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在古代养猫遛狗的日子[美食
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第99頁(第1页)

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李恆心底有些涼了,越發自責自己當初沒多留個心眼。

「你願意跑商嗎?」

「願意的,」李恆幾乎要放棄了,聽見寧瀾問他忙應下。

「那你先回家休息一段時間,年後商隊定下日子我叫人去叫你。」

。。。。。。

算算日子,方元成他們也該回來了,一天天焦急的等待中,終於在村口看見幾人的身影。去時方元成拉拉一車糖,知達知禮拉了三車,竟都賣完了。

方元成清了本錢和借寧瀾的錢,賺了得有十兩左右。知達知禮也沒少賺,兩人賣完糖還倒賣了一路某個村子的特產黃金蜜棗。

寧瀾痛快的把包括寧原三人在內的月錢都提了,還額外賞了銀錢。寧原三人得了高高興興的回家去了。

「你倆先去洗洗,換身乾淨衣裳,」寧瀾招呼知達知禮先去洗漱一番,兩人臉上頭上都是灰塵,面頰都陷落進去,「我叫麻嬸兒給你們煮肉絲麵吃。」

「來了,熱騰騰的湯麵,快趁熱吃,」麻嬸兒端上幾碗香噴噴的麵條,挨著坐下問兩人路上的遭遇,寧瀾也沒走。

「倒沒遇見什麼危險,就是一路風餐露宿,吃不好,睡不好,」知達一臉雲淡風輕的帶過。

「太沒意思了,我還沒出過遠門呢,你一句話就帶過了,」阿南抱怨道,「知禮你來講,外邊好不好。」

「就那樣吧,不如咱們青州城好,而且那邊的東西吃不慣,老跟吃不飽似的,難受壞了,」知禮呼嚕嚕喝了一口麵湯,接著講,「有時候來不及趕路,得睡在外面,不僅要提防山中的野獸,還要提防地痞流氓。那些人可壞了,專門趁你睡著偷東西。」

「喲,那可怎麼辦呢?」麻嬸兒著急道。

「嘿,沒事兒的麻嬸兒,我們輪流守夜就行了。有時候碰見個好老鄉,還叫我們去他家睡哩。黃金蜜棗就是在那老鄉村里發現的。」

「那你們到人家地盤上賣東西,有沒有地頭蛇欺負你們,」阿北也好奇問道。

「有,還有合起伙來騙我們的呢,幸虧知達哥聰明,叫他識破了。後頭我們找了衙役塞了幾兩銀子,才安穩了。」

這一聊就是好久,直到外邊天黑沉沉的看不清個路,寧瀾發了話,「給你倆放個假好好歇歇,歇夠了找方伯支些錢,去把年貨置辦了,帶著麻嬸兒吧,每個人再做身棉衣。」

「謝謝少爺。」

第5o章

「小阿北,要做衣服,身體量過了嗎?」

「少爺,量過了,麻嬸兒說我長高了。」

「是嗎,我瞅瞅,」寧瀾拉過阿北在子自己身前比了比,「確實長高了不少。你要不要跟知達哥哥和知禮哥哥去鎮上轉轉,過年鎮上可熱鬧了。」

阿北甚是乖巧,「不去了,我在家陪著磊少爺。」

寧磊放下了正讀的書,「那改日我帶你去玩。」

轉眼又是一年,快的很。寧瀾頭一回不用管年貨年禮的事,呆在家裡躲懶,作坊的事都不想管。

張九如叫人送州城醬油作坊的分成時,捎來了一大車東西,京城那邊也送了不少,其中有許多鮮物件,寧瀾花大半天時間歸攏了一下,挑出些不打眼又稀奇的給阿奶和笑笑送去了。張九如送來一小壇秋海棠花露他收到了自己的房間,每天午睡醒來兌水喝一杯。

算算加上村里醬油作坊的分成,笑笑點心鋪分的銀子,寧瀾手裡竟有將近兩千兩銀子了,實實在在的叫他心驚了好一陣兒。

往年都是寧瀾拎著東西給別人送,今年上門找他的也不少了,越是臨近過年越不清閒。

「東家,在嗎?」

剛送走一撥人,寧瀾板凳還沒坐熱,又來了人,只能起身出去迎接,「寧伯,寧原,是你們呀,快進來。」

「我們來是謝謝東家願意給寧原一個機會,」寧老爹開門見山,把準備好的禮品遞過來,「不是什麼好東西,希望東家不要嫌棄。」

「怎麼會呢,寧伯不要客氣,日後叫我名字就行,」寧瀾雙手接過把東西收好,「再說寧原能幹又肯能吃苦,要不然我也不會留他。」

「你呀,還不快謝謝東家,」寧老爹杵杵站在一旁的寧原,自己扭臉用衣袖擦掉了眼角的濁淚,這麼多年,他兒子頭一次賺了錢,也是頭一次聽見有人說他兒子好。

「多謝東家肯用我,我一定不會辜負你的信任的,」寧原也鄭重道了謝。

「嗯,我信你,」寧瀾並沒有什麼看人的本事,只是他相信有孝心的人不會太差。

總算沒有人再上門,寧瀾帶著寧磊和阿北在家做脆皮五花肉和蜜三刀吃,過年總是和這些甜膩膩的東西特別配。

先做脆皮五花,先選一大塊帶皮五花肉,先用火燒去豬毛。冷水下鍋,放蔥姜花椒黃酒煮2o分鐘。煮過的五花肉撈出洗乾淨浮末,擦乾水分,拿牙籤在豬皮上戳些洞以便入味。隨後切成兩指厚的長條,豬皮向下在米醋中浸泡十分鐘。

寧瀾用花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香、白胡椒自製了五香粉,加上白糖,鹽、黃酒和醬油調成料糊,均勻的刷在五花肉上,懸掛通風處風乾六小時。

等肉風乾的時間用來做蜜三刀,蜜三刀需分別和皮面、酥面,皮面用麵粉水、豬油和成麵團後,蓋上濕布鬆弛半小時。穌面則需多加一味麥芽糖和少許鹽巴。蜜三刀的「蜜」,指的的就是麥芽糖,古代把用麥芽糖做成的小吃,統稱為「蜜食」。

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