第93章 番外-周无忧(第2页)
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想明白后的当天,她不再躲在后院,而是走出家门,学着现代周无忧的样子,去了趟食坊。
随意交谈中,李惜禾也并未察觉到异样。
周无忧紧张忐忑的内心也慢慢放下心了。
周无忧的灵魂虽然被封印在身体中,控制不了躯体,但依然能够感知到外界。
所以这一年生的事情,甚至是另一个灵魂的想法心理活动,她都知道,因此之后和身边人相处过程也没有奇怪的地方。
接下来的日子里,周无忧逐渐适应了熟悉而又陌生的生活。对生活的热爱和积极的态度好像留在这具身体中了。
周无忧之前都不怎么下厨,这件事就最容易暴露她的变化,所以第一件事情就是找了个师父来学厨艺。
这个王姨就是她找的师父,年轻时候在酒楼做过,做的一手好菜。
说来也巧,周无忧刚决定找师父的那天,迷茫的在路上走着,正好碰到崴脚受伤的王姨,帮忙送回家去,聊天中得知这事,顺理成章地就跟着王姨学习厨艺了。
“周姑娘,我今天教你切丝,这是最基础的刀法了。”
王姨说道。
“好的,王姨。”
周无忧学习厨艺的经过和别人不一样,她是先学了煎、炒、蒸、炖等烹饪手法,因为家中有厨娘,食坊又有帮厨可以帮忙备菜,所以这些基本功就可以先跳过。
王姨拿过一个清洗好的土豆放到案板上,左手固定土豆,右手拿刀。
“像我这样直刀切下来,先片出一片一片,切的时候可以慢一点。左手用关节抵着刀背,每切一刀左手往后退一点,保持左手均匀后退,然后就能把这个片切得厚薄均匀。”
王姨手上一边在切土豆片,嘴上一边在分享刀法细节,说完然后加快度,刷刷刷飞地把剩余的土豆都切成厚度相同的土豆片。
“周姑娘有看清楚了吗?”
周无忧认真地点点头,看是看清楚了,等自己上手会不会那就是另一码事儿了。
王姨见她点头,然后用手抹开土豆片,依然左手抵着刀背右手直刀切下。
“切的时候一定要注意刀用的力度要均匀,后边的手在挪的时候度也是要均匀。直刀跳的时候手要很匀的往回拉,刀始终保持一个力度。而且这声音就能听出来,你仔细听它的响声是一致的。”
又是一阵唰唰唰,土豆片瞬间变成土豆丝。
“切丝手法基本都是这样,练好这个刀工,以后切别的也就能够得心应手了,你来试试吧。”
王姨把案板上的土豆丝放到盆里,闪身把位置让了出来。
周无忧走到案板前,拿起一个土豆,学着王姨的姿势拿着刀。
“对,就是这样,可先慢慢切,不要着急。”
王姨一点点纠正手势。
因为之前的学习,周无忧的刀工也差强人意,慢一点也能切出来还不错的土豆丝。
“这样也不错,多练习就好,刀功就是练出来的。”
王姨鼓励她,又让她炒了一道酸辣土豆丝,也算是复习之前学的内容。
“你这手艺不错了,比一般家庭里做的味道好吃不少。”
周无忧也尝了一下,或许是耳濡目染了一年吧,自己学起来很快,效果也都不错。
“或许,她的离开是为了让我能够独立。”
周无忧心中感慨,试着告诉自己。
她知道,生活终究是要靠自己去面对的,那个女子离开了,自己也要继续前行。
对于周无忧来说,或许这是一个新的开始,她学着接受,也在学着放下。
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