第4章（第2页）

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  6康摇摇头，“养、养几只放水缸里就行了，其、其他的煮了吃吧。”

  这话获得了6安和6珊的一致同意。

  他们抓小螃蟹，就是图个新鲜，再说了，这么多也养不过来，留几只在水缸里，看个新鲜就行了，要想再抓，沙滩上到处都是。

  江乔乐了，“你可真会为难我，这么小的螃蟹，还不够塞牙缝呢，能炒什么菜。”

  6安举手，“清蒸！”

  6康补充，“红烧！”

  6珊想了半天：“……能吃就行。”

  江乔好笑的摇摇头，“清蒸，这点肉只够尝个味的，红烧也是一样，这样，我把小螃蟹裹上面粉糊，然后下油锅炸。”

看向6衍，“要油炸的话，家里的油可能用不到月底了。”

  6衍顿时会意，“过两天了油票，我就去换油。”

  三小只不知道江乔说的，‘裹上面粉糊，再下油锅炸’好不好吃，因为也没尝过小螃蟹，在京市，海鲜可是金贵的玩意，尤其是新鲜的，哪怕是个头小的也一样。

  6安吸了吸口水，“妈，油炸小螃蟹，比猪油渣还好吃吗？”

  6珊道，“哥，你真笨，油炸的东西，哪还有不好吃的。”

  江乔：“我也是第一次做，好不好吃的还真不保证。”

  6安一摆小手，“没事，不好吃的给爸吃。”

  6衍差点被口水呛到，给了这小子后脑勺一巴掌，“你可真疼我。”

  6安吐了吐舌头。

  商量完毕，江乔进了厨房，按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。

  海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉，再剪开顶部的外壳，掏去黑色的内脏，只留黄色的海胆肉。

  然后一半海胆洒一点点盐，一半海胆加入打散的蛋液还有葱花，再下锅蒸。

  蒸海胆的同时，6衍也将皮皮虾清理干净了，婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着，透过白色的虾壳，能看到里面的虾黄，“这皮皮虾真肥。”

  江乔：“刘大嫂说，这季节的皮皮虾就是肥的，而且满膏满黄，咱们今晚有口福了。”

  如此新鲜的皮皮虾，如果红烧或者椒盐，就掩盖掉它原本的鲜味了，所以江乔决定将它清蒸，正好，海胆也蒸好了，皮皮虾接上。

  青螃蟹个头不大不小，清洗干净，用菜刀对半劈开，放入洗好的米中，煮一锅蟹粥。

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>一之舟

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