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第97章芋头三吃粉蒸排骨（第3页）

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江宁被他们两人一通猛夸。

她笑着说道，“别夸我了，我都要脸红了。你们快点回去试一试，要是有什么不会的，再过来问我。”

王春霞和杨蕊用力点了点头，然后开开心心的回家去了。

江宁的芋头大餐，却还没结束。

先前老人家送的芋头仔，清水洗干净，大火蒸熟，然后浸泡到凉水里。

芋头仔在蒸熟了之后，就非常容易去皮。

只要手指轻轻一捏，白乎乎、胖嘟嘟的芋头仔，就能顺滑的脱出来了。

然后是小火，少许油，一点点葱姜蒜。

当葱姜蒜的香味出来后，就可以把白乎乎的芋头仔放下去。

菜籽油滋滋的作响，芋头仔很快会被煎出微微的焦脆。

一点点酱油，一点点盐，再撒上一点点辣椒粉。

一道软绵中又带着香脆口感的香煎芋头，就这样做好了。

简单又方便。

却又不失美味。

除此之外，做粉蒸排骨切开的荔浦芋头，还剩下了二分之一。

江宁一手按着芋头，一手拿着菜刀，将芋头切成约莫是纸张厚度的薄片。

她刀工好，一片一片，整整齐齐大小均匀。

接着用清水冲洗，洗掉芋头薄片表层上的淀粉，再用少许盐和胡椒调味。

然后一片一片，整齐的放到一个铁网上面。

大院家家户户用的是火灶，每次做了饭后，都会剩下一些通红的炭火。

只要将铁网放在炭火上面，就是一个天然的烤箱。

芋头片的水分被炭火烤干之后，会变成薄薄的脆片。

就跟是薯片一样。

但是没有用油炸，还有这纯天然的碳火香味，可比薯片健康好吃多了。

这样的芋头脆片，就是这个年代的自制小零食，往后可以打打牙祭。

江宁在短短的时间内，将芋头做出了三种吃法。

这一天。

秦九烈回来时，已经天黑了。

走进屋的时，立马闻到了飘散在空气中的香味。

他深深的吸了一口气。

江宁重新系上围裙，柔柔的笑着，“你回来了。我再烧个蛋花汤，就能吃饭了。”

她在回头看到秦九烈的那一刻，却吓了一跳……

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