第94章 石头变宝(第1页)
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饶是紧赶慢赶,韩霜锦回到韩宅也已经是三日后的事情了。
“东家舍得回来了。”
花月妩正巧在前院看买回来的瓦罐,一下就看到了进门的韩霜锦。
“是的是的,生意都谈拢了就回来了。”
韩霜锦开心地晃了晃脑袋,看着前院晒着的瓦罐,咳嗽了一声:“买了这么多啊?”
“是啊,不是东家让我多买一些的嘛?”
花月妩看着她,双手交叉放在胸前:“结果瓦罐买回来了,东家人不见了。”
“哎呀!我这不是留信了嘛!”
韩霜锦眨了眨眼睛,笑着说:“让我休息休息,做酸菜的事缓一缓吧。”
“好。”
花月妩点了点头,无奈地笑了笑。
他们东家一向如此,她早就应该习惯的。
“对了,铺子的事处理的如何?”
韩霜锦让青黛把契书拿出来,他们如今要的供应商定下来了,差不多就可以正式开始开铺子了。
与长河村约的是不同的东西就分不同的时间送货,因为路途比较长的缘故,所以韩霜锦挑了个折中的地界,到时候安排手下人去收,一手交钱,一手交货。
古代没有冰箱,所以最好还是要吃新鲜的,鸡蛋可以在阴凉的地方放几天,蔬菜最好还是别放太久,然后就是鸡鸭鹅。
目前鹅肉还是太贵,韩霜锦就歇下了把鹅肉也拉进菜谱的事情。
码头上的工人挑选食物还是要顶饱,他们每天要搬来搬去,运不少东西,靠的就是一把子力气吃饭。
所以蛋炒饭是食锦小店的主推款,然后就是荤素都有的快餐,还有拌面。至于馄饨和其他的一些新东西,等食锦小店确定下来了再推其他。
“都差不多了。”
花月妩听了韩霜锦的话,和她汇报了这两天铺子的进度,因为租用下来的铺子原本就是做餐馆的,所以那些桌椅和大的布局不需要自己再去操心,他们只需要依照东家的意思小小改动就行。
不得不说,改动之后整个店铺都明亮了不少,花月妩看着都觉得东家实在是太厉害了。
改动完了铺子之后,接下来就是给招来的店小二做培训,这件事之前花月妩做过,所以也算是上手很快,如今小店的规模不大,暂时只有两个伙计,一个月五百文的工钱,包吃两顿,他们觉着极为不错。
故而在培训中也是特别上心,生怕这份好活计被人抢了这倒是让花月妩松了口气。
至于厨子,她直接写信让芍药从广福楼的学徒安排两个过来,应当能够解决如今铺子的需要。
食锦小店的规模不大,也就放了十张桌子,依着东家的意思,这十张桌子翻台率要是做得好,也能够赚得盆满钵满。
“做的不错。”
韩霜锦满意地点了点头,果然有一个好的助理能够让她放手许多事情。
“多谢东家。”
花月妩笑了笑,其实她做的这些都是韩霜锦潜移默化中教她的,所以应当是东家厉害才对。
“会不会有时候觉得是我耽误了你?”
韩霜锦和她一起进了前院,坐了下来。
“东家为什么这么说?”
花月妩微微愣了一下,有些疑惑。
“你已经很久没有刺绣了。”
自从琉璃纱的花色被花月妩研究出来之后,她便一直陪在自己身边去忙铺子的事,已经很久没有拿出绣花针了,这对她来说无疑是一个巨大的改变。
韩霜锦还记得她此前看到自己拿出新花色和琉璃纱之时眸中的光,她是热爱刺绣的,故而韩霜锦才会有此一问。
“东家这么一提,倒还真是。”
花月妩闻言愣了一下,随即反应过来,自己好像还真的很久都没有拿起绣花针了,不过,如今的生活好似也不赖。
她有事情可做,而且跟在东家身边学到了不少新鲜东西,这些都让她开心,所以她很快笑着说:“但是如今也很好呀,是东家给了我这机会。”
“你觉着好便好。”
韩霜锦看她的样子不像是勉强,这才点了点头,开始准备后续的事情。
说是要休息,其实韩霜锦还是马不停蹄地就回了书房开始写计划书。
食锦小店如今定下了铺子的位置,伙计也已经安排培训好了,便是应该定下菜谱了。
想了想,她先写下了蛋炒饭和蛋炒面,依着永乐城的物价,落下一份五文钱的价格。其次便是快餐,一荤一素八文钱,两荤两素十一文钱,三荤两素十四文钱,主食便吃到饱。
至于例汤,韩霜锦想了想,便又定下了一规矩,例汤一文钱一碗,不可重复加,但是茶水不收钱,可随意任取。
她不像把例汤做成刷锅水,所以该收的钱还是要收的,不然自己肯定顶不住。
等韩霜锦把前期的一些菜单定下来之后,宣纸上面已经写满了一整页,她心满意足地点了点头。
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