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但是要種植藥材最起碼要了解藥材的習性,要有時間有精力去研究土壤氣候,要多次實驗,所以哪怕有人工種植的藥材,價錢也不便宜。
地里刨食的老百姓,總是很容易被生活里的各種難處壓倒。
這些日子寧瀾經常去阿爺家照應,羅舅舅習慣自己扛事,手頭的錢用完了便想把牛賣了,幸虧寧瀾在給攔住了。
光靠采草藥解決不了羅家的眼下的困難,寧瀾想了兩日想到一個靠中藥做的養生糕點「八珍糕」。
「八珍糕」創於明代,本為御醫陳實功的家傳秘方,他一生注重脾胃氣血的保養,壽命達到8o多歲。
陳實功在《外科正宗》一書中留下了八珍糕的方子,並稱其「服至百日,輕身耐老,壯助元陽,培養脾胃,妙難盡述」。有據可查乾隆和慈禧都極其喜食八珍糕。
八珍膏需要山藥、茯苓、白朮、薏米仁、芡實、白扁豆、蓮子、山楂各5克,糯米、粳米各25o克。
白扁豆炒至表面焦黃,山藥炒至微黃,所有原料碾粉並混合均勻,然後用糖水揉成軟硬適中的麵團,醒2o分鐘。
醒好的麵團切分成大小一樣的劑子,放入模具中做成糕胚,再上鍋蒸3o分鐘即可。
用了山楂的八珍糕健脾消積,若將山楂換成人參或者黨參,則可以增補元氣,強身健體。
這裡寧瀾好像沒見過黨參,人參價格又高,所以便選用了山楂。寧瀾買夠原料,先教舅媽做了,做的時候阿奶還有表妹明芳都過來幫手,幾人熟練後一天能做出不少。
八珍糕哪怕是用了山楂成本是不低的,寧瀾沒有打算叫舅舅去鎮上擺攤賣,而是帶著舅舅去找了劉承,之後的事寧瀾就沒再管過了。
四月份溫度適宜,寧瀾忙著嫁接栗子苗,嫁接成功的栗子苗還要養護,順利的話到第二年秋季才能種植。
寧瀾之前種在院子裡的兩顆桃樹都死了,他去鎮上找了幾本農書沒有找到關於果樹嫁接的,就厚著臉皮向寧致文請教,沒想到寧致文真是知道的。
這裡很多書籍都被世家大族把控,沒有一定地位根本接觸不到,也怪不得寧瀾在鎮上根本找不到有用的農書。
嫁接栗子樹的事一時急不來,寧瀾只得耐下心來慢慢研究試驗。
六月院中的荷花盛開,寧瀾又做了一壇荷花酒,炙過後用泥封了埋在地下。寧致文愛酒,寧瀾就投其所好。
小麥收完,羅舅舅便把寧瀾借的銀子還了,並且承諾過兩個月給寧瀾送八珍糕的分成,八珍糕給劉承家的茶樓帶來了不少生意,劉承正安排了人把八珍糕往外賣。
羅明遠同羅舅舅一起來的,鄭重的給寧瀾道了謝。
。。。。。。
「公子,寧公子送來一壇桃花釀和兩盒八珍糕,」這日午時,張九如剛忙完,小滿就過來了。
「他人呢?」
「寧公子等了片刻,我看他有些困,叫他去客房休息了。」
「你去叫廚房添兩個菜,等寧瀾醒了我同他一起吃飯。」
「是,」小滿聽吩咐下去安排了。
「九哥,你怎麼不叫我呀,」寧瀾睡醒,不知幾時,推開門就看見了園中涼亭下坐著的張九如。
「今日天氣舒爽,我正好在院中吹吹風,」張九如向寧瀾揮手,「過來,我們今日就在這兒用飯。」
張九如準備的午餐是一道筍蒸鵝,一道東坡脯,一道清炒時蔬,一道蓮藕湯,還有一碟素餡包子。幾道菜量都不大,兩個人吃也不會浪費。
寧瀾尤其對東坡脯感興,原以為是豬肉,嘗過之後才知道是魚肉做成的。
東坡脯是《事林廣記》種記載的做法:魚肉切作橫條,用鹽醋醃過,在粗紙上滲干汁液,香料磨粉同黃豆粉拌勻,魚條輕輕裹一層粉,再刷一遍麻油,曬到半干,吃的時候煎熟即可。
「好吃,」寧瀾又夾了一塊東坡脯細細品嘗,口感層次豐富,魚肉很有嚼勁,香料的味道也很特別。
張九如幫寧瀾把桃花釀滿上,「你這桃花釀是用雪水釀的?」
「九哥好厲害,一嘗就知道,」桃花釀光顏色就能醉人,喝起來甜甜的,只有淡淡的酒香,但寧瀾覺得這一壇他釀壞了,酒味很重,「那九哥知不知道桃花仙人?」
張九如搖頭,「從未聽聞。」
寧瀾磕磕巴巴地說,「桃花仙人,桃花仙人有一桃花詩,桃花塢里桃花庵,桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹,又摘桃花換酒錢。」
「那這桃花詩,還有那三清茶你都是哪裡看來的?」
寧瀾托著下巴,盯著張九如看,「你猜。」
張九如不與他打機鋒,寧瀾又湊過去,「神仙給的,我也是神仙派來的,九哥信不信。」
張九如和寧瀾對望好一會兒,輕輕吐出一個字,「信。」
寧瀾被那眼神盯的落荒而逃。張九如使人在後面跟著,護他安全到家。
寧瀾走後,張九如在亭下站了好久。
傍晚,寧瀾睡醒把另外一壇桃花釀也開了,確實是甜甜的,花香重,酒香淡。暗自懊惱,怎麼拿了一壇釀壞的給九哥。
「哥哥,你要出門嗎?」下午寧瀾回來就睡了,晚飯時也沒醒,笑笑就把飯一直熱著,「飯還溫著呢。」
「我先把這壇酒給文伯送去,一會兒吃。」
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