第15节（第2页）

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用刀把表面焦了的部分刮掉，基本大部分猪毛在这一步已经成功祛除了。

以防万一，严之默又烧了一锅开水，把猪蹄烫了一遍，对着光检查一番，偶尔有几根漏网之鱼，也都被他用刀仔细刮除，结束之后，便收获了两只白白嫩嫩的大猪蹄。

【已经幻视它们被红烧结束的样子了】

【我一直想说，主播的厨艺一直停留在他的嘴上，就没人怕他翻车吗？】

【前面的，我也怕，别是理论满分，实践0分的，笑死】

【应该不会吧？我觉得被丢到种田专区的主播，多少应该有点技能吧！】

【默宝已经有这么美的一张脸了，你觉得勾勾是看好他的技能吗？】

【emmmm陷入沉思了……】

严之默不知道自己已经被观众三百六十度怀疑了个遍，他在脑海里过了一遍红烧猪蹄的菜谱，就游刃有余地开始了。

第一步，把猪蹄剁成小块。

村户人家用的菜刀都分量很足，不像现代一些轻飘飘的厨刀，只能切片，不能砍剁。

剁好后，又切了一些小葱、野蒜和姜片。

其实做红烧的菜，再放一些八角、桂皮、香叶等才是对的，但这类香料在这个时代并没有普及，只有几味作为中药的药材，可以在药房买到，价格也高。

于是严之默打算做一个简化版，相信味道也差不多哪里去。

锅里热油，放入葱姜蒜爆香，之后将其捞出，加入冰糖，炒出糖色。

倒入猪蹄，翻炒直至上色均匀，此时加入酱油，和之前炒好捞出的葱姜蒜，增色添味。

待翻炒差不多后，加入没过猪蹄的水，盖上锅盖焖炖前，姚灼端来砂锅里淘好的米，在锅里放上竹篾子，再把砂锅放上去，这样就可以实现下面炖肉，上面蒸饭。

这个过程大概需要半个时辰，等做好之后，用空出来的锅再简单炒个青菜就差不多了。

接下来只剩下等待，而严之默那点电量实打实耗得差不多。

“灼哥儿，辛苦你看着火，我去屋里躺一会儿。”

姚灼确定他没有什么不舒服，真的只是想小憩一觉时，才放下心来，送他回屋，看他躺好才离开。

严之默疲惫至极，一沾枕头就昏睡过去，直到半个时辰之后，被一股霸道的香味叫醒。

都不必去看，就知道他的红烧猪蹄出锅了。

而弹幕也在欢呼主播睡醒，直播间解除了休眠模式，大家不用蹲小黑屋了。

严之默穿上外衣，走去灶房，便看到姚灼已经把米饭端了出来，正在查看炖好的猪蹄。

见他醒了，忙问道：“夫君，你看这样算是好了吗？”

严之默凑过去看了一眼，又拿起筷子，对着猪蹄戳了下去，只见猪蹄已经炖得十分软烂，筷子稍微一夹就可以直接脱骨，看着就教人食指大动。

“好了，盛出来吧，我再炒个菜。”

姚灼不会做红烧猪蹄，但炒菜还是会的，但严之默还是执意自己来。

青菜炒起来很快，装盘后一荤一素一饭，瞧着简朴，但光这一道猪蹄，满当当的一大碗肉，就是多少村户人一年都吃不到一口的好东西。

两人在饭桌旁做好，严之默率先给姚灼夹了一块，红亮肥美的猪蹄，落在亮晶晶的白米饭上，无比诱人。

“快尝尝，你夫君的手艺怎么样？”

作者有话要说：

文中菜谱均来源于网络，仅供参考。

第15章

姚灼活了十九年，第一次吃到如此奢侈的一碗肉，还是夫君亲手做的。

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