比强令来的更柔和，也更不容易被反弹。
前提是酱油能够酿造成功，所以在四月初的时候，夏安然便试着取了坛子酿造酱油。
酱油酿造需要浓盐水、大豆、小麦、麦麸。他都有，只是大豆现在价格略贵，所以他也只是做了几小坛当做试验品而已他不记得配比啊。
如果现代自酿酱油可以直接购买米曲霉菌直接投入，现在他却只能通过提高室温，试图自己培育出曲霉菌。只要有一例成功，就可以引种。
感谢他曾经追过的一部日本综艺，让他知道怎么培育菌种，他一共做了十份底料，熬了三天三夜，仅有一份成功，这唯一成功的一份米曲霉被点种在更大一些的基底里面，等到培育出足够的数量后，他才开始处理大豆小麦，大豆泡蒸熟，小麦麦麸都经过炒制，这是为了方便酵，也为了清除原材料上的菌种。
米曲霉菌和原材料混合后被放在木版中，放在温室内酵，为了避免失败，夏安然特地找了庞统来帮忙将过程记录下来，失败的成功的记录都能为后来的技术改进带来经验积累。
直到基料爬满菌丝，倒入盐水封坛后，第一阶段才告一段落。
为了赶在夏天这个最适合酵的时间前制作酱油，夏安然足足熬了近两周，坛子一封他就倒了下去，足足睡了两天。
然后他就听到了一个消息曹操和孙坚搭上线了。
什什么
听到这个消息的时候夏安然正在给酱油坛子搅拌，这是为了让空气进入更好得促进酵，消息是郭嘉带来的，听到这一消息时候他一个用力将里面的基料一抖都在了地上好大一摊，这可把夏安然心疼坏了。
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