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在古代养猫遛狗的日子[美食
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第44頁(第1页)

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劉承還是一貫風流公子的做派,剛進村就吸引了不少打量的目光,

「嗨,這不值當什麼,」劉承喝了一口冰飲壓嘴裡點心的苦味兒,變著法兒的夸自己,「想當初,哥哥真是慧眼如炬呀,發現了你這麼一個寶。」

寧瀾知道他打的什麼注意,「放心吧,不管什麼時候你在我兒拿貨都是頭一份兒的,別人保管越不過你。」

「哈哈哈,哥哥就喜歡和你交道,爽快,聰明,一點就透。」

底層老百姓生活不易,貨郎和小販來,不管要多少,寧瀾都是按13文一斤的價格給的,劉承那邊寧瀾和寧建邦幾人商議過後,每斤主動降了一文錢。

大客戶就要有大客戶的優待,買一百斤和買一千斤醬油的價格不同,買三千斤和買一萬斤的價格自然也要區分。

至於作坊里的工人,寧瀾會定期把醬油當福利發下去,當然工齡得達到一定的標準。

若是作坊里的工人想另外買,走15文一斤的內部價,並要登記,防止替其他人代買。一旦發現有人代買,就會被趕出去。

四月份,正是作坊里忙的腳不沾地的時候,秦大哥抱了個大胖小子,取名為秦春山。秦大嫂生產完秦大哥只在家陪了兩天,小春山的滿月酒也往後推遲了。

等作坊沒那麼忙了,秦大哥才給小春山辦了一場酒,村中來了不少人,把秦大哥家的院子擠的滿滿的。

寧瀾去鎮上打了一對兒銀鈴鐺,給小春山掛在腳踝上,春山小腳一動,鈴鐺就發出一陣悅耳的聲響。

「春山可喜歡這串兒鈴鐺了,鈴鐺一響就咯咯的笑,」秦大嫂抱著小春山滿臉幸福,手肘又悄悄戳秦大。

秦大開口,「寧瀾,多謝你了。。。。。。」

寧瀾笑著打斷,「不用說了,秦大哥,我都懂的,你們和我還見外什麼!」

「寧瀾,你的情我們一家都會一直記著的,」秦大嫂認認真真對寧瀾說了一句,之後去逗弄懷中的娃娃,「是不是呀,小春山,你長了也要對瀾叔叔好知不知道。」

小春山懵懂的睜著大眼睛,小腿兒亂蹬,滑稽樣子惹的幾人哈哈大笑。

寧瀾很久沒有這麼空閒的時候了,吃完席沒和人過多寒暄就回家抱著小九兒睡覺去了。

次日清晨。

「哥,你起了,」寧磊正在院子裡讀書,他每天都是起的最早的。

「嗯,昨天睡的早,」寧瀾伸個懶腰,活動活動筋骨,「好久沒給你們做飯了,我做飯去。」

「謝謝哥。」

寧瀾熬了一鍋糙米粥,熬粥的時候順便把鹹鴨蛋和茄子一併上鍋蒸了。

菜園裡摘了幾顆菠菜切碎,加麵粉、鹽、雞蛋和水調成糊糊煎成餅,蒸熟的茄子冷卻後撕成條用蒜泥拌了。

寧瀾吃粥愛就鹹鴨蛋,他對鹹鴨蛋的執念來自於汪曾祺先生的一篇文章《端午的鴨蛋》,書中寫道:

高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發乾、發粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。

鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。

高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做「硃砂豆腐」,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什麼鹹鴨蛋呢!

寧瀾那時候搜了好多資料才會醃高郵鹹鴨蛋,自此吃鹹鴨蛋也不再切開了,而是敲破「空頭」用筷子挖著吃。

「還是哥哥做飯好吃,」笑笑一邊吃一邊說,「哥哥太忙了,要多注意身體。寧磊也是,不要一個勁兒的讀書,太極拳都偷懶不練了。」

「哪有,」寧磊小聲對笑笑抱怨,「笑笑姐你怎麼能告我狀呢!」

寧瀾敲敲寧磊的頭,「還不是對你好,以後再偷懶不練拳,就不叫笑笑給你飯吃。」

「知道啦,」寧磊端起碗呼嚕呼嚕地喝粥。

吃完早飯,一家人又各自去忙了。

第23章

因著醬油作坊生意紅火,洞溪村每日都人來人往的,很是熱鬧

清醬油這種東西,至少在十里八村已經成為一部分人的日常調味了。寧瀾去鎮上看過,已經出現不少冒用清醬油的調味品了。

劉承家生意做了多少年了,商業嗅覺自然比寧瀾敏感,他家的醬油一開始就打上了「劉記」的名號,鎮上很多人只認「劉記清醬油」。

劉家主營調味品那一支,又專門成立了一個商隊,往外邊送這醬油。

作坊這邊,因為官府要收稅查帳,寧瀾寧建邦四人在一起商議後,請了個帳房先生。

帳房先生叫張知,在鎮裡人緣口碑皆不錯,他前東家舉家遷走了,正好在找活計。

作坊如今每日裡瑣碎銀子進出也不少,有專人去管寧瀾他們也省心不少。

「東家,寧小東家,」這天寧瀾剛忙完準備走,就被張知叫住了。

「張先生可是有什麼事?」

「東家,明日該對帳了,我提前知會你一聲,」帳目敏感,張知每月一定要和寧瀾對一次帳的。

「知道了,張先生,明日我早早過來。」

作坊穩定之後,秦大哥接下了寧瀾原先配比的工作,寧建樹負責採購並管著其他瑣事,兩人每月另有月錢可領。

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