第13章 麻辣狼牙土豆（第2页）

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愣是没看出来那里有换刀片的。

“悦哥，这是专门给监狱厨房用的，所以没见过使用说明书的基本没人会用。”

纪晓鸥弯下腰，在机器靠墙的一面摸着。

李悦这才知道监狱里厨房的东西基本上都是做了特殊的处理。

为了防范犯人冲进厨房。

换好刀片，狼牙形状的土豆条很快就切好了。

“来，小纪帮我把这些导进那个大水池里。”

这是为了充分的清除土豆表面上因为机器所产生的杂质。

通过大水池里面自带的刷子，土豆的淀粉也会被清洗掉一层。

等水变得清澈，就可以把这些土豆倒进早就烧好的开水中。

在开水里焯水，大约三分钟后，看到土豆表面熟内里生的时候，就可以把它捞起放入冷水中，进行迅的冷却。

焯水太久容易把土豆直接煮熟，不利于接在油中进行煎炸。

还会影响土豆的味道。

这种夹生就非常合适。

在冷却的时间，李悦又准了葱姜蒜。

以及足量的辣椒。

待土豆冷却完毕，将其沥干。

此时李悦起锅烧油。

将油倒进热锅，油到锅的二分之一处。

随后选用大火将油温迅提升，当油温达到五十度的时候，迅把沥干的土豆倒进去。

这边这口锅进行油炸的时候，李悦迅将旁边的那口锅开锅。

热锅后，转入中火从原本的锅里舀出一大瓢炸土豆的油，并将姜蒜辣椒末全部倒进。

这时所有土豆条也炸至金黄。

散出令人心旷神怡的土豆香。

旁边锅里也不输的散出浓浓的蒜香和辣椒的香味。

拿起沥勺，李悦迅把炸好的土豆捞进这边的锅里。

“呲呲拉拉”

的声音在厨房响起。

土豆香，蒜香以及辣椒的香味融合在一起。

直接就让厨房的其他三人流下来口水。

当土豆条在锅里翻滚十多下之后，李悦倒入了食盐。

这一大锅狼牙土豆黄灿灿的，上面还沾满了辣椒面。

整个厨房都是狼牙土豆的香味。

拿出大盘，狼牙土豆出锅后，又在其表面撒了一层葱花。

看着这一大盘狼牙土豆，李悦自己都在咽口水。

嘴里的唾液就像水一样，止不住的冒出来。

这时林月跑到了厨房。

“悦哥，这这这，能不能先给我尝尝。”

她本来在离厨房不远的地方摸鱼。

鱼还没摸到，就闻到了这一阵一阵的香味。

想也不想的就跑了过来。

一进到厨房更是直接被这香味吸引了过来。

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