第7章(第1页)
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“叶平,你看看,你自己看看你娶得一个什么东西,居然敢跟我顶嘴?非要气死我才甘心是不是?黑心肝儿哦,娶个媳妇真是一个不如……”
“够了!非要闹到鸡犬不宁才开心是不是?就不能让我好好安静安静?”
叶平被吵得脑袋都快炸了,把门一甩便走进了卧室。
叶筝也牵着罗丽悄悄的去了厨房,任由老太太一个人坐在客厅里干嚎。
“筝筝,你跟弟弟去边上玩,我去做饭。”
罗丽刚准备走就被叶筝给拉住了。
“妈,不用,你去看看爸怎么样了?我去做饭。”
叶筝说话的时候,脸有些红,想起这么多年,她在家里居然连厨房都没有进过,更别说给家人做一顿饭吃了。
罗丽见叶筝主动,什么话都没说,点头应了下来,若是能看到她的眼睛,就会发现,她现在很高兴,因为那里面装满了浓浓的喜悦。
90年代,城里的许多家庭都已经用上了煤气灶,但是连队上的没有,还是在用水泥砌成的灶,灶台被擦的干干净净,看的出来罗丽是一个非常讲究的人。
叶筝看了看边上盆子,里面放着没有洗好的萝卜,以及几个鸡蛋跟一把沙葱,这是一种生长在戈壁滩的野菜,它的生命力顽强。
味道既有葱的味道也兼具韭菜的香气,季节性很强,现在正是吃沙葱的时节。
沙葱炒鸡蛋、沙葱饺子都是可遇不可求的美味,而且吃沙葱不仅可以为人体补充氨基酸、各种维生素和矿物质。
还能帮助人们增强食欲、拥有助消化、抗疲劳的效果。
这道菜在早期的新疆来说,是一道比较常见,而且美味的菜肴。
叶筝刚把菜切好,准备生火,就看到叶平从外面走了进来。
“你会做饭吗?”
叶平知道,叶母在世的时候,叶筝别说是做饭了,就连洗碗都很少,后来罗丽到了叶家,她就更加不愿意去厨房了。
现在突然说要做饭,叶平哪里还坐得住,生怕叶筝把厨房给烧了。
“我会,以前看妈做饭的时候我就学会了。”
叶筝的声音很轻,叶平也不知道是真是假,但看到边上切的萝卜丝儿,他有些相信了。
因为活了40多年,他还从来没有看过谁能把萝卜丝儿切得那么细,而且每一根似乎都一样,可见没有娴熟的刀法,是根本做不到的。
可另一边,叶平又觉得不对劲,叶筝是在学校里住校,平时吃的都是食堂的饭菜,根本不需要亲自动手下厨,那这么好的刀法她是怎么练出来的?难不成偷偷的去打临时工了?这么一想,叶平的心里如同打翻了五味瓶。
第6锅
看了看正在忙碌的叶筝,他决定去找大丫头,好好了解一下叶筝在学校里的情况。
这顿饭,叶筝做的很简单,因为身体还没有吸收灵力,所以她只用了平时炒菜的手法。
第一道菜是凉拌萝卜丝,叶筝切好了白萝卜又特意去外面拔了一根胡萝卜回来,然后摘了几颗小辣椒,去头,洗净,切成了斜丝,把白萝卜与红萝卜丝放在一起,加了半茶匙的盐,用手抓捏至软化。
将碗里抓出来的汤汁去掉,再加半茶匙的盐,搅拌一下,醃约15分钟左右,切好的香菜放在另一个碗里,也做如此处理,直到叶子软化,把水拧干放进萝卜丝里面,加入调味料,最后拌匀,再撒上少许白芝麻即可。
特别是夏天热的时候,将拌好的萝卜丝放进冰箱冷藏冰镇后,味道更佳香脆可口,只可惜这个年代别说是冰箱了,就连电视机都宝贵的不得了,所以叶筝只能把凉拌好的萝卜丝用凉水镇起来,等吃饭的时候再拿出来,萝卜丝也会香脆上许多。
做完这些,她又炒一道简单的沙葱炒蛋,跟一盘炝炒包菜,不过新疆人称呼这种菜为莲花白,顺便又去院子里摘了几颗青菜,烧了一碗酸酸的醋汤,简直就是夏天清凉解暑的圣品,最后再加上一盘昨天剩下的红烧肉跟一碗腌好的洋姜,已经算是很丰盛了。
“老叶啊,你们家今天煮的啥?咋这么香呢?”
住在后面一排的刘老头,路过叶筝家门口的时候把头伸的老长,见叶老爷子坐在门口抽卷叶烟,开口问了一句。
老爷子吧啦吸了一口烟,感觉鼻腔里满满都充斥着一股子菜香,笑着回道:“没啥,就是媳妇炒了一些平常的菜。”
“哦哦。”
听到这个回答,刘老头心里不由得诽谤几句,小气鬼,搞得好像谁要去他叶家蹭饭吃似的,叶老太婆小气,这叶老头看样子也大方不到哪里去,哼!
啧啧啧,不过这味道,真他娘的香,闻着都要流口水了。
晚上这顿饭,大家比以往任何时候吃的都要舒服,不是因为那盘红烧肉,而是因为今天的菜,同样是萝卜,同样是沙葱跟青菜,可是通过叶筝的手之后,仿佛比桌子上那肉还要好香。
就连平时只吃一碗饭的老爷子,今天都格外的多填了小半碗,放下筷子时似乎还有些意犹未尽,他看了看罗丽笑着说道:“罗丽最近厨艺渐长啊,快赶得上伙房里的大厨了,改明儿伙房要人的时候,可以去报个名儿啊。”
一个好的厨师,在哪个年代来说是一个非常吃香的职业,不仅是在新疆,在每个地方都一样。
听到老爷子这么说,罗丽不好意思的红了脸:“爸,今天这菜不是我做的,是筝筝做的,以前不知道,没想到筝筝的厨艺这么好。”
此时的叶筝正双眼目不转睛的盯着大家手中的筷子,见他们吃了一口两口三口……,她经脉中的灵气也跟着长了一丝,两丝,三丝……叶筝双手死死地抓住碗,整个激动的近乎颤抖。
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