第23章（第2页）

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这面并非出自他手，而是从供应商处直接采购的。

其实当初胖姐得知江念博交了退学申请又打算开店，还把店址选在了原来的面馆，大为震撼，于是将轧面机、煮面桶等一套做热干面的工具低价转给了江念博。

顺带还在“博士生竟然退学卖热干面”

的碎碎念中，把制作碱水面的独门秘方一并递到了江念博手上。

做热干面听起来并不难，面条一煮、麻酱红油一舀、酸豆角萝卜干一加就算大功告成，全是肌肉记忆。但往往越是简单的东西，背后付出的准备越是繁杂而艰辛，颇有些“台上一分钟台下十年功”

的意思。

江念博原本信心满满地以为，自己从小看着父亲在后厨忙活，没吃过猪肉也见过猪跑，又手握胖姐秘方，怎么也能做出和原来【胖姐面馆】大差不离的碱水面。

岂料，他这个“十年功”

堪比泡沫，一戳就破

他向胖姐学习，连续一周凌晨三点起床揉面，然而揉出的面团或成了大馒头，或稀得根本不能成型；好不容易打造出一个像模像样的面团，轧成面条后煮开，或许是因为碱水比例过重，涩得差点让他的舌头打结。

转租合同已经签完，营业的时间近在眼前，虽然不止一次责怪自己太冲动，但毕竟开弓已无回头箭，江念博咬咬牙拿出了所剩无几的存款，找胖姐问到了卖碱水面和酱料小菜的供应商。

碱水面是他花真金白银买来的东西，真被撞到地上他也肉痛，于是慌不迭地将码放面条的竹篾扶正。

动作之间，又不小心碰到了桌子上的《材料科学基础》。

盘下【乐甘面】已经近一个月，这期间，江念博虽然只是简单地办了执照、给店铺做了改装，却依然掏空了几乎所有积蓄。

回过神来，他现自己甚至连给【乐甘面】做一块招牌的钱，都拿不出来了。

为了省钱，江念博没有另寻住处，而是把宿舍里的全部家当都搬了过来，白天忙着开业，晚上就几张桌子一拼，铺好褥子枕头，睡在店中。

也幸而胖姐当初爱干净，在店里单独辟了个私人用洗手间，里面还有一套简单的冲凉工具。江念博上初中起就开始住校，睡过十几人的大通铺，挤过食堂上过旱厕，苦头吃了不少洗凉水澡，对他来说根本不是问题。

就熬一个月他自我安慰，一个月后就能赚到给母亲治病的钱，若是运气好，或许还能余下一些，好让自己在附近找个小单间，到时候再想下一步。

经济条件有限，他不是个爱买东西囤东西的人，但毕竟在江科大住了九年，杂七杂八的东西加在一起，还是收了两个行李箱四个编织袋，用Bm老电驴驮了三趟，才完全搬好家。

家当里，就包含这本材料专业必修的《材料科学基础》。

【乐甘面】门脸大开，一阵风吹进了空旷的室内，将《材料科学基础》已经泛黄旧的纸张吹得哗哗作响。书页边角翘了起来，卷住了被摩挲得略微模糊的油墨字迹；间或还有几页因为洇水又溅了星点芝麻酱，而呈现出某种引人遐想的诡异颜色。

退学通知书，他在国庆节前的9月3o日就收到了。但不知为何，他最近总是喜欢翻出专业课课本，揉面揉累了，就捞过来瞄两页。

这时候他又觉得，从本科一路拼杀到博士的九年生涯，虽然有数不尽的怨怼和迷惘，可当他终于意识到自己不再是学生的时候，又开始怀念起那些枯燥、茫然、甚至有些灰暗的日子。

或许“科研”

真的是他隐形的爱人，不然为什么距离产生美。

他一句话都说不出。

沉没成本就这样变成了沉默成本。

“老板在吗？”

【乐甘面】的门口，传来了很轻的问询声。

江念博把书塞到收银台下的抽屉里，晃了晃头，赶走脑子里的沉没成本。他跑到门口：“来了。”

只见一位年轻姑娘向店中意兴阑珊地瞟了一眼，本来都准备走了，在看到江念博那张脸后眼睛一亮：“我记得以前这家面馆是个胖胖的小姐姐开的啊？”

江念博笑道：“换人了。”

刚才跑得急，他身上的白色大褂徐徐飘动，是他搬家时从实验室顺过来的，原本是电镀专用的“工作服”

，穿起来方便好打理，这两天他满心都扑在店里，也就没想到要换。

这令他看上去，仿佛在科研人员和赤脚医生两种身份间反复横跳。

姑娘干咽着唾沫：“你……你也是卖热干面？店里怎么没开灯呢？这么黑。”

姑娘素面朝天，穿简单的纯色长袖T恤和运动裤，模样像光湾广场附近几所高校的大学生，江念博对这种标准的无产阶级打扮心生好感，边笑着点头，边把她往店里引：“为了省电，你来我就开，要进来尝尝吗？”

“没有没有，我就是随便看看，帅哥，这黑板上的字你写的啊？真漂亮。”

女学生干笑两声，下意识往店内看去。

很快她面露惊讶，话中带着几丝颤抖：“你家面馆真特别，用……用烧杯装调料呢？”

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