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第47章 捞汁海鲜(第2页)

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礁石滩这里的水里可以看到很多海参、螃蟹和龙虾,偶尔还能看到一些海星、海葵和海胆。

夏暖挑着个头大的,捡了不少螃蟹和龙虾,海参、海星、海葵和海胆这些夏暖吃的不多,不过她也捡了一些,海洋生物这么好吃,就算是没有吃过的,也总得尝尝鲜不是。

只要肯尝试,万物皆可吃。

因为这些海鲜个头够大,每种捡一些,大水桶就已经装满了大半。

夏暖又拿着镐头在礁石上面一顿敲敲敲,在上面敲下了不少生蚝和海螺。

其实这里有很多都海螺夏暖都叫不上名字,大部分都看着差不多,夏暖也懒得分辨,全部选大个头的往水桶里面扔。

直到把整个水桶都快装满了,夏暖才停手准备离开。

水桶挺大的,装满了这些硬壳的海洋生物之后更是沉甸甸的,夏暖拎着沉重的水桶几乎是一步一个脚印的,往电动车的方向挪过去。

偶尔在松软的沙滩里面感觉到了硬物,夏暖也会停下来拨开沙子看一看。

就这么走走停停,两分钟的路程,夏暖走了十五分钟。

不过,这也让她又收获了一些大蛤蜊、月亮贝、北极贝、和寄居在大海螺里的章鱼。

很好,她今天的菜谱又丰富了一些。

把沉甸甸的水桶放在电动车边上,夏暖从电动车前面放杂物的小孔里面,掏出了一个塑料袋。

刚才过来的时候,夏暖在电动车斜后方二十米,靠近沙滩一处草丛的位置,看到了一窝鸟蛋。

既然来都来了,看都看到了,怎么可能就这么放过了呢?!!

鸟蛋可以补充蛋白质,煎、煮、炸、烤都好吃。

这一窝鸟蛋比鹌鹑蛋大一些,又比鸡蛋小一些,有将近二十个,夏暖拿过来的袋子装着刚好。

把系好的塑料袋挂在电动车的把手上面,夏暖坐上电动车,把水桶放在放脚的地方,用双腿夹住,朝着来时的路,风驰电掣的回去了。

回到小别墅,夏暖在厨房里找了两个大盆子,把桶里的海鲜全部倒进去,然后把它们全部简单的分了一下类。

毕竟是刚从海里摸回来的,那些海螺、贝壳、蛏子要在干净的水里养一养,吐一吐里面的泥沙。

把鸟蛋简单的清洗一遍,然后全部放进蒸锅里面,开火蒸熟。

因为蒸熟的蛋比煮熟的蛋更容易脱壳,夏暖平时想吃水煮蛋的时候,就会放到蒸锅上面蒸熟。

主要是夏暖以前用水煮蛋的时候,水开了之后容易上下沸腾,很容易连带的把蛋磕破。

然后还没有完全熟透的蛋,就会流出蛋白和蛋黄在水里泡着,非常影响口感。

所以,她后面就一直改成用蒸的方式了。

这些海鲜夏暖准备全部做成捞汁海鲜,麻辣口味的,调味配方则直接用她以前做柠檬鸡爪时的配方就行了。

在蒸蛋的时候,夏暖就开始拿出各种佐料,准备捞汁的调味汁。

海鲜的份量多,夏暖直接拿了一个非常大的盆出来装。

新鲜的柠檬片用盐把表皮搓洗干净,然后切片去籽,放在一边备用。

小米椒和青红椒切圈,生姜大蒜切成末,洋葱切小块,全部放在大盆里面。

根据自己的口味,夏暖又在大盆里面放了青花椒、麻椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白芝麻,再倒入烧好的热油进去爆香。

整个厨房瞬间就被调料爆香的香味弥漫,让人闻着就有些食欲大开。

继续在大盆里面放入生抽、老抽、蚝油、味精、白砂糖、料酒、盐,还有一点雪碧,搅拌均匀,这份调味汁就准备的差不多了。

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