第77章（第1页）

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潘美芳付了钱进大堂。

此时堂里已经坐了两个人，都是中年人，一个点了肉夹馍，一个要了包子，正坐着吃的香甜。

很快，潘美芳用小盘装着包子过来了。那一个包子有成人巴掌大，刚出锅还冒着热气，桌上有筷子，潘美芳拿了一双夹着，倒是不必烫手了。

包子皮并不算薄，面皮暄软蓬松，带着一点细微的甜，但更多是馅料沾染上的咸香，吃起来非常有滋味。剁碎的芹菜拌在牛肉馅里，有一股天然的清香，中和了牛肉的膻，咬一口不论是牛肉还是芹菜都极好吃。

潘美芳心想，这包子不错啊！

几口将包子吃完，潘美芳还觉意犹未尽，又跟杜巧娘要了一个纯肉馅的。

这个包子也没让她失望，裹着汤汁的肉有滋有味，咬上去全是肉，那可太满足了。

潘美芳不住的点头，不错，真不错，原本是为了卤味来的，没曾想倒是让包子惊艳住了。

这个小吃店看起来有点实力啊！

边吃边琢磨，潘美芳还跟坐在店里吃肉夹馍的人聊天，然后得知这肉夹馍也很好吃，跟自家做的馅饼、饼夹肉都不太一样，总之两个字——好吃！

潘美芳想着既然是这么的，那不买来试试就略遗憾了。因此，她直接跟负责做肉夹馍的韦香要了一个，付清钱之后才拿着东西回家了。

她就是附近村子里的，儿子媳妇都是些能干的，新修的房子靠近市区，走路也就十来分钟，很近。如今儿子媳妇都到市里上班去了，孙子也在市里读书，家里就她和老伴在，她吃着了好吃的早餐，那不能缺了老伴的啊！

到家，老伴刚放完牛回来，看那架势，正准备去忙活地里，潘美芳叫住人，将肉夹馍递了过去，然后得了一个“好吃”

的评价。

潘美芳：嘿，明儿就亲自试试这个肉夹馍！

……

小吃店里，生意也很热闹。

他们有听昨天那些看热闹的人传言后过来看热闹的，也有被鞭炮声吸引过来的，还有碰巧遇到的，总之，人不算少。

不过多数人都挺忙，上班族也根本没有闲心坐下来慢慢吃，而是试探着买了一个带走，想试试到底好不好吃。不太忙的人则坐进大堂里，点上一个包子试试味，觉得好吃之后那就意犹未尽，多数都变成了潘美芳，不仅要再给自己加点东西，临了还要给家里人捎带一份尝尝。

在这样的情况下，店里的生意竟然还很不错，卖的最好的当属鲜肉馅和芹菜牛肉馅包子、以及肉夹馍，其次是虾仁玉米馅包子，再次是卤蛋，最后是酸菜肉沫馅包子。

不过刚开业，也拿不准客流量究竟是多少，因此东西都准备的并不是特别多，卖到八点半鲜肉馅和芹菜牛肉馅的包子都没了，肉夹馍也快卖完。没了这几样紧销的，其它几样的售卖度也快了不少，尤其是酸菜肉沫馅，刚开始还没几个人看得上，等吃到嘴里后才现这包子真不错啊，酸鲜相宜，跟想象中的酸菜包子完全不同，荤香很浓郁，但又一点儿不腻，只觉得开胃，好吃极了。

啧，这酸菜肉沫包子都这么好吃，也不知道其它肉馅的会多好吃。

不少人相继夸夸。

等到近十点钟，各色包子加起来只剩下六七个没卖完，其余的都卖掉了。就这生意，那可不算差了。

应望算着时间，觉得还成。

卤味早已经上了锅，接连不断的味道从锅里散出来，闻着特别香。有买包子的人持续过来问在卖什么，得了话之后恨不得能长一双能穿墙透视的眼睛，好看看里面的东西究竟什么样。

外头还有些昨天尝过味儿的“老顾客”

，闻着这股熟悉的味道，鼻尖使劲嗅着，嘴巴里还在不停的夸，“诶，就是这个味儿，也太香了！”

“我就是为了这卤味来的，可惜现在还没卖，得继续等！”

“信我，这卤味是真的好吃，恨不得连舌头一块吞下去！”

“一会儿我一定要多买点，不然不够我解馋的！”

喋喋不休的夸赞，真是把一干没尝过人的好奇心勾出来了，尤其那股香喷喷的味儿还在外边蹿，当真是叫人馋。

千呼万唤之中，卤味还在锅中烹饪，于燕倒是骑着自行车把面送来了，加上米粉店里送来的米粉和米皮，这都是中午要拌来卖的。

炎热的天，风扇呼啦啦的吹，圈圈转的都是热风。

张援朝根据应望的授意做好了员工餐，这会儿卤味还没开始卖，大家先把饭吃了。

菜是六个，三荤两素一汤，量不算小，主粮就是白米饭，另外还把没卖完的几个包子一块拿过来吃了，一干人真是吃的意犹未尽。尤其杜巧娘和包春红，原先她们只是听说望舒火锅店的伙食多么多么的好，可惜不是店里的员工所以没吃过，现在亲自吃到嘴里，那才觉得是真值！

吃过饭，其他人收拾碗筷，应望和张援朝去看锅里的卤味，这个时候应望会指点张援朝，教他根据色泽和味道怎么判断卤味是否可以出锅。

而眼下，就该再焖一焖，这样更入味一些。

时间到十一点，各种葱姜蒜芫荽末准备齐全，辣椒油、秘制香料、油盐酱醋糖等东西也悉数到位，刀、案板、秤等工具一应俱全，锅盖一揭，剧烈的香喷薄而出，气势如虹。

用大勺将锅里的卤味捞出来分门别类放在玻璃柜里，底下有火烧着热水，这样卤味不至于变冷了。

早就准备好宣传的巴涛在门口一声喊，“卤味开卖了，一律九折，走过路过千万不要错过啊！”

早已等的十分心急的顾客们一听这话豁然起身。

卤味开卖了！

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