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42 蒲菜炒兔丁(第2页)

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她让小麦又闻了闻兔子的皮毛,拍拍它的头,“去吧”

小麦汪汪叫了几声,开始在草丛中狂奔。

它跑了几圈,朝着一个方向猛跑过去,何田易弦紧紧跟着它。

这头年轻的猎犬还很缺乏经验,它找到了一处兔子的洞穴,对着洞口狂吠几声,用爪子刨起了土。

土块和草茎打在小麦眼上,它伸爪挠脸,在原地转了个圈,叽叽哀叫。沙土迷住眼了。

何田用水壶里的水淋湿布巾,把它眼里的沙粒给冲走,拍拍狗头以示安慰和鼓励。

何田再次指挥小麦,它钻进洞里,不一会儿叼出一只小兔子。

小兔子才比巴掌大不了多少,吓得蜷缩成一团不会动了,易弦赶紧把它装在竹笼子里。

小麦又跑进洞里,抓出了一只兔子,它又进去了几次,都无功而返。看来,剩下的小兔子要么顺着地道跑了,要么是藏在小麦没法钻进去的地方了。

两只小兔子是灰白色的,毛被小麦的口水打湿,粘成一片一片的,鼻子和嘴边不断翕动,显然是十分害怕。

他们换了个地方,小麦不久就现一个兔子洞,这次不用何田指挥,它一声不吭钻进了洞里,不一会儿叼出了三只小兔子。

“应该够了吧”

何田看着这些毛茸茸的小兔子,不知为什么忽然有点不忍。抓小鸭子的时候可没有这种感觉。

“大概是因为哺乳动物更能引起我们的共情。”

易弦倒一点不受影响,当然了,这主意本来就是他出的,“打猎的时候你也不会觉得可怜它们啊。”

何田看看笼中的兔子,“可是现在是要养着它们呀,自己养的,然后养大了就是为了杀来吃唉,反正我是舍不得吃大米的。”

她想了想,又补充,“但是真的没食物了,那也没办法。”

正说着呢,易弦往草丛里一指,“有野兔”

果然是一只野兔,棕黄色,正在快往草丛深处跑。

何田立即端起槍瞄准射。

打完之后,她有点懊悔,希望这只兔子是公兔子。

失去妈妈,不知道小兔子们还能不能活下去。

何田很少在春夏季打兔子,这个季节,当季的野味应该是鸭子和野鹅。

小麦把猎物叼回来后,易弦拎起兔子,对何田笑了笑,“这个嘛,是大自然养肥了之后你杀的,这些”

他指指笼子里的小兔子,“哈哈,就当是大自然借你的手养的吧殊途同归。没准呢,它们还能留下后代。这和它们在自然界生存有什么分别”

何田没好气,“吃了它们,再吃它们的子孙,子子孙孙无穷匮也”

易弦放声大笑。

夏季不仅是何田他们准备储备粮的季节,也是给大米准备过冬粮的季节。

到了六月底,这片林子每天有长达十五个小时的日照时间。

大米最喜欢吃的几种草割了一茬之后几天后就会再次长得高高的。

一头驯鹿一个冬季能吃掉一整个窝棚的干草。此外还要另给它豆料,再带它到雪林中让它自由觅食。

何田和易弦一人拿着一把镰刀,割了很多草,把它们先从中间扎起来,再放在地上踩实,头尾也扎紧,绑成一捆一捆的。

他们还在池塘边采集了很多蒲菜。蒲菜长得和芦苇有些像,只是更纤细,可有的蒲菜也能长到近两米高呢。但是长得那么高的,就不好吃了。

所以何田指点易弦,只要那些看起来嫩嫩的,剥掉茎外面的皮,里面的嫩心可好吃了。用来做汤,切丝炒菜,焖烧,都很美味。如果能采到很多,还可以切成片晒干,存放到冬季吃。干蒲菜和腊肉在一起炖,味道又不同了。

蒲菜可不止是能吃。他们冬天穿的蒲草鞋,就是用这种植物的叶子和细杆做的。

现在,有些蒲菜已经长出了一个棕黄色香肠似的东西,那是它的花。

这些棒棒用手一捏,是有弹性的,原来是无数极细密的绒絮。

蒲草花的绒絮是非常好的止血材料,只要捏下来一小撮,放在伤口上,很快就能止血。

此外,把它晒干之后,浸上油脂,就可以当小火把用了。

采了不少蒲菜,草料放在船尾,高高地堆成一垛,兔子笼子搁在何田背后,小麦和易弦坐在船的另一边,再次满载而归。

回到家后,何田先去升火做饭,易弦在屋前的空地上搭起两排竹架子。每个架子上有三根横杆,把今天收集的草分成手握的一束一束,尾部扎紧,从中间分开,挂在竹架子的横梁上,晒干之后重新扎一次,扎得更紧些,收藏在窝棚里。

比较嫩的,是留给大米吃的,老一些的草茎坚韧,可以用来升火或者编草帘子。

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