第188章 每道菜要都深藏着一段中国的历史典故（第1页）

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当几盘色香味俱佳的硬菜错落有致地铺陈于餐桌中央，犹如艺术品般引人注目，而其中最夺人眼球的，莫过于那占据视觉焦点的一大盘红烧肉。

它犹如火焰般热烈，红艳欲滴，肉块表面泛着诱人的光泽，肥瘦相间，层次分明，仿佛是大自然最精致的馈赠。

随着头盘清新的凉拌菜与风味独特的熟食在觥筹交错间逐一退场，圣彼得局长的筷子终于缓缓落下，精准无误地夹起一块红烧肉，轻启朱唇，让这满载着匠心的美味缓缓融入味蕾的海洋。

那一刻，他的眼神中闪烁着惊喜与满足，仿佛所有的语言都化作了那轻轻的一声“嗯”

，却足以传达出红烧肉所带来的无与伦比的幸福感——那是一种香香甜甜交织，软糯而不腻，直击心灵深处的绝妙滋味，让他几乎要沉醉在这份纯粹的享受之中。

餐桌上，不仅是圣彼得局长，他带来的每一位宾客也纷纷被这股难以抗拒的香气牵引，不约而同地将筷子或叉子伸向了那盘令人垂涎的红烧肉。

即便是那些对筷子稍显生疏的宾客，也尝试着以最优雅的方式，用叉子轻轻挑起一块，细细品味。他们的脸上洋溢着同样的陶醉，不住地点头称赞，口中反复低语：“香，真是太香了！”

面对众人的好奇与赞叹，岳斌，这位红烧肉背后的烹饪大师，适时地站了出来，带着一丝自豪与谦逊，开始细细讲述这道红烧肉的独特来由。

从选材的严苛，到调料的精心配比，再到火候的微妙掌控，每一个细节都凝聚了他对美食的热爱与追求。

在他的讲述中，这道红烧肉不仅仅是一道菜，更是一段关于匠心、传承与情感的故事，让在场的每一个人都为之动容。

接下来是一盆宋嫂鱼羹，它的制作是将鲈鱼清理干净。把它从骨头处切开，将鱼皮切下去，再将鱼肉切成丝，放一勺盐，淀粉，鸡蛋清，食用油，搅拌均匀放入一边腌制十分钟。

准备笋丝，香菇丝，木耳丝，胡椒粉，醋，香油搅拌均匀。往里面撒入香菜末。

锅中放开水，辅料放入，放入一勺酱油，一勺淀粉勾芡，水烧开后，下入鱼丝，打撒。再将两个鸡蛋打散，汤锅开时，把鸡蛋撒入，稍微让它成熟，立即关火。

这就是一道味道鲜美而清淡的宋嫂鱼羹汤。

在那灯火阑珊的宴席上，几位宾客已是酒酣耳热，二锅头的醇厚如丝般滑过舌尖，与盘中那色泽诱人、肥而不腻的红烧肉交织成一场味蕾的盛宴。

随后，一盅清雅的宋嫂鱼羹悄然登场，宛如冬日里的一缕温阳，轻轻拂过心田，不仅驱散了酒意，更添了几分温情与慰藉。

圣彼得局长，这位平日里威严的局长，此刻也卸下了防备，沉浸于美食的欢愉之中。他轻舀一勺鱼羹，送入口中，顿时，双眼微眯，满脸洋溢着满足与惊喜，仿佛那细腻滑嫩的鱼肉与鲜美的汤汁在舌尖跳起了华尔兹，引得他连连赞叹：

“这滋味，香得直透心脾，简直是人间至味！”

言罢，局长的好奇心被彻底勾起，他以一种近乎孩童般的纯真，用他那略显生涩却充满热情的中文追问：“这宋嫂鱼羹，名字里藏着怎样的故事？宋嫂，可是位传奇女子？”

艾美丽闻言，嘴角勾起一抹温柔的笑，娓娓道来：“这宋嫂鱼羹，背后藏着一段跨越时空的佳话。话说北宋末年，有位名叫宋五嫂的女子，携小叔避乱至临安，以捕鱼为业。一次偶然，她以爱心与智慧，将寻常之鱼化为神奇之羹，不仅治愈了小叔的病痛，更赢得了龙颜大悦，宋高宗的一句赞赏，让这道菜名扬四海，而宋嫂的名字，也随之成为了这道佳肴不朽的烙印。自此，西湖畔，宋嫂鱼羹的香气便与那段传奇并蒂而生，吸引着无数食客慕名而来，只为一品那跨越千年的鲜美与温情。”

“噢，今日，我们仿佛穿越了千年的时光隧道，有幸让味蕾沉浸在了那些承载着厚重历史与无尽风味的珍馐之中——红烧肉，色泽红亮如琥珀，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都是对宋代文人雅士宴饮风尚的遥想；宋嫂鱼羹，细腻滑嫩，鲜香四溢，仿佛能听见西湖畔千年前的渔舟唱晚，那不仅仅是鱼与羹的交融，更是宋嫂智慧与情感的结晶。此情此景，怎不令人心生敬畏，倍感荣幸？”

圣彼得局长的话语中满是赞叹，他继续探寻道：“请问，这满桌的佳肴，是否每一道都如同红烧肉与宋嫂鱼羹一般，深藏着历史的秘密，讲述着一个个动人的故事？”

他的眼神中闪烁着对中华美食文化无尽的好奇与向往。

张副局长闻言，微微一笑，轻轻放下手中的筷子，仿佛是在轻抚过一段段历史的脉络，他接过话茬，语气中充满了自豪与深情：

“诚然，我们中国的美食文化，犹如一部浩瀚的史书，每一道菜肴都是其中的一个章节，它们或源自宫廷御膳的尊贵，或流传于市井小巷的烟火气，每一勺、每一筷，都蕴含着先人的智慧、情感的寄托以及文化的传承。今日所呈上的，不过是这浩瀚星河中的几点星光，但足以让每一位食客，在品味间，感受到那份跨越千年的韵味与温情。”

圣彼得局长及其随从，越听越对中国美食感到前所未有的兴趣。江波见状接过张副局长的话茬说道：“譬如眼前这盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧三杯鸡，它不仅是一道味蕾的盛宴，更是承载着深厚文化底蕴的历史佳肴，其根源可追溯至我国南宋那段风雨飘摇却又英雄辈出的时代。

这道菜的制作精髓，巧妙地凝聚于三大核心食材之中：其一，乃为醇厚深邃的酱油，它如同历史的见证者，为菜肴披上了岁月的外衣；其二，则是醇厚而不腻的猪油，它如同文人士大夫的温润如玉，为菜品增添了几分丰腴与细腻；至于其三，便是那甘甜中带着微醺的甜酒，它仿佛南宋文人墨客笔下的诗意，为这道菜平添了几分浪漫与不羁。

相传，红烧三杯鸡的诞生与南宋末年的民族英雄文天祥有着不解之缘。在那个国破家亡的危急关头，文天祥以笔为剑，以食寄情，这道三杯鸡或许便是他在艰难岁月中，对家国情怀的一种寄托与慰藉。

因此，当您轻启朱唇，品尝这看似简单却内藏乾坤的红烧三杯鸡时，不仅是在享受一场味觉的旅行，更是在穿越时空，与古人进行一场跨越世纪的对话。每一口鸡肉的鲜美，都仿佛在诉说着那段可歌可泣的历史，让您在品味美食的同时，也能感受到那份沉甸甸的文化传承与历史温度。”

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