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第42章 竞争(第1页)

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教育完了弟弟,张灵悦才对张灵音道:“酸料铺那边,不用担心,他们的酸料品种是整个圩上最齐全的,不分季节,全年都有竹笋豆角黄瓜包菜藠头大辣椒,他们来看过,知道我们的酸料品种不多,竞争不过他们,不会针对我们做坏事的,最多拿于婆说说事。”

“对哦!”

张灵音恍然被点醒,又奇怪:“他们的酸料为什么可以不分季节,全年都有?”

这个张灵悦就没有去调查过了,也不可能调查得到。

她说道:“不外乎是有便宜的来货渠道,从有大棚蔬菜品种的市里进货,或者是有什么腌制酸料的秘诀,在当季时腌好,留到别的季节卖吧。”

至于冰冻保鲜,张灵悦思考过以他家的酸料销售情况来说,她觉得不太可能。

别的酸料先不说,单说酸料明星黄瓜,要保鲜储备卖到黄瓜上市,哪得多大的冰柜来装呀?除非他家有个大的冰库。

但那是不可能的,不是他家建不建得起的问题,而是,在如今的九九年,又是这样一座普通平常,和工业沾不上边的小镇,是会经常断电的,就算他建起了冰库,没有电制冷,也是白费功夫。

“当季腌,别季卖?”

张灵音惊讶,“那还能吃吗?早软塌了吧?”

“所以说可能人家有秘诀。”

而秘诀,当然不会告诉外人。

张灵音想了想,不服气道:“那我们也从市里进货吧,也将品种搞齐全。”

张灵悦摇头:“不行的,至少现在不行。我们卖得不多,进货少,拿货只能是零售价,人家不会给批价,且从市里拿货运费也高,综合下来,成本太高,挣不了钱。”

“再说了,就算我们不计成本,但拿的货不多,司机也不会愿意帮我们运回来的,因为他挣不了多少钱,不如留着空地拉别的东西。”

“就像青瓜,圩上没有,县里有,但我们找了圩上所有的菜贩,人家都不愿帮忙进货,是一样的道理。”

水门镇吃的黄瓜是表皮黄绿带刺的黄瓜,或者表皮绿条纹无刺光滑的胖黄瓜,全青带刺的青瓜,在风气口味如今还守旧的水门镇就是异端,菜贩进过货,没有人买,也就不再进了。

张灵悦去问遍了菜贩,人家都不愿意单独给她进数量不多的青瓜。

“所以,我们要想和酸料铺竞争,就要搞产品差异化。”

“喔~”

张灵音点点头,若有所思:“所以姐今天才腌了那些酸料和萝卜条?”

“是呀。再说了,来赶圩的人就那么多,吃酸料的人也只有那么多,人家酸料做得早,早已做出了口碑,我们是后来者,口味虽不差,但在吃惯了他们家酸料的熟客心中,还是有所不如的,要想竞争过人家,把客人全抢走,钱自己全挣了,就只能打价格战把人家挤垮,但我们哪有那个实力挤垮人家?先垮掉倒是真的。就算我们及时收手,也会落得两败俱伤的下场,对双方都没有好处。还不如另辟蹊径,推出新的酸料产品,拓展市场,大家都能挣到钱。”

就是新的口味能否打开市场,说实话,张灵悦没有十成的把握,看之前的酸木瓜块事件就知道了,肯定不容易。

只是,再不容易也要去做,只有开辟新市场,她这个开拓者,才能吃到新市场最大份额的蛋糕。

酸料新产品事件要知道结果,还待日后,但于婆家族亲的事,却说不准就在眼前,不能轻忽。

不过,这件事从打算请于婆卖酸料起,张灵悦就已经通盘想过了一一

她是打从内心喜欢家乡,喜欢田园生活没错,可她也不会因此戴着滤镜去看待,去美化家乡的社会和家乡人的人性。

家乡人,为多铲了田埂上的一铲土,都能引争吵打斗,甚至因此丢掉一条命,这种事,张灵悦见得多了,又怎会天真地认为自己请于婆卖酸料,早就想把于婆赶走,好霸占她房屋的她的夫家族亲们会毫无反应?

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