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第27章酱香牛蹄（第1页）

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苏大哥傻眼了一下。

还是苏三哥反应快些，“哎呀，今儿忙忘了……”

两人都很内疚，怎么将这件重要的事给忘了。

苏茵茵觉得这也不是大事。

忙安慰起两个哥哥来。

“等会给江伯伯解释一下就好了，我先来将卤羊头和卤羊尾包好。”

等苏茵茵将卤羊头和卤羊尾包好了后，老江已经到了食肆了。

苏小四赶紧迎了出去，按照苏茵茵说的，先给老江赔了不是，然后解释了一下今儿阿爹不在店里，忙了一些云云。

老江根本不在意这些，本是想等着苏记食肆送货上门的，可家里老太爷着急了啊。

老太爷的两位贵客也急了，说是今儿夕食一定要再吃到卤羊头……

没办法，他这不是只能再次上门催吗？

听到苏小四说卤羊头和卤羊尾都已经得了，哪里还顾得上其他。

他直接就进了后厨，苏茵茵就笑着将包好的卤羊头和卤羊尾递了过去。

老江还带回了装卤汁子的大竹筒，苏茵茵也再次给他的大竹筒里装上了半桶子的卤汁。

“唉，你们家这卤羊头实在太香了，也不知道什么时候才能轮到我老江买上一个下酒。”

老江拿好卤羊头和卤羊尾放一边，拿出了三两碎银子和一百五十个大钱递给苏茵茵了。

苏茵茵眉眼弯弯的接了钱在手，瞥了一眼正在努力清洗牛头的大哥一眼。

“江伯伯，今儿我们家买了牛头，今儿做卤牛头，还有酱香牛蹄，卤牛杂都会有。若是……”

“哎呀！那感情好！那江伯伯可要和小七先约定好，无论如何，小七可要给江伯伯留上一两斤卤牛头肉。

那个什么香牛蹄也留一个，卤牛杂也给我留上两斤才好！”

苏茵茵笑眯眯的答应了。

老江这下高兴了，赶紧和苏茵茵兄妹几个告辞。

“我得先将这些送回去，再和我家老太爷说说，说不得他老人家又要吃你们家的新菜式呢！”

苏茵茵要的就是这个效果。

“小七你可真厉害！”

苏大哥和苏三哥都一脸钦佩的朝着苏茵茵竖大拇指。

“这牛头牛蹄还没开始做呢，就已经有客人了！”

苏茵茵心想，这算什么呀。

只要做的东西好吃，像李府这样稳定又有钱的客人会越来越多的。

苏大哥做事利落，苏三哥手脚也算利落。

兄弟两人很快将牛蹄子清理干净了，剁开了放到冷水里泡着。

接着又合力将牛杂处理好了。

之前处理羊下水用的粗粮面。

后来买的羊下水多了，苏茵茵也感觉用粗粮面太费了。

才想起来，上辈子的时候见过农家老奶奶用草木灰来处理下水的法子。

这回买来的牛下水就用了草木灰来处理的。

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