第13章 食不厌精 脍不厌细（第2页）

“你熬牛油、猪油的时候啊，最好加点盐，加盐会比较去腥。加点水用最小的火慢慢熬，对的加水，要不出来的油会黑乎乎的有点糊味。”

“另外，给你一个任务啊，你回头找些牛奶回来，用小火慢慢熬，把牛奶上面那层薄薄的干巴小心地揭下来放在盘子里，收集的越多越好。”

“收好的干巴，放凉了以后用勺子搅拌，到出现小颗粒了，就把它颗粒收集起来，用布把水分挤掉，剩下的留下来给我。”

【悄咪咪收集点黄油，以后再遇到难吃的饼子可以涂点黄油，嘿嘿！】

“你过来，这个小米粥煮的不对啊。多放点小米啊，别放豆子，小米要煮大半个时辰，小小的火慢慢熬，小心别糊底了，一直煮到粥浓浓粘稠了才好喝。什么调料都别放的，千万别放花椒啊你！”

对于喝汤放花椒的做法，朱小乐始终没有想明白，也永远不可能接受这种逆天的做法！

“这个些虾子啊，要趁活的赶紧清洗出来。切些小葱，加点盐和花椒，用白水煮熟就行。旁边的螃蟹，直接蒸熟，对肚子朝上，旁边放糖和醋调好的酱料沾着吃。”

朱小乐穿越过来之前，可是出名的嘴巴刁，虽然自己从不下厨，但是别人做的饭菜，她吃一口基本上就知道里面的配料，大概的制作方法也七八成心中有数。

据她的闺蜜总结，之所以她会吃不会烧，唯一的原因就是懒，她只喜欢动动脑子，最多动动嘴，对于亲自下厨，她出自潜意识里的排斥，至于原因么除了“懒”

真的没有其他的解释。

忙活完一圈，朱小乐坐在小案子前，试吃了几道刚刚指导的小菜，满足地擦了擦嘴，感觉在现有条件下，能做成这样的水平已经可以给到七八十分了。

于是抿了口茶，给下面的学员继续讲解。

“以后我们的饼子啊，不是汤的那种，是蒸的那种，一定要用很细的小磨再磨几遍，过滤好了才能和面，酵以后要多加搓揉，搓揉完一定要等一会才能下锅蒸，这个等待的时间，就是保持它松软的秘诀啊。”

“这黏米叠小一点，加蜂蜜红豆做馅儿，蒸好上面撒一点炒熟的黄豆子磨碎的粉，吃到嘴巴里香香糯糯的口感才正宗。”

“这个红豆子作用很大，一定要煮熟，做馅儿的时候去皮磨成泥加些蜂蜜或者糖，做黏米糕包进去。”

“蒸饼子的时候，可以单独把红豆子放进准备蒸熟的面团里，这样蒸出来的饼子呢，带着点红豆子的天然香甜，根本不需要再加糖了。”

“小磨没有啊，找石匠定做一个，要那种可以放在案子上用的，里面的颗粒要细、小、密。以后黄豆子也可以磨，下次教你们煮豆浆。等回头有空，我画个图给你们去找工匠定做。”

“负责做酱的啊，别做的太咸，小葱将来别做酱了，做出来有怪味道，臭烘烘的。可以用韭菜开出来的花，洗干净吹干以后先用盐腌制，然后用小磨磨碎，单独做一个酱。下次吃锅子的时候，给你们试试，一绝。”

“专门做鸭子和野鸡还有各种野鸟的，以后洗干净切成小块烧，太大块的不好吃，没有味道，吃起来姿势也不雅观。”

“烧的时候可以放点料酒，哦。。。。。。没有料酒啊，那白酒也肯定没有咯？下次想办法搞点高度酒给你们做调料。”

“我们的厨房以后不要用狗油、狗肉了啊，修狗狗那么可爱，怎么能吃狗狗呢！狗狗是人类的好朋友！”

吃饱喝足，朱小乐挺着肚子，拎了一小食盒的新式糕点，心满意足地往回走。

回到小窝，朱小乐去要了一支毛笔和小竹片，趴在席子上认真地把自己脑海中要定做的几样东西描画出来。

答应厨房定制的小手工石磨要画的，还有朱小乐自己房间的收纳柜，要做成带抽屉的，贵重物品要有个带锁的抽屉。

朱小乐这里在拼命努力，可是画出来的图案都是歪歪扭扭，别说结构了，外人看上去都不知道是个什么东西。

正在抓耳挠腮时，有人来传说大王召见。

【我在休假耶。】

放下毛笔，朱小乐将竹片收到枕头下，挺郁闷地出了房间。

进到书房，嬴政和蒙毅两人坐在席上。

面前的小几上都放着酒壶，看来两人今天很是高兴，估计前方战况又一片大好。

朱小乐以最敷衍的姿势跪拜了一下，顺边就要溜到嬴政右后面的席子上。

这里是贴身宫女的指定位置，朱小乐摸鱼睡觉，还是正襟危坐都在这个位置上。

“你去要些下酒小菜，过来一起坐。”

嬴政指了指他小几旁边，对朱小乐说。