第5章 厨艺突飞猛进身心健康的老两口（第1页）

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2月4日。

大年初五。

中午时分。

滨海村，李家。

苏爱琴和往常一样，在厨房里做饭。

厨房面积宽敞。

锅碗瓢盆，各式刀具，摆放的整整齐齐。

由于从小爱好厨艺的关系。

她在厨房里整了一口大铁锅，火力极旺。

年初一的三桌家宴，全是她烧的，好吃程度堪比农村大厨。

苏爱琴拿出要用的食材，迅开始忙碌。

先要做的菜，是红烧鱼。

她先用大火把油烧至七成热，开始炸鱼。

高温的油脂，可以迅将鱼表面的水分脱干，形成保护层，保证鱼肉内部水分不会流失。

接着加水，小火慢炖。

让鱼慢慢地吸收汤汁中的料香，并慢慢上色。

最后大火收汁，调味。

一道色香味美的红烧鱼，就此出锅。

完成一道菜后。

苏爱琴继续烧制其他菜肴。

第二道菜，是简单的炒青菜。

她将盐和味精放入菜中，油热大火直接下锅翻炒几下。

出锅的时候。

顺锅边淋少许酱油，翻炒一下就快出锅。

……

“老伴，我回来了！”

李建国的声音，传了过来。

闻言，厨房里的苏爱琴，喊了一句：“你先洗手准备吃饭吧！”

片刻之后。

四菜一汤出炉，被端至餐桌之上。

它们分别是红烧鱼、凤尾虾、灯影牛肉、炒青菜，以及鸡汤。

李建国看到这些菜品，不禁食指大动。

红烧鱼散着诱人的色泽，宛如一道艺术品。

他尝了一口，鱼皮酥脆，肉质鲜嫩，香气让人回味无穷。

凤尾虾的盘子里，八只虾整齐摆成一圈，中间摆放着一截类似树木模样的东西，点缀着一朵朵精美的梧桐花。

这道菜卖相极好，如同凤栖梧桐，浴火重生。

他拿起筷子夹了一只。

虾肉嫩滑无比，带着一丝清淡的香气。

细细一嚼，虾肉融合了各种味道，非常香甜。

灯影牛肉的盘子里，里面的牛肉片个个有女孩子的手掌大小，大片的牛肉看着就很舒服。

大片的牛肉上，明显可见一些辣椒粒，香油撒在上面，使得牛肉看上去美味异常。

李建国伸筷子夹起一片，现牛肉薄的好像一张纸。

一口吞下牛肉。

先是麻、辣的气息冲口而来，瞬间有种毛孔张开的感觉。

一股辣气直冲喉间，却不呛人，同时麻麻的感觉刺迹着舌苔，然后就是牛肉的鲜美，带着微微的嚼劲，有软嫩化渣，几下咽下后，完全没有塞牙的感觉。

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