第43章 第四十三章（第2页）
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第三步，店内人手的安排。
红白案大厨自然都是必须的，帮厨是徐厨子和他两个小徒弟，后厨的人手是够了。若是周掌柜能来，那掌柜的人选也就定了。另外还需要服务员，也就是这个时代所说的跑堂，小二之类的，做招待客人和店内其他杂活。光自家婆婆一个肯定是不够的。
第三步，那就是店里以后主要出售的吃食，也是整个店以后的经营方向。
这一点她一个人说了不算，得等周掌柜入伙了共同商量。
顾茵用炭笔在宣纸上写写画画，不觉就已经到了半夜。
因为太过兴奋，她干脆不睡了，起身包包子熬粥，包子还是给葛家的，自家就只卖皮蛋瘦肉粥虽然小摊子是马上就不干了，但店一天没开起来，码头这个月的租子却还得交，一天没有进项，多少还是得挣一点儿。而且这时代消息通信不达，自家婆婆虽然已经去码头上宣传了，但肯定还是有大批外来客不知道。为了防止这些客户流失，还是得慢慢宣传。
家里的家伙什已经让王氏折价卖出去了，所以顾茵熬的粥不多，按着自家眼下生意的火爆程度，基本就只够卖上一个时辰的，那也不需要那些家伙什了，只带些空碗，卖完直接提着桶和碗回来就是。
等到天亮，王氏去了码头，顾茵让顾野跑了一趟文家，让她以自己的名义去传个口信，邀请文老太爷和徐厨子过来，她自己揣着写了一夜的企划案去了文成街等着周掌柜过来。
等到天光大亮的时候，文老太爷和周掌柜前后脚过来了。
顾野比老太爷脚程快，先窜回来报信儿说“那个胖胖的，不来。”
听说自家师父能开店了，徐厨子比顾茵本人还高兴，昨儿个和她来过一趟，徐厨子已经帮她想好了要添置什么东西，还说等顾茵一身令下，采买的事情就包在他身上。
所以听说他今天不过来，顾茵还挺奇怪，问道“他是只今天有事儿来不了还是他不想来了”
不等顾野回答，老太爷过来了，他面带愠色道“他当然是想来的，是我家那铁公那二儿子，不放人。”
徐厨子手艺一般，会的多，擅长的少，但是他手脚快，带着同样干活麻利的两个小徒弟，一个月一共是五两工钱，比普通厨子高一些，师徒三个至少能顶六七个人用。
要不是他便宜好用，文二老爷看他在自家厨房里日渐胖，早就不让他干了。
眼下他说要辞工，文二老爷哪里去找这样的厨子再请几个厨子照顾一大家子的吃喝，工钱至少得翻出两三倍。
而且不光是这个，文二老爷也得到消息老太爷把他相中的铺子租给顾茵了，徐厨子也正是要去给顾茵帮忙，他不敢和老太爷对着干，就故意把徐厨子卡下了。
徐厨子并不是文家的长工，但活契也是有年限的，要到今年夏天，才是徐厨子工期到期的日子。
眼下才是四月头，等于还要两个月，徐厨子才能恢复自由身。
徐厨子求助到文老太爷头上，文老太爷觉得人家只是给自家做工的，不想干不干就是，转头帮着去和二儿子说道。
文二老爷也不扯旁的，只为难道“契书是徐厨子自己签的，又不是儿子逼着他的。若都签了契书还能随意反悔，这世间的秩序不得都乱了”
他这话说的冠冕堂皇，老太爷虽猜到了他的小心思，却也不好说什么。
简单地说完事情经过，老太爷自己也挺臊，他是真不想承认自己养出了这种儿子
顾茵看老太爷不高兴，便出声劝道“您老别不高兴，本来咱们这店也得过几天才能开业，算下来，不过是等徐厨子两个月而已，到时候不拘是雇些短工，还是自家人多做一些，都是能应付的。”
听她这么说了，老太爷面色才和缓一些，问他道“这些东西不是现成的吗怎么还要过上好几天”
正好这时候周掌柜也过来了。
顾茵把自己的写了半夜的东西给大家看。
她这个年纪做老板开店，其实是让人不怎么放心的。
像周掌柜，他知道顾茵有手艺，但顾茵看着实在太年轻面嫩了，以她这个年纪，能掌握一门手艺就极为难得了，正经经营一家店铺怕是毫无头绪。是因为有些交情，周掌柜才答应了她过来看看。
来之前周掌柜做过最坏的打算，但眼下看她写的头头是道，心便定了下来。
直到看到她写的东西，周掌柜才知道是以年纪揣度一个人的本事太过浅薄了
文老太爷先开口道“这个起名简单，我可以帮忙，你自己有想法没”
顾茵笑道“想法挺多的，一开始想的是恶婆婆小食店，毕竟码头上我家婆婆名气大，但后头想想，这岂不是坐实了她的恶名她其实人很和善，没得一直让人误会她，便还是不妥当。后头听武安念了一句民以食为天，我就觉得食为天这三个字很不错。我说句大话，您二位别笑，虽我眼下只是开一个略大一些的店，但往后我是想开酒楼，甚至去州府、京城那样的大地方开设分店的，所以招牌最好是起大气一些，到时候能一直沿用。”
“这三个字确实很不错，王者以民人为天，而民人以食为天，出自史记郦生6贾列传，是能承接住你的大志向的。”
顾茵笑着点头，又犹疑道“就是这个名字会不会太大了一些。”
这要是搁现代，顾茵觉得不错自然就用了，但在这个时代，皇帝是天子，食为天，怕是会犯忌讳。
“这有什么”
文老太爷不以为意地道，“我来给你写这个招牌，再印上我的印章，人问起来，你说这名字是我起的便是。”
说到文老太爷的印章，那渊源就深了。
一般人的印要么是自己刻的，要么是请名家大师刻的。
老太爷的不是，他两枚私印，一枚是当年得到高祖赏识，高祖赏的，另一枚更了不得，是当太子太傅的时候，当时还是太子的先帝亲手所刻。
两枚私印敲上去，其威力可想而知。
顾茵并不知道老太爷印章的来历，但她是极为濡慕老太爷的，得了老太爷的准话，自然也就不再担心。
“至于这第二样，我来帮忙。”
周掌柜道，“在望月楼当了这么些年掌柜，我也是有些人脉的，小娘子不是，东家只说想怎么布置，我来帮着采买调度。”
顾茵听到周掌柜改口，笑得眼睛都弯了，忙道“那这就麻烦掌柜了。”
话说到这里，王氏也卖完粥，从码头上过来了。
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