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「都這會兒了,父親怎麼還沒過來?」江檸歌望了眼院子裡的日晷道。
「不知道。」江景墨也一無所知,「他平時吃飯可是最積極的。」
話音剛落,江延庭身邊那隨從就來了,手上捧著一樣物件,道:「二小姐,老爺朝中有事絆住了,今日早膳就不在醉蘇堤用了,等午膳再過來。這是老爺送給您的頭面,您收好。」
江檸歌接過那套蓋著流蘇紅綢的妝奩,等隨從離開後,掀開紅綢一看,是套做工和材質都上乘的全套紅瑪瑙頭飾,看這品質應該值不少錢。
「挺好看的,怎麼都不見你戴?」江景墨湊上來問。
江檸歌平時的髮髻都比較簡單,因為太複雜的她不會梳,冬雪也不會,被評為末等丫鬟還是有一定道理的,因此這些複雜的頭飾也就沒佩戴過,平時以簡約大方的髮型為主。
「不會嘛,先收起來吧。」她把頭面交給冬雪,轉身進了廚房,平時做飯炒菜也著實不需要梳太繁瑣的髮髻,等出席筵席時再戴也不遲。
今日早膳依舊在亭子下吃,圍著紅泥小火爐一點都不覺得冷。
盛放灌湯包的小碟足足擺滿一方桌,光是看著就讓人大呼過癮。
由於江延庭沒來,他的那份被剩了出來,江檸歌大手一揮,大方地分配院裡的下人吃,每個人能分兩個熱乎乎的灌湯包,院裡的下人正被這香味勾得口水直流,正巧瞌睡了有人遞枕頭,怎麼能不對小姐感恩戴德。
江景墨早就等不及了,捧起一隻碟到鼻尖前深深一嗅,熱騰騰的包子香就鑽進了他的鼻孔,差點把少爺給香迷糊了。
和他平時吃得大包子不同,檸歌包這包子小而精緻,用的是瓷面而非發麵,因此包子皮只有極薄一層,幾乎能看到內里的肉餡,肉餡也和旁的不同,除了有肉餡兒,竟還灌滿了湯汁,從外觀上來看,竟像包了滿滿的汁水,一晃就duangduang地搖,跟塊嫩豆腐一樣。
這就是灌湯小籠包嗎?江景墨以前還真沒吃過這麼稀罕的玩意兒。
「吃得時候先吮湯,但小心湯汁燙啊。」江檸歌細心地交待道。
江景墨和冬雪點點頭,各自把小包子的皮兒咬破一丁點,趁著湯汁還沒留出時立刻開始吮吸,肉湯汁流入口中,味道自然是鮮美無比,香而不膩,部分湯汁淌進碟中,只見湯汁清澈透亮,油花甚少,一看就是被高手處理過的。
這湯汁倘若在平時的碗中倒也不算太稀奇,只是味道絕美,但是此刻被包進了包子中,那就太有意思了。
除了湯汁有,肉餡兒也不差,和別人做的鬆散的肉餡不同,江檸歌這灌湯包里的肉餡兒被團成緊緊一團,像在吃一隻肉丸子,豬肉香蔥餡味道特別香濃,嚼起來還有些彈彈脆脆,無論是口感還是味道都很絕絕子。
桌上還擱著調料碗,以香醋和辣子為主要原料調和而成的蘸汁,等包子吮吸完湯汁在蘸汁里蘸一下,吃起來酸酸辣辣,解膩又開胃。
江景墨享受得閉起雙眼,細細感受灌湯包帶來的美妙體驗,但凡換個會做飯的,都要多嘴問一句做法,二少爺不愧是二少爺,一邊實在好奇這汁水是這麼塞進包子皮的?一邊吃得不亦樂乎,嘴巴被占用了,問不了。
冬雪卻是知道的,昨晚小姐帶著她走了從「剁餡兒」到「包包子」整個流程,自然不會像江景墨這個門外漢一樣一無所知,她如今學會的菜品可多呢,用江檸歌的話說:以後不當丫鬟了,開酒樓也餓不著。
從一個末等丫鬟,到學了一項餓不死的一技之長,冬雪嘴上不說,心裡卻是極其感念小姐的,原本誰想一輩子當丫鬟啊?當個酒樓大廚自己掙錢不是更好嗎?可小姐待她好,她是不會離開的,就想一輩子當小姐的丫鬟。
正當冬雪淚眼婆娑地默默感念江檸歌時,江景墨那沒心沒肺的開始炫第十隻湯包了,面前的碟子疊了老高,都過他的頭了。
「父親不來真的虧大了。」他嘴裡喊著食物,含糊不清道,「讓他知道這味道一定會後悔死。」
江檸歌頗為贊同地點點頭,看熱鬧不嫌事大道:「等你見了他,跟他添油加醋地描述一番。」
「不用添油加醋,我實打實地說也能讓父親悔恨到以頭搶地。」江景墨大言不慚道,他現在說得嗨,等見了江延庭就啞巴了,一個說不好又得挨罰。
因為灌湯包子做得太好吃了,所以今日的早飯吃完得格外快,幾乎是被搶著吃完的,其中江景墨功不可沒。
吃剩的碟子摞了老高,冬雪帶人去收拾料理,心有餘悸道:「虧的現在人多,否則就我和小姐倆人不知道要洗到何年何月。」
飯後,江檸歌思索著夏氏應該不會來這麼早,便向江景墨打聽附近有沒有什麼景點,還補充道:「我說的是好山好水的景色,不是人堆里那種地方。」
江景墨想了想,無奈地搖搖頭:「最近的也是祖父去的海坨山,距離江府要坐整整一日的馬車。」
江檸歌吃了一驚,那還是算了吧,太遠了,現在出遠門還不方便,等以後有機會再去玩吧。
「不過咱家後面倒是有片湖,是個沒有名字的野湖,你想去看嗎?」江景墨古井無波道,顯然對那湖不是特別感興,相比之下還是更喜歡永寧街的繁華與熱鬧。
江檸歌勉強點點頭:「行吧,遠嗎?你領我去瞧瞧?」
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