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賣吃食的他們倒不介意，反正這條街上都是開了十幾年幾十年的鋪子，味道不好食客根本就不買帳。
泥爐火力越來越大，煮得陶罐里的辣湯和清湯咕嚕咕嚕冒泡，多種香料混合的味道霸道地隨著風散開。
林真瞧著眼睛四處轉，滿面擔憂的林小麼，問他：「你想吃麻辣的還是清湯的？」
「……」林小麼都快擔心死了，一個上門問的人都沒有，要是賣不出去怎麼辦！
他諾諾地道：「吃麻辣的。」
林真給他煮了滿滿一大竹筒，這竹筒裝東西的法子是他想出來的，畢竟他們這個小推車又不像其他店鋪那樣能夠提供隨時洗乾淨的碗筷，而且乍子街的客人都是有些小錢的，肯定也不喜歡站在路邊吃東西。
用竹筒就不一樣了，先鋸成一頭空的一段段的，把裡面的白膜洗乾淨，不僅看起來乾淨，還能夠提供帶走的服務，兩全其美。
林小麼也餓了，林真一端過來就開吃。
燉得恰到好處入味徹底的蘿蔔，有嚼勁的干筍和蘑菇，還有略微帶點肥的五花肉，脆脆的豬耳朵，以及經過林真處理後嫩得不得了的雞肉。
林小麼吃得香極了，嘴巴被辣得又紅又腫，但就是停不下來。
而就在小推車旁邊的鋪子的掌柜終於忍不住了，吞了口口水，走到小推車前面：「這個小哥兒，你這東西怎麼賣的？」
第一感想，掌柜的覺得這推車看起來小，但還挺感覺的，第二感想，則是心頭跳了一下，這小哥兒長得可真是非同一般。
不過掌柜的和妻子感情好，這小哥兒和自家的孫子一般大，也只是感嘆了一下，注意力很快被翻滾著的麻辣燙吸引。
林真道：「菜一文錢一串，肉三文錢一串。」
「豁，」掌柜的道，「這價錢可不便宜，三文錢都能買一個雞蛋了。」
「吃的就是這個味兒，」林真道，「我保證您絕對沒有不會在其他地方吃到同樣的。」
掌柜的笑笑：「口氣倒是不小，那想給我來兩串蘑菇兩串竹筍，再來一串蘿蔔。」
他自己是經常吃肉的，對雞肉豬肉都熟悉得很，看了半天愣是沒認出來這是什麼，指著道：「這是什麼？」
林真看了一眼，邊把他點的蔬菜拿到手裡邊道：「是豬耳朵，口感很好，脆脆的。」
這年頭誰家會吃豬耳朵，看起來那麼慎得慌，掌柜的給林真豎起大拇指：「不要這個不要這個，就拿四串豬肉兩串雞肉吧。」
「好嘞，」林真也不勉強，問他，「您要吃麻辣的還是清湯的？」
「麻辣的！」剛才那個小姑娘吃的就是麻辣的，看起來那麼好吃，他也要嘗嘗。
很快，他點的串都煮好了，林真拿了個大號的竹筒來裝，往裡面加了一勺半湯，再加點切好的蔥，遞到掌柜的面前：「您慢用，謝謝光顧，好吃再來。」
「不用你說，好吃一定會再來的。」當然，要是不好吃也就這一次了。
掌柜拿著特意留了一截把手的竹筒，被味道勾得迫不及待地回到店後邊的小院兒里，揚聲叫自家媳婦兒：「快過來嘗嘗這個鮮的東西，看看好不好吃。」
掌柜媳婦不是他們這裡的人，在更南邊，這麼多年還是不能適應這裡的夏天，每年這個時候都吃不好睡不好。
一聽說他拿吃的東西胃裡就不舒服，渾身都在抗拒。
然而下一秒一股霸道的味道竄進鼻子，濃郁，但是一點也不膩人，只叫人口水泛濫。
她走過去看了下竹筒里的簽子：「這是什麼東西，味道還挺奇的？」
見消瘦了不少的她居然真的有了興，掌柜發連忙道：「是今天推賣的，叫麻辣燙，你快嘗嘗，要是好吃我再去買！」
他拿著一串筍乾，削得圓滑竹籤子上總共就兩塊筍，被鮮亮的紅湯包裹著，濃郁的香氣四溢。
掌柜媳婦見是筍乾，便張嘴吃進去，一瞬間，麻，辣，鮮，香幾個味兒在嘴裡碰撞，一瞬間直衝天靈蓋。
她不用掌柜的餵了，自己拿了一根簽子，這次卻不是筍乾，而是一塊帶著皮的雞肉。
她因為苦夏對油膩的東西很抗拒，但剛才筍乾的味道實在太好了，遲疑了一下還是把簽子往嘴邊送。
經過特殊處理的雞肉鮮嫩無比，但又帶著雞肉特殊的味道，是她從前吃的哪怕再嫩都有些柴的雞肉不能比的。
她眼睛亮起來，手和嘴都停不下。
掌柜的在旁邊看著自己媳婦吃得嘴巴紅彤彤，臉上都帶了些舒適的樣子，幾次伸出手都收了回來，最後，望著空空的竹筒裡面那些湯，大手一揮對家裡的廚娘道：「給我煮碗面！」
有了掌柜這一個勇於嘗試的，那些被香味吸引的觀望者也紛紛按耐不住。
「我要三串雞肉一串蘿蔔一串蘑菇！」
「我要氣串豬肉五串雞肉兩串筍乾！」
「這個豆腐果兒不錯，再給我來兩串！」
「……」
今天第一天開張，林真也不敢做多，哪想到生意出乎意料的好，看到穿好的串沒了他趕緊叫林小麼穿串，到了下午三點左右，連這些串也賣得一乾二淨。
望著小推車前面的幾個人，林真道：「你好意思各位，今天都賣完了，不過我明天還是在這個地方，大家要是想吃明天再來。」
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