第74章 张婆子想要强占钱大通家的房子(第2页)
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这也导致很多社会上的人对国宴菜很是向往,吃惯了京菜鲁菜,也会有猎奇的心理点上一些国宴菜。
这也是泰丰楼又请了一个淮扬菜厨师的原因。
做厨子不能专攻一个菜系,都是以一个菜系为主,其余菜系为辅,这样才可以在厨房里挑得起大梁。
洪鹤年见苗启山对何雨柱很是欣赏,也就随口试探了一句,不教也没有什么,要是教了何雨柱不就是多了一本事了嘛。
其实洪鹤年本身也可以做一些京菜,鲁菜淮扬菜,只是做的没有他们地道而已。
作为一个厨子,即使自己不上手,天天在厨房里看别人炒菜,自己去上手也能做个七八分。
苗启山稍微想一想就笑着说:“好啊,今天就跟我学几道,回头你也教代军两手。”
“这还不好说嘛,那这事情就定了。”
洪鹤年说:“柱子,你今天就跟着苗师傅打下手。”
“是。”
何雨柱心中乐开了花,之前也经常观察苗启山炒炒菜的动作,想要偷师,让自己的系统面板收录淮扬菜。
只是光看没有用到,现在系统都没有把淮扬菜收录进来。
今天或许就是一个契机,只要自己能把淮扬菜入门,那以后就可以自己练习了。
得到了洪鹤年的允许,今天何雨柱就跟在苗启山身后做起了准备的工作。
淮扬菜是四大菜系之一,扬于苏南地区,讲究选料和前期的加工,讲究刀功的合理运用,讲究火候的恰到火处,讲究调味的和合多变,讲究菜式的丰富多彩。
苗启山先是向何雨柱介绍了淮扬菜的历史,尤其是国宴以淮扬菜为主,更让他很是自豪。
然后开始带着何雨柱做起了准备工作。
何雨柱精湛的刀工也是做淮扬菜的基础,苗启山安排下来的事情都可以顺利的完成,切菜的水平并不比他差。
苗启山是真心地在传授厨艺,在制作的时候就传授一些诀窍,一些并不复杂的过程也都放手让何雨柱亲手操作。
何雨柱认认真真地学习,严格按照要求一丝不苟的完成,一直到晚上9点多的时候,忽然视线角落里蹦出一条系统消息:
【你领悟了新的技能——淮扬菜,等级为1v1】
何雨柱大喜,还以为需要几天的学习才可以入门呢,没有想到只是跟着学了一天系统就承认自己已经入门了。
这两天正好积攒了几百点的经验值,何雨柱直接打开面板,把经验都加了上去。
直接把淮扬菜升到了三级。
升级后的何雨柱在刚起忙来已经是有模有样了,没有了之前的生疏。
苗启山很是惊讶,这刚才的何雨柱还无比的生疏,明显看他的动作有些毛躁,这才没有多久就熟练了起来。
心中就有些妒忌洪鹤年了,何雨柱这样的徒弟的天赋真高,真可惜不是自己的徒弟。
第二天,胡代军就回来上工,何雨柱就少了淮扬菜练手的机会,稍微有些遗憾。
中午的时候,何雨柱拉着叶向群出来,说:“师兄,这今天就要拜师了,这拜师礼是什么规矩?”
叶向群挠挠头:“差点把这事情忘记了,我当时就是买了烟酒糖茶四斤礼物,师父会回赠一套工具。”
“哦,明白了,我这就买。”
然后不好意思地说:“师兄你别埋怨我出双份,晚上我妹妹也要认干娘。”
师兄之间不能因为自己有钱就多出礼,那样不符合规矩,总要师兄弟是一样的水平才可以。
要不然就让师兄难看了。
晚上何雨水也要认干娘,更何况以后师娘还要多照顾雨水,所以何雨柱就决定多出一份礼。
提前和师兄说一声,省得他心中介意。
叶向群笑道:“行啊,你这么做也是应该的。”
告别叶向群,何雨柱出门转了一圈,买了两瓶汾酒,两条大前门烟,两斤的糕点和两斤茶叶。
这时候的茅台只要6块钱一瓶,不过京城人一般都喝不惯,主要还是喝五粮液,汾酒,次等的就喝山西的黄酒,烧刀子等。
现在还是51年,要等到明年的时候,会评出四大名酒,分别就是茅台酒,汾酒,泸州大曲和西凤酒,何雨柱买汾酒就是顶好的了。
时间很快来到晚上,几人提前离开后厨,来到洪鹤年家中。
今天是何雨柱拜师的日子,晚上的饭菜也是何雨柱当大厨,四个厨师帮忙,很快就整治出一桌席面。
这才到了关键的时刻。
洪鹤年大马金刀的坐在主位,周围就是洪家所有人,叶向群,还有苗启山师徒观礼,当然还有何雨水。
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