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古籍上有,難道大荊國以前有人穿來過,可是不像啊,除了海運技術精湛,百姓生活卻沒有現代痕跡,若是有前輩穿越豈不是玻璃火藥滿天飛,哪像現在生產力低下,食不果腹。
想不通就不想了,江盛又湊過來小聲問:「你為何不直接把鹼水放入油鍋內,能省不少時。」
連續攪拌手酸,魏游換人,自己在一旁指揮,學著江盛說悄悄話:「聽過火上澆油嗎?」
江盛翻了個白眼:「傻子都明白。」
「那你為何不知沸油中加水等同火上澆油?」
在罵人方面,江盛尤其敏銳:「你是不是罵我傻子。」
「夫郎啊,莫要對號入座。」
魏游把江盛氣的不輕,偏偏江盛又說不過他,只能氣鼓鼓轉過身到柘慶鋒夫郎清哥兒身邊,不理魏游,自我調解。
站的近聽清談話內容的清哥兒眼底划過笑意,瑞安王與盛哥兒私下竟是這樣的,怪不得盛哥兒為瑞安王學習廚藝,打算露一手。
「快瞧,顏色變了!」
時間過去,紅亮的油逐漸渾濁,呈現半透明的駝色,像是現代的珍珠奶茶。水面中間泛起泡泡,魏游讓這些人後退:「換一個人攪拌,底下柴火可以歇一歇。」
鹼水與油脂混合煮沸後改為小火繼續攪拌使之充分皂化,大約需要半天的時間,等皂化完全後入模成型,肥皂完成。
學好數理化,走遍天下全不怕。
想想如今的境況,還真是應了這句話。
皂化時間長,站著久了腳酸不耐煩,終於有人忍不住問:「王爺,這攪動要何時才能停?」
「等三五個時辰後取了上層液體滴入水中,不溶說明還需攪拌,若是溶於水那就是成了。」魏游用通俗的話說。
「三五個時辰啊。」
不少人萌生退意,這般麻煩還不知道能不能做成,浪費了柴火不說還有豬油和石灰粉,那可值好幾個銅板,也就大戶人家願意折騰。
「魏游。」江盛突然喚道。
魏游偏頭:「嗯?」
江盛餓得前胸貼後背,拉拉他的袖子,兇巴巴的語氣中帶著委屈:「我餓了。」
明明昨日這人說要自己留著肚子吃糖糕的,結果他又騙人,不做糖糕制肥皂,虧他還相信了他留著肚子,肚子餓扁站不直了。
「你怎麼還笑話我。」江盛是真的沒力氣和他鬧,上回進餐還是昨晚。
八個時辰,十六個小時!
有這閒工夫等他做糖糕,他都能跳海捕好幾條魚了。
魏游沒想到他真空著肚子等糖糕,動靜這麼大他以為船上人都知道是要做肥皂的,沒想到有個漏網之魚,他收起笑,忍不住伸手揉他腦袋哄小孩:「給你做糖糕。」
江盛不信:「你騙我。」
「等著,馬上就好。」行動派做事不拖沓,先前逗他玩,這回是真的取了麵粉和蔗糖做糖糕。
古時沒有白砂糖,用甘蔗製糖替代,也是一樣的。
糖水煮沸關火入備好的麵粉坑中攪拌,省面後沾豬油揉成光滑的麵團,接著將蔗糖與麵粉混合,魏游下意識找小蘇打,愣神後發現大荊或許沒有這個東西。
清哥兒畢竟是掌廚,明白魏游需要什麼,遲疑問:「王爺是否需要面起子?」
「面起子?」魏游整個人愣住。
古代梘水就是鹼水,用草木灰製成的,常常代替面起子用於製作廣式月餅,大荊雖沒有對梘水記載,但是面起子學名碳酸氫鈉,他直接用面起子和生石灰省事多了,何必彎彎繞繞去用鹼水。
他怎麼忘了。
幸好江盛是個傻的,沒發現,所以他說的知道肥皂是騙自己的吧。
魏游無論如何想不到江盛忘記肥皂做法純粹是因為腦子笨記不住。
魏游思考時間長,視線落在清哥兒身上不自知,反而周圍的人神情微妙,其中外頭一直關注魏游的柘慶鋒最甚,差點不管不顧衝進來隔開他們。
好在魏游反應及時,退後一步:「失禮,本王在想肥皂的事,想到一種替代草木灰水法子,一不小心入神了,改日可以試一試,你說的面起子在何處?」
清哥兒不敢過去,指了指角落壁櫥:「最上層黑色小罐頭紅色木塞。」
多年的娛樂圈之路造就他不在意周圍視線的本事,魏遊走向壁櫥取出面起子,動作自然。
沒有的事心虛做什麼,名聲臭等這回肥皂製作成功就能扭轉,根本不用焦慮。
他專注做糖糕,把蔗糖、麵粉和面起子按比例攪拌勻製成餡放在一旁備用,一來二去麵團涼了,魏游把它分割成圓劑子,按坑填餡封口,等豬油熱上後放入糖糕炸至兩面金黃。
熱乎乎的蓬鬆脆皮糖糕出鍋。
至炸糖糕起,江盛的視線就沒離開過油鍋,等糖糕出了鍋,他餓扁的肚子終於有了力氣,竄上前死死盯住色澤金黃的糖糕,深深吸一口:「好香啊。」
滿屋子香濃的甜味。
魏游淨手回來就見某人偷偷伸出手指戳了戳,燙的趕緊縮回放置耳後,嘴巴撅起,那雙漂亮的眸子又黑又圓,顯得十分單純又無辜。
「口水收一收。」
「我肚子都餓扁了!」
語氣中夾雜著連江盛自己都未察覺的撒嬌,魏游一愣,把糖糕放更遠了:「心急吃不了熱豆腐。」
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