第68章(第1页)
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黎遇舟从柜子里拿出冰糖和茶叶,放进烧热的锅中,他边说边搅拌:“宝贝们记得开小火不停搅拌,不然容易糊锅。”
【在大家和宝贝之间来回跳跃】
【宝贝!宝贝舟舟贴贴~】
黎遇舟抿唇一笑,又过了一会,继续说:“等变成了焦糖色,就可以加水了,注意要加入沸水,加水多少取决于大家想要的茶浓度,茶叶和糖的比例也取决于大家想要的口味,这里推荐先加五克茶叶,糖的量最少要三十克糖,慢慢炒化,正常水量可以加三百毫升左右。”
“这里因为我用的是冰糖不太甜,所以加得比较多,大家也可以用提纯度高的精炼白糖,可以根据口味增减哦。”
说着,他往锅里倒入一些热水,拿锅铲缓慢搅动,水面随着动作开始顺时针旋转,形成一个小小漩涡。
等锅里的水开始冒出大气泡,黎遇舟拿出一瓶鲜牛奶,说:“加入牛奶然后关火,如果是常温可以直接关火,如果是冰箱里拿出来的,建议再煮几秒给牛奶化冻,因为热奶茶才能更好地与茶液融合在一起。”
关火后,茶液微沸,与纯白的牛奶混合在一起,渐渐形成了一种偏棕的卡其色,偶有一些茶叶漂浮在上面,随着热度起伏。
这时,有弹幕问:【主播,为什麽不一直煮呢?这样既方便化冻牛奶,又让茶和奶更好地融合】
黎遇舟说:“这位朋友问得很好,为什麽不能一直煮呢?这是因为长时间高温会破坏牛奶的口感,也会损失一些营养,所以用余温促进融合是最好的选择。”
“接下来的时间,盖着锅盖静置放凉就好啦,如果想喝热的可以明天加热一下,想喝冰的可以加冰块,不过奶茶无法保存太久哦,最好在二十四小时内喝完,现在比较晚了,我待会将奶茶放入保鲜器还是可以坚持到明天的。”
“接下来制作一些小料,加在奶茶里面喝,超级好喝!”
黎遇舟想想有些兴奋,他之前就爱喝奶茶,穿来这个星际也有十天半个月了,还真有点想奶茶那口味道了。
但光喝奶茶总觉得差点什麽,得配点小料才行,一些简单的小料他还是会做的。
想到这个星际没有奶茶这个东西,居民的日常饮品似乎大部分都来自那个神秘的科学院,他们研制出来的饮品物美价廉又健康,确实是最佳选择。
不过……黎遇舟就喜欢吃些不那麽健康的东西,主打的就是一个过嘴瘾。
再说了,奶加茶,哪里不健康了,最多就是糖放得多了些。
黎遇舟回忆着做小料的步骤,翻出了木薯澱粉,他说:“接下来做珍珠。”
【呜呜呜,为什麽要吃珍珠,人家要掉小珍珠啦】
【楼上好像是只蚌精】
【只有我关注主播牙口这麽好吗?】
黎遇舟一愣,随即笑道:“是这样的,我说的珍珠不是蚌産出的供观赏的珍珠,而是可以吃的珍珠,□□弹弹的,只是因为形状和珍珠很像而已。”
衆人这才恍然大悟,催促黎遇舟赶紧继续下一步。
黎遇舟这回拿出了红糖,说:“用红糖制作会更加好看,而且红糖和白糖口感不一样,至于另一样法宝便是木薯澱粉,这个似乎能用土豆澱粉代替,大家也可以试试。”
说着,黎遇舟分出约莫五十克的红糖,依旧倒入锅中融化,再倒入了五十克木薯澱粉,搅匀后倒在板子上,注意要提前洒上另五十克的木薯澱粉,再次翻拌成一个面团后,搓成长条,用刀切成一个个小块,再给搓圆放入碗中,又撒了少许木薯澱粉防粘。
黎遇舟一边操作一边解说,步骤很详细,尽可能让直播间的观衆们看清楚。
一旁重新起锅的水终于开了,他将褐色小丸子们下进去,盖上盖子,说:“煮十分钟,再焖二十分钟,保证珍珠能完全熟透。”
在加速器的作用下,时间过得很快,黎遇舟和直播间的观衆们唠了会嗑,大概就是从做饭技巧到幼崽皮毛护养,还有些意犹未尽的时候,计时器响了。
黎遇舟再次掏出一个锅,放入适量红糖,融化后倒入清水,煮沸浓稠后再捞出刚煮好的珍珠倒进去,和弄匀,说:“珍珠没有味道,得靠这些红糖添点甜味。”
说着,又煮了一会会,才将红糖装在透明的盒子里,放入保鲜器中,同冷却好的牛奶一起保存。
一旁的两个小家伙看得瞪圆眼睛,挂壁的糖浆称红褐色,色泽诱人,黎遇舟甚至能清楚地看见两只崽崽吞咽的动作。
他笑着呼噜他们的毛,说:“明天就可以吃啦!”
说着,给直播间观衆道了别,下播。
收拾好一切后,黎遇舟又打开光脑。
他捣鼓半天,才弄明白这个平台的抽奖机制,他在主页发布了抽奖活动,然后又在直播主页和星博分别发了信息,告知粉丝们可以参加抽奖了,截止时间今晚十二点整。
弄完这些,黎遇舟给两只崽崽和自己简单洗了个澡,崽崽们倒是很配合,就是黎煤球一直在捂着雪团的眼睛,似乎怕他看见什麽不该看的东西。
黎遇舟觉得好笑:都是两只毛茸茸,有什麽不好意思的。
给它们吹干毛毛,一人两兽便沉沉睡去。
半夜,身旁突然传来一阵异动,黎遇舟迷迷糊糊睁开眼,发现两只崽崽睡得好好的,便没管了,继续沉睡去。
下一秒,黎煤球猛地睁开眼,碧绿的眼睛在黑夜里闪闪发亮,雪团也缓缓睁眼。
它死死瞪着雪团,后者委屈地捂着被打紫了的眼睛,轻轻地唧唧几声,黎煤球这才哼了一声,一伸腿将雪团踹倒床尾,自己盘在黎遇舟的颈窝处,闭眼睡去。
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