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第45章 吃在紐約上(第1页)

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秦旭沒有理會黛爾的吐槽,直接走過去躺在了大床上,感覺天是那麼的藍,心情那是一陣舒暢啊,

和黛爾在房間坐了一會,知道肚子發出抗議了,才發現自己二人,還沒來得及吃午飯呢。

於是帶著黛爾出了酒店,取了自己的車後,開著邁凱倫直接去了第五大道,這麼有名的商業街,來了紐約不去逛逛,豈不是太可惜了。

到了第五大道後,秦旭隨便找了個停車位把車停好,便跟著黛爾一起下了車往裡面走去,

黛爾一路則有些好奇的打量著周圍熙熙攘攘的人群,她在部隊的時候可很少能接觸到外面的世界。

走了一會,秦旭在LeBernardin的門口停了下來,他記得好像聽安娜說過,這是一家米其林三星級的餐廳,

她想來這裡好久了。可惜囊中羞澀,那自己這次就先幫她去嘗嘗味道吧,順便熟悉下地方,下次帶她過來。

想著秦旭不由笑了起來。等著黛爾跟上來以後,秦旭便往餐廳走了過去。

在服務生熱情的歡迎聲中,秦旭走了進去,

銀白色玻璃幕牆,酒紅色的木質桌椅為主色調貫穿整個餐廳,周圍鮮花圍繞,顯得溫馨又讓人心曠神怡。

還好的是,裡面還有座位,只要不是有限的幾道拿手菜,其他都不用提前預約的,

服務生帶著秦旭二人找了個位置坐了下來,餐桌上擺放著的銀白色波點餐盤,如同魚子醬一樣奢華有質感,米色的菜單只用亮金色簡單的點綴,簡介莊重。

服務生介紹道現在餐廳此時有三種餐廳提供:

$195刀一位的netu;($333刀可搭配精選酒品)

$15o一位的LeBernardinTastingmenu;($241刀可搭配精選酒品)

以及$13o一位的LeBernardin4courseprixFixe,該菜單分生食、微烹、輕炙和熱主菜四部分。

因為每桌限制必須order同樣的料理,因此秦旭問了下黛爾的意見之後,選擇了主廚ericRipert的精選菜單。

先上來的是餐前麵包,

餐前包的質量,也是非常影響餐廳品質的關鍵因素之一,因此像LeBernardin這種米其林三星的餐廳自然不會怠慢。

LeBernardin餐廳的麵包藍完全外包給源於法國巴黎的傳奇麵包坊-——maisonkayser。

除了使用「液體發酵法」外,所有麵包均採用純手工製作,因此麵包的質感非常的獨特。

maisonkayser麵包坊每天分三次將熱騰騰的麵包運送至餐廳,而麵包籃的選項更是一躍多達1o種。

除了提供像法棍,雜糧這種基本配置的5款外,更有檸檬黑麥麵包條,芝麻羅勒卷,薑黃茴香卷等限時供應。

配合麵包食用的黃油產自紐約一家農場,為了保持完美的口感,它被靜置在一個鐘形容器里,以便保持著最適當的溫度。

秦旭他們的運氣不錯,十分幸運的是吃到了較為少見的薑黃茴香卷,

有著類似風車一樣獨特外型的麵包卷,有著鮮艷的橙橘色,秦旭還未送入口就被濃郁的香料香氣所吸引,

吃進嘴裡之後,更是能感受到薑黃那種草本植物所特有的辛香清淡,略帶麝香和甜橙滋味的混合香氣,

而細細品嘗之後,麵包卷的鬆軟和奶香慢慢跑出來,形成難以言表的混合香味,頃刻間它就被秦旭吃下了肚子。

而芝麻包的味道也不錯,有著類似韓國麵包的外型和口感。龜裂效果的表皮十分的酥脆,還覆滿了香醇的白芝麻顆粒;麵包內部卻像麻糬一樣Q彈十足。

最常見的迷你法棍,也沒讓人失望,略帶鹹味的酥脆的表皮韌勁十足,香甜柔軟的內部,越嚼越香的面香形成了豐富的滋味。黛爾嚼的特別起勁,一點也不在乎秦旭的目光,

而對於義大利國民麵包佛卡夏薄脆來說,也保持了優良的水準,像薄煎一樣酥脆的外皮,級綿密的內部組織結構,配上散發著橄欖油清香,和麥香的豐富一樣惹人尋味。

罌粟籽麵包烤的香脆,麵包表面用滿滿的罌粟籽來點綴,除了帶來清的香氣外還帶來了更加出色的口感。

這幾種餐前麵包便吃的秦旭讚不絕口了,黛爾也舔了舔性感的嘴唇,看的秦旭這個吃貨的心,都暫時從吃的上面挪開了,

主廚贈與客人的見面禮通常都展示了當晚套餐的基調。這次給秦旭上來的是一個長條形的餐盤,

左邊第一位的是一枚靜置在細冰晶上的生蚝,細亮的冰晶不僅美觀還具有一定的冰鎮效果,為了保證生蚝處在最佳的口感而存在。

耗體不大,秦旭嘗了嘗,口感鮮甜並帶有濃郁的海洋香氣,而內里更是加入了酸味的小蘿蔔丁,去腥提味的柚子汁和香蔥條,酸香甜膩的口感,讓人十分的欣喜。

鮮刨制的白松露,盈盈的覆蓋在鮮美細膩青瓜蟹肉之上,薄軟輕盈的如同雪片一般,入口即化仿似柔若無物,而齒間的香氣卻讓人難以忘懷,

如此重磅的味蕾享受讓人驚艷。而秦旭吃著鮮的白松露,心裡卻是琢磨開了。特別是查了松露的價格之後,秦旭更是下定了決心!

盤子最右邊的開胃菜,是一個用甜菜和辣椒製成外皮,內里塞滿了羊奶奶酪的芝士膠囊。一甜一辣的滋味別有一番韻味,

不過畢竟是開胃菜,秦旭和黛爾兩人,幾叉子下去之後已經沒有了。

不過很快秦旭就迎來了當天的第一道主菜--純生的刺身料理。侍者介紹這是採用一款來自RB平貝為原料而製成的「刺身」式料理,

白嫩Q彈的平貝刺身,零星的撒上一些鱷梨碎,和幾片香菜葉做點綴,最後再淋上酸香可口的白葡萄檸檬油醋,來進行調味,秦旭輕輕俯身,就能聞到油醋和魚肉的清香。

平貝切片的肉質非常的微妙,而因為輕微醃漬過的平貝更加Q彈,鮮的好似剛剛從海上收穫而來;

脆的口感中還能吃出干焦的香味,而後味的甘甜滋味讓秦旭十分的享受。

當然你也可以將刺身魚片放在乾脆的吐司片上享用,秦旭試了一下,感覺同樣可口,

在和黛爾風捲殘雲般的消滅了第一盤主菜之後,秦旭也迎來了今天的第二道菜!

啊哈,這兩章介紹了一些米其林三星級餐廳的美食哦,不喜歡的朋友可以略過,別噴流雲水字數就行,流雲感覺寫這些,真的比碼正文還累人,最後求收藏推薦打賞支持,謝謝書友們!

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