第39章 红烧肉(第3页)
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平阳公主轻抿着小嘴,咽咽口水。
众人还在舔着嘴唇不停回味。。。
“先生,这到底是什么肉呀?这么好吃。。。”
“那我说了。但是你们不能生气。。。”
众人一脸疑惑,吃这么好吃的肉还会生气?再说,你自己不也吃了。
“先生快说吧,还怕我们天天来蹭饭不成?”
“这其实是猪肉。。。”
什么?猪肉?
众人还是有些吃惊,虽然嘴巴的味蕾还是被刚才的肉香味不停刺激着。
“先生不会是说笑吧?我小时候也吃过猪肉,我记得不是这个味道呀。。。”
鲁办满脸疑惑的看着东方龙,其他人也是一脸不相信。
“我就知道你们是这个反应。这食材用的就是猪肉,只不过我用了特殊的烹饪手法将它做成了红烧肉。。。”
“还真是猪肉呀。。。以前吃的猪肉好像没有那么香呀,还有一些异味。而且富贵人家基本不吃,穷人一般也不吃,除非实在没东西吃了。。。”
“你说得很对。我觉得这更多的是对猪肉的一种偏见。因为养猪的地方都很脏,给人的印象不好。而且中医世家认为猪肉寒湿,对于猪肉的评价都不是很好,认为吃猪肉对身体不利。所以大家都觉得猪肉是次等品,不受推崇。其实这都是无稽之谈。如果大家觉得猪脏,那圈养鸡、牛、羊的地方就不脏吗?要是嫌脏,那我们可以改善它圈养的条件嘛。。。”
众人也是点头赞同,嘴巴还不时回味着刚才红烧肉的味道。这猪肉的香味比其它肉浓郁多了呀。。。
“任何事物都有两面性,我们不能只看它的缺点,而看不到它的优点。在这里,我也要特别说一下猪肉的优点。猪非常容易圈养,而且产肉量大,猪肉富含油脂。而且对猪进行阉割后就能去除它的异味,再加上焯水、多加调料等特殊烹饪方法,猪肉其实是非常香的。刚才你们也尝过了。其实我们觉得猪肉不好,更多的是偏见在作怪。就像刚才,如果我不说这个是猪肉,你们会觉得它不好吗?说到底还是人的观念在作祟。那怎样才能抛除偏见呢?我觉得我们上层先就要起带头作用,更要带头多作正向宣传。。。要是连皇室都能带头接受猪肉,那老百姓自然也会接受。”
东方龙在不断的推荐着猪肉。在前世,这猪肉可是普通百姓最大的肉类来源。
“确实有那么回事。我想,要是都能按先生的烹饪方法做出如此好吃的猪肉,猪肉也会受到广大民众欢迎的。。。”
太子也开始赞许起来。
“要是大家都能接受猪肉。那以后老百姓的肉类摄入量就会大大增加,身体才会更强壮,你想一头猪起码上百斤,又容易圈养。关键是猪肉的油脂对身体非常有益,特别是对于几个月不见油水的穷苦百姓。老百姓为什么觉得野菜难吃,那是因为没放油呀,要是野菜放上猪油那香的不得了。。。”
平常人一个月不吃鸡肉一般都能忍受,但要是一个月不吃猪肉,就会觉得浑身没劲,特别是作辛苦工的人,没有油水吃什么都不香,干活也没劲。
“确实也是,平常百姓哪里吃得起羊肉、牛肉那些。要是能推广猪肉的话那就不一样了。。。”
“到时候受益最大的还是老百姓。以前我们老百姓一个月估计都吃不上一顿肉,但有了猪肉就可以经常吃了。。。”
“既然连先生都说猪肉好,那就肯定错不了。。。我们工部就专门负责宣传推广。。。”
“关键是要推广先生特殊的烹饪方法,只要做出来的东西好吃,大家就没有拒绝的道理。。。”
“大家还是继续吃饭吧,还有很多其它的菜。。。”
众人继续动起筷子。。。但看着其它淡白的菜品,好像没什么胃口。
。。。。。。
“还是刚才那红烧肉够味。。。还有吗?”
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