第257章川上一日行（第2页）

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青城房租贵没关系，他们可以继续摆路边摊嘛。只要赚钱速度够快，不信他们在青城开不出第一家店来。

何必非得在川上这一亩三分地挣扎求生呢，直接走出去不也是一条出路。

“青城你们比我熟，找一个热闹点的夜市，把餐车的颜色改一改，最好醒目一点能让人一眼看见就能记住的那种。”

“晚上去夜市，早上去早市，其他时间找个校门口一停，遮阳棚掀起来直接就能做生意。”

“凭你们现在土豆粉的质量，我相信很快就能攒够开店的钱。嫌慢那就再买一辆车，分开摆摊，这样投入比较少，但是赚钱的速度快。”

石一全攥紧拳头，眼睛里难掩激动。廖雪梅紧咬下唇，跟公婆还有小叔子一家互相对望，心脏怦怦乱跳，有些忐忑地问：“我们都进城去？那能行吗？”

“能行！”

石一全斩钉截铁地回复她，“咱们在川上挣得再多也不如城里多，在川上也就能把吃住钱省出来，进城虽说破费多，但是挣的也多，两下一抵消还是进城划算。”

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从前是他们眼界窄了，只想着先在川上站稳脚跟再往青城走，压根没想过还可以从青城起步。连心说得很对，要想赚得多还是得去大城市。没钱不要紧，先从摆摊做起，一步一个脚印他们一家人早晚能开上店，甚至买上小汽车，住上大楼房！

当天连心在石家住下，顺便还帮廖雪梅调整了一下土豆粉汤底的配方。都说一方水土养一方人，其实吃食也一样。同样的汤底，在利木煮麻辣烫和火锅都没问题，换到川上煮土豆粉就显得略有不足。

廖雪梅尝不太出来有什么不同，连心长年累月在后厨跟食材打交道，一入口就知道哪种香料放多了掩盖了土豆粉的本味，哪个又放少了香味没有激发出来，随随便便就能调整香料的配比。

倒不是连玉传出来的配方有问题，而是很多时候配方也要因地制宜。就像辣味汤底，廖雪梅一直以来的做法是将土豆粉放进辣汤里煮，出锅前再放配菜。连心尝过后却认为这样煮土豆粉虽然会很入味，但对于不擅长吃辣的本地人来说辣味就显得太过厚重，使土豆粉只剩下口感，失了独特的味道。

解决的办法很简单，连心建议廖雪梅无论什么口味的汤底，土豆粉一律用高汤来煮，出锅后再加入辣味或者清汤的汤底。这样既保留了手工土豆粉独特的风味，又能很好的和汤底味道融为一体。

缺点是额外会多出一笔高汤的费用支出，但改良后的土豆粉经石家全家人验证，无论是口感还是味道方面都比之前好了不止一点。

第二天天还没亮连心就跟石家人一起去摆摊。早市位于站前一条街最东面的断头路，夏季天亮得早，来吃早点的人也多。

许多熟客土豆粉一入口就说味道变了，有说更香的，有说更滑的，还有的说不上哪儿不对，但就是觉得味道比之前要好。

整个早市时间石家人忙得不可开交，半路发现土豆粉不够还让人回家取了一趟，临到九点钟快散市时还迎来一波客流量的小高峰。

一个操着本地口音的中年男人引着十来个人来到摊位前，自豪地向身后人介绍说：“我请客，大家来尝一尝我们川上最好吃的土豆粉。”

一群人穿着各异，气质倒如出一辙，一看就知道是文艺工作者，浑身上下透着股高岭之花的疏离感，怎么看都跟简陋的路边摊不太搭。

带头人却好像一点都没有察觉到这种差别，热情招呼大家坐下，挨个询问能不能吃辣。

“不唱歌的一定要尝尝他们家辣汤，用的是我们克县特产的红辣椒，香辣味保你回味无穷，怎么样，要不要尝一尝？”

带头人殷勤询问。

一个始终擎着把遮阳伞的女孩将伞面微抬，嗓音清脆地说：“好，我要一碗辣的。”

连心循声望去，惊讶地发现说话的人她竟然认识，是酒店大堂里惊鸿一瞥的仙女，于幼姝叫做宋太太的那位。

嗯，白天鹅离开圣湖，降临在了路边摊。

反差感太大，除了连心附近几乎所有人都在偷瞧他们一行人，落在那位宋太太身上的目光尤其多，有的甚至忘情到挑在筷子上的粉都不记得吃。

廖雪梅因为被夸川上最好吃的土豆粉而动力满满，无论是分量还是汤底都给的足足的。可惜这帮人虽然嘴上将土豆粉夸出一朵花来，实际却个个都剩了半碗以上，有的仅仅动了几筷子，几乎看不出吃没吃。

“味道很好，可惜我要保持身材不能多吃。”

宋太太擎着遮阳伞，对来收拾碗筷的廖雪梅和连心说道。

“哦哦，明白明白。”

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