第97章(第1页)
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星希见观众们的弹幕都不太认识茄子,直接拿出一根茄子剖成了两半,“其实烤茄子也很好吃的哦,在烤茄子之前,要先将茄子剖成两半,但是不要完全的分开,底部要连接在一起,先将茄子放到烤箱里面烤几分钟,等到茄子变软之后,随后撒上辣椒、葱花、食盐等调味料,再接着进行烤制。”
星希一边说一遍动作,观众们最开始还是一边好奇一边兴致缺缺,毕竟这个茄子第一遍考出来的时候也没什么味道,但是当第二遍茄子考出来之后,观众们就瞪大了眼睛。
【仙仙爱吃鲜:这是什么味道?】
和其他的烧烤不同,烤茄子的味道并不是很霸道,却异常的勾人,绵密的蒜蓉均匀的铺在茄子的表面,给茄子增添了一分色彩,而就在星希将烤茄子放到盘子里面后,一些观众就忍不住对茄子伸出了手。
而茄子刚一入口,观众们就忍不住将它咽了下去,随后就是第二口。
【仙仙爱吃鲜:难以想象,茄子居然是这个味道。】
【豆豆爱吃豆豆:是啊,我还以为茄子比较硬一点,毕竟茄盒就不太软,但是这个茄子,居然这么嫩?】
【美食纪律委员:不止嫩,而且还软嫩香滑,味道虽然加了蒜,但是并不辣,只有一点点辣口,更多的则是一种奇异的香气,我发现,这种烤茄子其实拌起来更好吃一点,这样所有的调味料的味道就能混合到一起。】
【星希教教主:确实,拌起来更好吃一点,我也喜欢。】
茄子本身的味道就是软软嫩嫩的,更容易入味,和许多的调味料混合在一起自然也很好吃,星希见观众们都喜欢也笑了起来,“茄子的味道是这样的,因为材质特殊的关系,茄子比其他的食物都要更软更嫩也更容易入味一些,所以茄子烤起来,味道也是非常不错的哦。”
星希说完,观众们就点了点头,确实,烤茄子确实十分美味。
【仙仙爱吃鲜:简直改变了我对茄子的刻板印象!】
而在烤茄子之后,星希就要开始准备下一种食物了,“而下一种需要烤制的食物,就是烤金针菇!”
普通的烤蘑菇其实也好吃,但是所有的烤蘑菇里面,星希还是最喜欢烤金针菇,因为金针菇最能吸收调味料的味道,也是所有的烤蘑菇里面,最好吃的一种!
“烤金针菇有两种烤制方式,一种像是牛肉串一样用炭火来烤,另一种则是像是茄子一样用烤箱烤,我个人更喜欢用烤箱一点,这样烤出来的金针菇会更加的入味也更香一些。”
观众们看着星希的动作,对于星希所说的什么炭火烤箱烤制只觉得像是听天书,无论是炭火烤金针菇还是烤箱烤金针菇,他们都没有吃过,自然是无从比较了。
不过,既然主播说烤箱烤金针菇好吃,那应该是真的好吃吧!
于是心里面更期待了。
而星希则一边说话一边动作起来,“金针菇的根部不容易熟,而且还比较硬,影响口感,所以在烤金针菇之前先将金针菇的根部切除掉,随后将这团金针菇撕开变成小条,均匀的铺在烤盘上。”
星希的动作很快,不过一会儿就撕好了,因为金针菇不太吸油的关系,星希并没有放很多油,而是选择直接涂抹酱汁,“将调制好的酱汁抹在金针菇上,随后按照个人的口味撒上辣椒面、蒜末或者孜然等调味料,接着,放入烤箱烤十分钟就可以了。”
将料理好的金针菇放入了烤盘,推入烤箱,星希就没再管金针菇了,烤箱的受热十分均匀,星希也就不用纠结是否去翻面的事情了。
而观众们看着烤箱的目光却更期待了,到现在为止,无论是牛肉串还是烤鸡翅亦或者烤茄子,味道都是超级好吃,而这个主播力荐的烤金针菇,味道肯定也不会差。
事实上也是如此,当烤箱里面的金针菇被烤好拿出来的时候,所有人都立刻扑了上去。
金针菇本身是白色的,烤后有点微微的黄色泛焦,但是这一点点的焦并不影响口感,反而更让金针菇增添了一种奇异的焦香,混合着酱汁和各种调味料的味道,观众们吃的第一口就惊为天人。
金针菇本身的鲜味确实不是很突出,但是它对于各种味道的融合掌控得太好了,几乎是每一种味道在它的身上都能得到最完美的呈现,观众们只吃了一口就停不下来了。
【仙仙爱吃鲜:这个金针菇,不仅看起来很可爱,小小的簇成一团,就连吃起来味道也不差,这个孜然味,真的是绝美。】
【药药不吃药:明明是辣味的才是最好吃的,带着辣椒圈的金针菇简直就是绝品,味道太赞了。】
【爱吃蛋炒饭:明明蒜蓉味也很棒好吗?这个蒜蓉的味道真的很好吃啊,感觉比火锅蘸料里面的蒜蓉还要好吃。】
观众们纷纷反馈,星希见大家喜欢,自然开始烤制下一种,“接下来,要烤制的是三种蔬菜,就是烤豆角、烤土豆片和烤玉米。”
豆角、土豆和玉米观众们都比较熟悉了,一个是干煸豆角知道的,另一个土豆则是在各种各样的食物中知道的,而玉米,则是有着代表菜肴爆米花胡萝卜丁炒玉米等等,无论是哪一种,观众们都很喜欢,要知道,干煸豆角算是辣味菜肴的首秀了,土豆和玉米也是大家耳熟能详最早知道的蔬菜之一,大家当然都很喜欢。
眼下,见这三种菜居然可以烤着吃,纷纷瞪大眼睛。
【美食纪律委员:出乎意料,这三种蔬菜居然连烤着也是可以吃的吗?】
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