第33章 天街美食房二数第一（第1页）
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菜可以晚上一会，但是酒绝对不能晚上，不然倒霉蛋就是房老二自己。
“看好了，这道菜叫手把羊肉，是我改良过的，特别简单，一学就会，一做就废，上点心吧你们，以后由你们来做，不然本少爷什么时候是个头？”
房老二朝着几个不争气的厨娘说了一遍，这几个厨娘也不生气，内心暗喜，又可以跟少爷学厨艺了。
“这羊，咱们简简单单的处理一下，看好了头蹄下水不要，剩下的做八大件处理。四条腿，两扇排，脖子和龙骨要分开。”
看着傻傻站着的厨娘，顿时生气，
“也别光看着，赶紧烧火，要大火，水开了，这羊肉一定先下水煮一下，把血沫子煮出来，不然羊肉有膻味和羊肉发黑的现象。”
“下面我，教你们做这手把羊肉的蘸汁怎么做，你去扒蒜，四十颗蒜瓣就差不多了。”
房老二很嫌弃的把酱油，粗布，茱萸粉，胡椒粉，花椒榨油，按比例放到一起，就等蒜一扒皮就剁成蒜末放进去，这蘸汁也基本算是成了。
内心暗暗叹气，还是没有辣椒啊，对于一个无辣不欢的人来说，现在没有辣椒简直太难受了，根本展现不出我的手艺嘛。
把蒜末放进蘸汁搅拌均匀一尝，嗯，有那么一点点意思了，没有辣椒味道还是差好多，不过在这个世界来说，现在可能也算是最高水平的手把羊肉了。
这时候，大锅里的沸水已经把羊肉煮了一遍了，羊肉肉眼可见的变小了，那汤水也变得混浊不堪。
房老二一遍把羊肉捞出来，一遍说到，“现在咱们把羊肉捞出来，从新换上一锅清水再煮羊肉，加上葱，姜，整花椒，八角茴香，小茴香，盐，再煮一次，大火煮沸，文火慢炖，这手扒羊肉就算是成了。”
厨娘们紧促呼吸，呼眨着闪闪发光的双眼，盯着锅里翻滚的大块羊肉，这颜色，这香味，一看就很有食欲呀。
也不知道二少爷脑子是这么长的，怎么就能想起来羊肉还能这样做呢，自己几十年在厨房寝淫半生，都比不过少爷一天厨房都没进过，做出来的好吃。
房老二又洗干净两只鸡，处理完穿水之后丢在翻滚的羊肉汤里，告诉厨娘们，这鸡丢在汤锅里煮，鸡鲜味可以和羊肉互补。
之后房老二又做了鱼，这次不是干烧，而是简单的清蒸，葱姜一放，上笼一蒸，只等待蒸熟出笼浇上酱汁然后呲点热油。
各种新奇烹饪手法，让这四个厨娘眼花缭乱，彻底被房老二征服，他们觉得皇城里的御厨恐怕给房老二提鞋都不配。
羊肉差不多了，鸡也熟了，房老二捞出煮熟的白鸡，抹满酱汁，在油锅里那么一炸，就立马变得金黄金黄的，看上去甚是有食欲。
再撒上自制的简易版椒盐，这全世界第一例香酥鸡就问世了，惊奇的厨娘们差点想给房老二跪下。
西风烈已经完事了，满满三大坛子，应该够这些老餮们饱饮了吧，呼唤门口恨不得把鼻子塞进厨房的小纨绔进来。
“瞧你们那没出息的样子，赶紧把口水擦一下，多大的人了，还馋嘴。”
小纨绔不好意思的擦擦嘴，在房老二的指挥下把西风烈，手把羊肉，等俱以搬进房老二的房间。
老子吃饭，小的是没资格上桌的，小纨绔只能站在自家老子后面，眼巴巴的看着老子喝酒吃肉。
房老二看着这群老饕餮按耐不住，蠢蠢欲动的时候，恶趣味大作，就想逗逗这群老纨绔。
“叔叔伯伯们，让小的来给你们介绍一下今天的菜式，这道菜式叫手把羊肉，采用上好的整羊，经过七七四十九天秘制而成。”
说完还示范了怎么个吃法，
“你看这样，撕下一条羊肉，蘸着这个汁，然后放在嘴里一嚼，羊肉鲜嫩多汁可口，香的很。”
又端起一碗西风烈，滋的一口。
“大口吃肉，大口喝酒，才叫英雄好汉。”
在房老二还想继续怎么展示吃法的时候，被程咬金一把掐住脖子丢在后面了，
“少诓爷爷，这羊是爷爷下午扛过来的，你居然说是经过七七四十九天秘制而成，小小年纪不学好，分明是想骗爷爷的羊肉吃。”
瞬间老饕餮们开动了，还真是大块吃肉，大块喝酒，推杯换盏吃的好不快活，国公爷们给出中肯评价，天街美食房二数第一。
可怜五个小纨绔，只能站在后面干着急，眼巴巴的看着自己老子，叔叔伯伯大快朵颐。
“刷，”
老程把吃了一半的羊后腿递给程小宝，主要是程小宝口水嘀嗒老程一脖颈，要不是看他实在太丢人，老程还真不舍得给他半根羊腿。
自己家老子一看程咬金给了自己家孩子半根羊腿，也纷纷有样学样的把手里的羊肉递给自家孩子。
就你老程家孩子是亲生的，别人家的不是？
房老二果断拒绝他老爹递过来的羊腿，拿起半扇羊排，这东西才是手把肉的精髓，肥瘦相间，最是美味。
又倒给四个小纨绔一人一大碗西风烈，这四个小纨绔一手抓着羊肉，一手端着西风烈，站在他们老爹身后，就着羊肉喝着酒。
时不时的相互嘿嘿傻笑，模样要多傻有多傻，时不时的还能从自家老爹手里捞着鸡屁股，鱼头啥的，看样子那是十分满足。
酒过三巡菜过五味，这饭局也就放慢了节奏，房老二分明能看见程咬金大胡子上占满了油花和酒渍。
喝好了，难免会聊起当朝局势，也不避讳后面站着的五个小纨绔，反正孩蛋子球也不懂，也不担心他们会外传。
“房老弟，你说这西突厥，真他妈的向狗皮膏药一样，天气稍微暖和点又开始来冒犯咱们大唐了。”
“咱们追也追不上，找又找不到，他们就像无根之萍一样，飘忽不定，真让人头疼啊！”
程咬金说完，牛进达也是接着说道。
“谁说不是呢，陛下也是甚是头疼的紧，明日大朝会，咱们怕是要在拿不出应对之策，怕又得挨骂了。”
满满一大口郁闷酒，进了几人肚子。
“
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