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石華英沒有反駁，只是虛心聽著。

她對張大嬸是感激的，從穿越過來，尤其是這些天，一直都是張大嬸在照顧自己。

她總是勞煩別人幫忙，心裡也很不好意思，所以總想著自己能解決的問題就自己解決，儘量少找人家。

只可惜她來到了古代之後，很明顯的感覺自己成了生活白痴。

等張大嬸走了之後，石華英來到廚房，準備嘗試做一下雙皮奶。

這也是石華英在見到這頭母牛的時候想到的吃食，也是目前能想到的唯一掙錢的途徑。

雙皮奶她在現代時就做過，如今在古代，工具不一樣，條件也不同，她有些不確定能不能製作成功。

所以才會把牛買回來的第一天就開始嘗試製作雙皮奶。

先她先將材料準備好，牛奶一碗、白糖適量、雞蛋兩個。

第一步，先將牛奶倒入碗中，再上鍋蒸幾分鐘，等牛奶表層結出奶皮，再拿出來放涼後就可以準備下一步了。

將準備好的雞蛋打碎，分出蛋清和蛋黃，蛋清部分用於製作蛋清液。

放涼後的牛奶表面還會加厚奶皮的厚度，這時再用提前消治好的木刺挑開一個小口，將牛奶倒進另一個大碗裡，留一點奶液防止奶皮粘底。

根據個人口味加入適量白糖，攪拌均勻。

再下一步就是將蛋清攪拌均勻，倒入牛奶中，邊倒邊攪拌，然後將混合液過濾一遍，讓口感更加細膩。

過濾好的奶液全部倒回裝有奶皮的碗裡，再碗上倒扣一個碟子，大火蒸十幾分鐘，等火滅後再燜幾分鐘。（注1）

等做好的雙皮奶出鍋後，石華英就迫不及待的嘗了一口。

其實剛出鍋的雙皮奶，可以在上面撒下一些自己喜歡吃的蜜豆，葡萄，花生，水果粒等，味道會更好。

只可惜條件不允許，她就沒要求那麼多，等正式賣的時候再準備也不遲。

石華英吃下第一口雙皮奶的時候，差點就吐了出來。

可能是火候沒掌控好，第一次做出來的雙皮奶口感有一點老。

最重要的是味道很濃，不是奶香味兒，而是草原上的牛自帶的那種腥味。

比她在現代去草原旅遊時喝過的奶，刺鼻味道還要濃。

也可能那時她喝過的奶是經過處理過的，所以才沒有那麼濃的味道。

這次做出來的雙皮奶，從外觀上看是成功了，口感上除了有一點老，味道有點濃之外，就沒什麼毛病。

只是那個味道，她這個現代人有點接受不了。

所以想要賣這個雙皮奶，還要想辦法除掉牛奶上自帶的刺鼻味道才行。

第一次不算成功的雙皮奶，給石華英帶來了一點點繼續做下去的勇氣。

第二次，她去乾果店買了一些杏仁回來磨碎了倒進牛奶里，與牛奶一起煮，然後再過濾再煮。

幾次試驗後，石華英終於成功做出來了一份滿意的雙皮奶，而時間也來到了傍晚。

等張大柱、張小軍兩兄弟上門後，石華英才發覺天色快黑了。

見到石華英剛從廚房裡出來，張大柱笑著說道：「妹子，我娘叫我們兄弟兩過來給你搭建牛棚，我娘收拾完碗筷就過來了。」

石華英見到兩人過來，才知道時間已經不早了，她不好意思的說道：「那就有勞大柱哥，小軍哥了。」

張大柱擺擺手說道：「我把你當成自家妹子，不用客氣。」

「牛棚你想搭在哪裡？我們兄弟給你弄。」

石華英早就想好了牛棚的位置，就給他們倆指著西南角的方向說道：「搭建在那個角落裡就好了，也不用搭建得太過牢固，這兩頭牛還要賣呢。」

「知道了，我娘都跟我說過，你就放心忙你的吧，我們倆兄弟自己做就行了。」

石華英道了一聲謝，又指著另一個角落裡的木板和一些石塊，以及不用的木頭跟他們說道：「那些都是可以拿來用的，你們隨便弄。」

畢竟是外男，古代比較注重名聲，關係再好她也不方便跟他們一起站在院子裡，於是就回到廚房，準備給自己隨便弄點吃的。

忙了那麼久，除了吃了一些雙皮奶，她還沒正經吃晚飯呢。

石華英剛進廚房沒多久，張大嬸就來了，她先看了兩個兒子的工作進度，就來到廚房找石華英。

見石華英才開始做晚飯，便搭把手幫忙。

「才做飯呢，我來幫你。」

「不用了嬸子，中午的剩菜還有一點，我再炒一個青菜就可以了，你幫我看一下火就行。」

聞言，張大嬸也沒堅持，就蹲在灶口幫忙看火。

張大嬸本想聊聊她今天聽到的八卦，忽的見到桌子上擺著幾個碗，碗裡都裝著白乎乎的東西，便問道：「英子，你桌子上的碗裡裝的是什麼呢？我怎麼從來沒見過？」

「哦！你說那個啊！是我剛做的吃食，你幫我嘗一嘗。」

說著，石華英從桌子上端來一碗雙皮奶遞到張大嬸的手裡。

張大嬸看著雙皮奶說道：「哎呀！我就是問問，你怎麼又給我東西？我剛吃了飯才出門的，現在肚子裡可裝不下東西了。」

石華英可不信這話，她從碗櫃裡拿出了一個勺子賽到張大嬸手裡說道：「您就吃吧，這東西看著多，其實一點都不占胃，不要緊的，就當飯後甜點了。」

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