第109章 锅盔和酸辣粉（第2页）

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仓库里面的酸辣粉是干粉，不是湿粉，所以煮之前，需要用开水把粉泡软。

烧火自然又是温景涵的事情了。

肉馅剁好以后，温景涵就已经被申可心安排到烧火的位置上做好了。

等申可心调好两种肉馅的时候，温景涵那边的火早就烧起来了。

锅里的水都已经开始热了。

没有一会儿水就已经开了。

干的红薯粉放在一个大的盆里面，把开水舀进盆里面，泡上半个小时左右就差不多了。

时间泡太短了的话，煮的时候会煮的比较久。

用开水泡好的红薯粉，等泡好以后也不用捞起来，一直放在凉水里面都没有任何的问题。

煮的时候，直接在从水里捞出来就可以了。

红薯粉泡到开水里面以后。

之前的面团也基本上酵好了。

再拿出来揉几分钟，揉出里面的气泡，然后把面团滚成长条，切成一个一个的剂子。

每个剂子上面抹上适量的油。

一个一个的用擀面杖擀成长条。

然后在上面抹上一层之前做好的酥油。

然后把又把它卷起来。

重新卷起来以后，又把变成面团的剂子擀成长条形的。

在面上均匀的抹上肉馅。

等放好肉馅以后，又把面卷起来，然后把面团轻轻的往下压一下，压扁一些。

在慢慢的把面团压成圆饼形状。

上面撒上一些芝麻，压一压，就可以下锅了。

平底锅起锅烧油，放上压成圆饼状的锅盔。

随着锅盔的放入，锅中的油慢慢的在面饼的周围‘滋滋滋’的冒起小油泡。

然后用小火慢慢的煎，直到锅盔的皮两面都变成淡淡的金黄色的时候，就可以起锅了。

原本是需要在专门的炉子里面在烘烤一会儿的。

但是因为缺少设备，申可心只能用油慢慢的煎出来了。

这样做出来的锅盔虽然没有烘烤过后的那么酥脆，柔软，但是也很不错了。

第一锅锅盔还没有起锅，已经起床了的温南弦和温芸初循着味道就先来的厨房。

“舅妈，这是什么？”

温芸初看着锅里已经变得金黄的锅盔问道。

“这是锅盔，今天的早饭我们就吃锅盔和酸辣粉了。”

锅盔和酸辣粉，肥肠粉，那简直就是绝配。

不过现在现煮肥肠是来不及的，所以便只能吃酸辣粉了。

温芸初听完以后，虽然不知道锅盔和酸辣粉是什么，但是闻着锅里飘出来的味道，看着锅里金黄的，点缀着芝麻的饼，忍不住就咽了一口口水。

这两天好吃的太多了。

让温芸初不得不人小鬼大的感叹道：“要是舅舅天天出远门就好了。”

申可心不解的问道：“为什么小初儿希望舅舅天天都出远门呢？”

温云初认真的说道：“那样舅妈就会天天做好多好多吃的，让舅舅带着路上吃。小初儿和哥哥也能吃到好多好多好吃的了。”

申可心：“。。。。。。”

这小吃货，不知道的还以为平时都没有吃好吃的东西一样。

哪天不是好吃好喝的伺候着他们的。

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