第83节（第3页）

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胡氏一想也是这个道理，没了之前的那不平衡，又兴冲冲的去编了几个箩筐来，这些都是用来捞螃蟹的。

张大舅上手去帮忙，“我看不见得只要这螃蟹，就燕娘那手艺，什么东西都能做的好吃，改明儿了再把那些泥鳅黄鳝也捞一些出来，她不是还卖小田螺，咱们这边也有不少呢。”

听了这话，胡氏顿时觉得眼前的世界都不一样了，以前不过是小孩子们胡闹吃的玩意，现在在她眼里都是能换来钱的。

和她想的一样的，就是附近几个村里的小孩子。

听家里的大人说，那好吃的果冻豆腐就可以用这些螃蟹泥鳅来换，这些孩子们都乐疯了，帮家里干了活就一窝蜂的去河边捞东西。

好在这附近的小河水都不是很深，大人们也不怕他们掉了去，趁着现在天还没有特别凉，且还能在扑腾一阵。

等到冬天这河结了冰，就算是再想捞，也怕是吃不成了。

村里的几个女娘，见河边都围满了一些小孩子，挤的都快没了下脚的地方，他们这些人一商量，就去找胡氏问，收不收一些山上摘的东西，像那菌子，山楂，野梨这些，他们往日里也会摘了来。

问这话的时候，他们都有些不好意思，实在是满山遍野都是，谁家想吃了就去山上摘一些，也没人想着拿这些来换钱，还怕人笑话勒。

胡氏倒是没想到这一茬，一旁的张小妹却点了头，“要呢，我见燕娘那里就有好些个菌子，他们村的女娘也会从山上摘了这些来换几个铜子。”

这些女娘听了，个个都露出了又惊又喜的表情，互相你推我一下，我推你一下，把东西递给了张小妹，让她看着给铜板。

张小妹没急着拿钱来，菌子和那些小泥鳅，螃蟹还不同，她不知道具体定价如何，只是说下次去进货的时候，拿过去问了价。

这些东西本不不值什么，就是留在张小妹这里，这些女娘也不觉得吃亏，他们就都放下东西，又说笑了几句才离开。

走出老远，这些女娘还在说这件事情，“要是真的能换钱，不拘一个铜子还是两个铜子，那可都是钱，攒了下来，以后能买的东西多了去。”

几个人一块畅想了一下，都觉得日子美得很，笑嘻嘻闹了一会儿，才各自回了家里。

却说林春燕看见张牛力背过来的那些螃蟹，脸上的笑容一下子就大了起来。

这么些个螃蟹，能做的吃的可就太多了，林春燕先把那些螃蟹蒸熟了，打算做蟹黄膏。

听说那蟹黄膏要把螃蟹上的肉一点点剔下来，张大娘在旁边直哎哟，“费那个劲干什么，做出来只怕贵的很，又有谁买了去？”

要是没人买，可不就是砸在自个手里了。

林春燕却笑，“就是砸在咱们自个儿了，难不成咱们就不吃了？”

那蟹黄膏不仅美味，营养价值还高着呢，再说一年也就这时候的螃蟹比较肥。

错过了这个季节，还得再等上一年。

来到这里之后，不再有那些反季的蔬菜水果，只能依靠节令来吃蔬菜水果，虽然不方便，却也有些滋味，好像生活一下子就归还了本质。

林桃红早就想吃了，巴巴的望着林春燕，催她赶紧去做了。

林春燕拧了拧她的脸，让她过来帮忙烧火。

林桃红不情不愿的过来，见林春燕把螃蟹先蒸好之后，再把蟹肉蟹黄蟹壳都分类好，光是把那蟹肉剥下来，就费了老大的劲，让她看的直咋舌。

王英娘却不嫌累，认认真真的剥好，看着林春燕把热猪油下锅，里面放了生姜蟹壳来熬蟹油。

等到蟹壳变得脆的时候，把那蟹壳生姜，还有锅里面其他的杂质都捞出来，把刚才分好的蟹黄倒进去翻炒。

柴火要抽出来好几个，小火慢炒，再把蟹肉也倒进去继续翻炒，加一些盐。

炒好之后放进罐子里，蟹黄膏就做好了，不管是吃面条还是做其他的小食，都可以用来拌味，非常的鲜美。

还剩了一些蟹肉蟹黄和蟹膏，林春燕没有直接放进去翻炒，打算一会儿把这些做成螃蟹清羹。

这也是时下一道非常有名的菜，里面放了香菇丝，嫩笋丝等新鲜的时令菜，又加入鸡汤来调配，保留了螃蟹的本味，做出来非常的甘醇香甜。

张大娘一直在外面和张牛力说话，这时候也忍不住使劲吸了吸鼻子，“定是做了什么好吃的，一会儿留下来吃饭，尝尝你妹妹的手艺。”

也不提刚才还觉得做蟹黄膏费劲的话了，只巴不得现在就开了饭，让他们也尝尝那味道。

那边张牛力急着走，他还想早些回去再找一个村子卖果冻豆腐呢。

哪怕肚子饿的咕噜叫，鼻子里充斥着螃蟹的香味，他也克制住了，只拿了几个馒头说是路上吃。

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