第 3 章（第1页）
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“听说了吗长贵家把村东那边的茶馆给租下来改成饭馆了，说是过两天就要开业了。”
“听说了，唉，说是他那外甥女开的饭馆，也不知道咋想的，居然在村子里开饭馆，饭馆开在咱这穷山沟沟里，哪里会有人来吃饭啊。”
“是啊，也不知道咋想的，这不是妥妥的赔钱生意”
村民们对于袁如珠要在村子里开饭馆的事议论纷纷，基本上都认为袁如珠太年轻不经事，做事异想天开，而李长贵吴桂芳他们大概也是脑袋被门夹了，竟然都跟着她胡闹。是个正常人都不会选择把饭馆开在他们这穷山沟里。
彼时，村东，绿茵茵的老槐树下，袁如珠不疾不徐打扫灰尘，她抬头看向前方的小饭馆。历时半个月，饭馆终于改装完毕。
大门上挂着的木质牌匾上，“如珠饭馆”
几个大字整整齐齐，方方正正。如珠饭馆，如珍宝一样的饭馆，此为饭馆名字的含义。
视线划过过颇有些简陋的牌匾，又扫过老旧的大门和墙壁，袁如珠抿抿唇。等以后有钱了，一定要好好装修装修饭馆，如今家里拮据，只能凑合将就着简单改装了一下，并未怎么装修，所以店面看着很是简陋。
她拿着扫帚走进饭馆。饭馆里面窄小破旧，不大的地方放了八张木桌，整个店面十分简陋，唯一的优点大抵就是很干净了。
李长贵拿着鞭炮走进来，“珠珠，鞭炮买回来了。”
“不是只买一串吗怎么买了两串”
“鞭炮多放点，喜庆吉利，讨个好彩头。”
李长贵笑呵呵道。
袁如珠微微垂睫，改装饭馆花的钱几乎把幺姨家底掏空，所以为了省钱，她原本打算只放一串鞭炮庆祝开业的。
把鞭炮放进柜子里后，李长贵说“珠珠，走吧，回去吃饭。”
饭后，袁如珠饭后取出坛子里的盐菜仔细瞧了瞧。十天前她把晒干的小青菜用盐和白酒揉搓后腌进了老坛子里，已经腌了快十天，差不多快腌好。
她笑吟吟地将盐菜装进碗里，“幺姨，盐菜腌好了，晚上咱吃盐菜炒饭。”
黄昏将至，袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末，葱花切成碎末，待锅里油热，她将掌心放在锅上空，感受油温。
油温达到炒盐菜最佳的程度之际，盐菜倒入锅内。热油迅包裹切得细碎的盐菜，棕色的盐菜在热油的烧制下，散出浓浓的油咸香味。
盐菜炒香后，米饭下入锅内，粒粒分明的米饭一下锅，便同浓香的盐菜在热锅里交织，她执起锅柄，开大火颠锅。
橙红色的火舌轻飘飘地撩着咸菜与米饭，咸菜的咸香和米饭的清香在火舌的舔舐下，稀里哗啦地酵出十分霸道的浓香。
整个厨房都被这浓浓的咸清香气笼罩住时，袁如珠又快颠几下锅。
见袁如珠动作越行云流水，吴桂芳心中油然生出敬佩来。这半个月，珠珠日夜苦练厨艺，厨艺进步神，她觉得现在珠珠就是炒一根草，都会好吃得不得了。
她看着袁如珠颠锅，现袁如珠身形不再似从前那么厚实肥硕，整个人清瘦了许多。这段时间珠珠又是天天锻炼又是天天练厨，身上的肉减下来不少。
这是好事。瘦下来身体健康些，而且珠珠长得不难看，瘦下来肯定也是个模样周正的姑娘。
袁如珠偏转过脖子，“幺姨，葱花递给我。”
“哎，好嘞。”
锅里的炒饭炒得晶莹浓香之时，她往锅里撒葱花。青翠的葱花散入明黄晶莹的炒饭里，锅铲翻动几下，葱香快入味，香喷喷的盐菜炒饭出锅
盘子里的炒饭呈剔透的明黄色，粒粒分明，堆积成山，棕色的盐菜和青翠的葱花点缀其间，卖相十分赏心悦目，只是看着就让人垂涎欲滴。
迫不及待舀起一勺吃进嘴里，炒饭还将将入口，浓郁而霸道的香味便哗啦啦地涌入鼻腔里，刺激人口水分泌的咸香和米饭清香在嗅觉里碰撞。
颗粒饱满的米粒口感弹糯，里面吸饱了盐菜的咸香，而米饭本身的清味稀释掉了盐菜的咸味，使得米饭吃起来尤其香咸适度。润润的油包裹着每一颗米粒，使得米饭吃起来十分润口，但却油而不腻，油与饭的比例控制得十分适口。
整个盐菜炒饭咸香爽口，油而不腻，一口下去，满满的极致香浓只让人胃口大开。
袁如珠吃着香喷喷的盐菜炒饭，不自觉地弯起唇角，一抬，就见幺姨他们埋头狼吞虎咽，个个吃得满嘴流油。将这一幕收入眼底，她脸上的笑意更加灿烂。
次日，一家人赶车去往清河镇。四十分钟后，车子抵达清河镇。此时镇上人群来来往往，十分嘈杂热闹。
袁如珠从包里取出传单，分给幺姨他们，随之开始传单。
吴桂芳拿着传单，一张一张地递给来来往往的行人。
一个男生接过传单，看了看，“如珠饭馆后天开业清河村”
他瞥了吴桂芳一眼。饭馆开在穷山沟里，也不知道怎么想的。谁跑那么远去山沟沟里吃饭，又不是什么名店。他啧了一声，将传单扔进旁边的垃圾桶，继续前行。
吴桂芳见状，嘴巴动了动，接着传单。
传单基本上都被行人扔进了垃圾桶，吴桂芳捏紧传单，心疼得宛若在滴血。这些传单都是花钱印的啊。
时光悄然流逝，一晃两日过去。这日清晨，晨阳早早地爬上天边，淡金色的光华洒向整个清河村，沉眠的村子在淡金色的流光里苏醒过来。
村东，老槐树上的树叶沙沙作响，将斑驳灿烂的日光稀稀疏疏地漏到饭馆上。
噼里啪啦噼里啪啦鞭炮声几乎震得阳光颤抖，轰隆隆的鞭炮声里，灿烂的阳光里，如珠饭馆正式开业。
吴桂芳、李长贵、小夏和小秋纷纷望着店外，脸上带着些许期盼，些许紧张。袁如珠倒是一脸平静，她瞧着洒到地上的细碎春阳，弯弯眼睛“今天真是个好天气，开业第一天天气这么好，是个好兆头呀。”
这话稍微安慰了一下有些紧张忐忑、生怕没人来吃饭的的吴桂芳，她低声“是个好兆头。”
话音刚落地，前方就传来老刘粗混的声音，“长贵，恭喜开业啊，我来给你们捧场了”
老刘笑呵呵地走过来，“恭喜恭喜。”
李长贵忙不迭道“谢谢你来捧场啊，快进来。”
老刘刚进屋，老王婶也来了饭馆，“桂芳，恭喜开业啊。”
“老王婶，快进来坐。”
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