第97章（第1页）

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第97章

天幕并没有立刻解释说明，所以几人即使心中有多番猜测也只能先按照原计划跟着徐雪筠一起去采摘蔬果。

笋自古以来就被人食用，但是徐姑娘说的洋葱就让很多人都摸不着头脑了。

王安石似有所察：“说的是胡葱吗？”

一说胡葱，李治也知道是什么了，只不过。。。。。。

他拧起眉头。

胡葱味道辛辣苦涩，并不好吃啊。

他觉得这其中有误会，说不定徐姑娘说的洋葱不是他所认为的胡葱呢，于是便旁敲侧击的问道：“洋葱是什么时候传入中国的呢？”

徐雪筠敲了敲地，觉得这几天天阴，地都没之前那么干了：“是从丝绸之路传过来的，不过也要分地区和时间段的。”

因为洋葱，顾名思义，前面带了个‘洋’，而‘洋’这个字一般是在明清时期，指代从外国——尤其是海的另一端传过来的东西。

比如洋取灯啊，洋车啊之类的。

而：“胡这个字，是在古代人们对从西域，也就是印度，地中海那一带传过来的物品的称呼。”

比如胡椅，胡服，胡萝卜之类的。

所以只单从名字就能看出来，人们对于洋葱的两个印象，一个是从西域传过来的，一个是从海上传过来。

那为什么会有这个印象呢？

“因为洋葱，也就是胡葱，从丝绸之路传过来之后没有人吃。”

老祖宗严选，不吃的就是不好吃。

其实在许多书中都记载过洋葱，比如《清异录》，不过其他有关洋葱记载的名字有部分是皮牙子，也就是西藏新疆那一片区域对于洋葱的称呼，是由突厥语化来的，再进行音译。

“也是因为古代的种植技术不发达，洋葱也就只能在西部地区少量种植。”

种植又不方便，在当时没有太多烹饪手段的人们看来也不好吃，切的时候还会流眼泪，所以可不就没多少人知道吗，就像是蓝莓一样，在中国待了那么久，也没有多少人知道它，甚至都不像是辣椒西红柿一样被人当成观赏植物，连观赏都没人观赏。

于是，直到十九世纪，洋葱通过墨西哥等地传入到中国的广东地区，之后才被广泛传播开来，也是在此时洋葱取代了胡葱的名称。

“而现代所说的胡葱，其实是在唐朝期间通过国家贸易传入到中国的蒜头葱，李时珍说过，‘胡葱即蒜葱也’，也是因为当时的洋葱没有多少人知道，所以才会有两个重复的名字。”

这说明，古人是真的觉得洋葱不好吃，连个名字都不给它留。

当然，最重要的一部分是：“一开始不少人吃的都是它头上像葱一样的叶子。”

压根就不会吃洋葱，所以多种情况综合下来，在古代只有少部分地区有吃洋葱的习惯似乎也挺正常的。

并且当时的大葱其实也有一部分人将其混着称为胡葱，主要是因为古代的大葱也没有那么高，大葱和蒜头葱的外貌差异并没有那么大，不过后来为了区分，就慢慢的分成了两个名字。

听她这么解释一通，孙策的脸都皱起来了：“那我们今天就一定要吃它吗？”

他怎么觉得刚才答应天幕的亏了，这个东西好像根本就不用上架商店啊。

以前没人吃，他买回去也是没人吃。

徐雪筠从路边捡了个小木棍戳他：“听我说完嘛。”

“而现代的洋葱又分为了两个品种。”

白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。

所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”

徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”

这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。

有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。

他都想不到有什么法子能把它给变好吃。

很快到了洋葱地里。

农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。

洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”

但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。

拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”

然后才看见下面白色的果实。

徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”

孙策有用于尝试的冒险精神，于是一马当先接了过来。

嚼了两下后眼睛一亮：“真的是甜的！”

好神奇，明明闻着其实还有辣味，但是吃起来却真的是甜的。

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